骑行黄柏村，摆开饺子宴(文:薛志民)

无忧无虑

　　过湾子，经杨楼，到寄料……阳光不燥，微风正好，你还年轻，我还未老。一群人像一群早起的鸟，翅膀下的风都是香的。

寄料镇高速路口，王哥开着三轮车，拉着炊具，也拉着王嫂，装得满满当当，兴冲冲地奔过来。目光相接的刹那，不禁暗自叫了一声，好家伙，吃顿饭的阵杖够大的。

这里离目的地——黄柏村已经不远。顺着山脚下的炉沟河往前行，河水清浅，叮咚作响；绿树满坡，蜂蝶盘旋；小路弯弯，光滑平坦；山间少人行，鸟儿唱得欢；空气里，润着微微的清甜。

　　这样的小柏油路，最适合慢慢地骑，缓缓地行，细细地看，深深地嗅……好似皎洁的月光洒下一地温柔，又似软软的水波漫上每一寸肌肤，好想一直都徜徉在这里。

有文友在朋友圈发了一首诗，录之如下：

路旁沟畔绿荫稠，一道清溪石上流。

山峦叠翠云烟绕，野卉摇黄香气柔。

彩蝶寻香穿花径，佳人照水弄轻柔。

谁言四月芳菲尽，尚有雏菊笑未休。

来到一个叫哑巴庄的小村子，顺势一拐，就到了黄柏村。一株高大的皂荚树，蓊蓊郁郁，枝繁叶茂，下面用青石垒个圆圈，把树身巧妙地护卫起来。树上悬挂的牌子，说它有260年的树龄。这棵皂荚树像一位老人，安详地坐在圈椅子上，正翘首以盼。

古树长青，人杰地灵；和风习习，碎金闪光。

　　这里有个村民大舞台，舞台前是一方开阔地，三面小山环抱，好似一个天井式的小院。就在这里安营扎寨，起火做饭。

一位大伯走过来：“没有水的话，到我们家打吧。”谢过热情的村民，大家七手八脚地卸起做饭家伙来。

这是小座凳，大的小的，高的低的，有王哥捡来的，有他自己做的，足足十来把。

这是地灶，王哥亲手用钢筋焊制的，下面三个腿，上面两个圈，周围用铁皮护着，既挡风又聚火。两台灶，两口锅，人多嘛，一台灶，一口锅，怎能应付过来？

这是案板，一个大的，一个小的，大的擀饺子皮用，小的切菜用；还有小方桌一个，水桶两个，擀面杖两根，铝盆三个，格挡簰四个……

王哥王嫂家好殷实呀，随便一装就是一大车。再说，这老俩口真是人老心不老，脑子足够好。要不，这七零八碎，万一落下一样儿，这饺子还咋包？

　　二年没有野炊，好似十年未动过腥荤。有人贪恋那一口，已经在王哥王嫂面前多次絮叨。这不，王哥王嫂提前致电群主，周末发线来寄料镇黄柏村吧，我在老家备好食材，等大家来野炊。

王嫂盘好了饺子馅，在盆子里装着，白稀布盖着，香气已经飘出来。啥馅？槐花大肉的，木兰头大肉的。槐花，你知道吧，清芬香甜，诱人呀；木兰头，你吃过吧，鲜嫩清爽，勾魂呀。

炊具一就位，众人便忙活开了。有人四下里踅摸着拾柴火，一抱一抱地抱过来；有人去支灶台，先试试风向，再把火口摆到顺风的方向；有人提起水桶，去找农户家寻水了；有人袖子一挽，自告奋勇道“我和面”；有人往灶台前一蹲，把柴火燃起来……

　　这边面刚活好，几个大姐就围坐下来，开始擀饺子皮。其他人早已按捺不住，单等着包饺子。人多手稠，饺子皮一擀出来，你一个我一个就分派完了。有元宝样儿，有耳朵样儿，有角子样儿。七家八姓，个个不重样儿，聚拢在一起，说着悄悄话。

两个行伍出身的骑友把几位大姐往旁边一支，“让我来”。大凡当过兵的都是包饺子高手。几个面剂在擀面杖下一搓，饺子皮就搓出来；饺子馅往皮里一裹，两边一挤，一个饺子就包好了。

不用分工，大家很快找到自己的定位，很快进入自己的角色。也有人在家养尊处优惯了，一时伸不上手，但也没有闲着。他们举着手机，四下寻着机位。一个个开心忙碌的镜头，一副副专心投入的模样，啪啪地拍进手机。还有人一边录视频，一边现场直播：“今天是4月25日，我们一行十八人来到寄料镇黄柏村，在这里野炊包饺子，在此要特别感谢王哥王嫂。”

　　一会儿功夫，两三格挡簰饺子包出来，锅里的水咕嘟咕嘟地翻着浪子。“下饺子了。”一个个饺子扑通扑通，争抢着往锅里跳。

烧火者弯着腰，眯着眼，把柴火喂得咧嘴欢笑。难怪这老兄说，我爱烧火。看那火焰舔着锅底，火星四溅；听那柴火噼啪作响，呼呼有声。多么真切，多么温暖，怎能不说是一种享受！

饺子下到锅里，翻个身，漂上来，个个鱼肚白。“端碗，捞饺子。”下饺子的吆喝着，大家迟迟没有响应。为啥？还有人忙着呢。“吃吧，你们先吃。”一个个凑过去，碗里垒得崛尖冒高。“

味道啥样？”“香，真香，香它娘，老香。”石头上，树疙瘩上，随便一蹲，吃了起来。树在绿着，花在开着，野风吹着，鸟儿叫着，我们在吃着我们自己包的饺子。

忽然想到小时候的饭市，乡里乡亲的围坐在一起，边吃边说边笑。虽然饭菜是粗粝的，乡音乡情一搅拌，就有了味道。

周末骑个小长途，疲了惫了，饥了饿了，一大碗饺子端上来，痛痛快快地吃了。人世间最治愈的，莫过于此吧。

　　米哈里有本书《心流》。心流就是当你全神贯注做一件事时，会忘记自己，忘记时间，心里特别踏实。我的理解，心流就是能感到心在流动，心在流动就是幸福在流动。

别急，再冲盆酸汤。王哥王嫂备的有辣椒油、老陈醋、小磨油、紫菜、韭菜。哗啦一冲，一盆酸汤裹着一股香气飘了出来。也有人爱喝纯粹的面汤，原汁原味，原汤化原食。

吃饱了，吃撑了，舒服了，过瘾了。一个个捧着肚子叫嚷着，动手装起家什，王哥弯腰去拣地上的塑料袋、废纸片……

这饺子，包的是氛围，吃的是友情。仔细想想，每一次骑行，都不会让你空手而归。