河南之旅（七）——开封（包公祠）

行云流水

来到“包公祠”，这里是史上最著名的清官“包拯”，包青天的纪念地。

包公祠坐落在八朝古都开封包公湖风景区西畔，是中国历史上最著名清官包拯的纪念地，陈列有包拯铜像、铜铡、诗作遗训、碑刻拓片，演绎故事等史料典籍。

包拯（公元999-1062）：安徽合肥人，历任知县、知府、枢密副使等职，一生清正廉明，执法如山，被世人尊称为包青天。

此石碑刻有包公祠简介，“包公祠”始建于金代（大约12世纪），金元时期初见，明清屡修。现建筑，1984年重建，1987年开放（仿宋风格）。

不同朝代，屡修缕建包公祠，说明国民都渴望“执法清正廉明，世间公平无冤”。

“公生明”的来意：语出先秦荀子：“公生明，偏生暗”。

北宋起，全国州县衙门大堂前必立戒石铭，南向刻“公生明”，北向刻16字官箴：“尔俸尔禄，民膏民脂，下民易虐，上天难欺”。

含义：公正无私，才能明察秋毫；心存偏私，必然昏暗不明。

包公祠碑：开封包公祠内石碑复刻此三字，直接继承北宋开封府衙的官箴传统，警示为官者公心断案、不徇私情。

二、“今古昭德”（德昭古今）匾额的意思

• 匾额位置：开封包公祠二门门楣，黑底金字，大字为德昭古今（常被口语称为“今古昭德”）。

• 字面拆解：

◦ 德：品德、德行（指包拯清正廉明、铁面无私的官德）。

◦ 昭：昭彰、照耀、彰显。

◦ 古今：从古至今、千秋万代。

• 整句意思：包拯的高尚德行，光照古今、彰显千秋；他的清廉正气，永远为世人所敬仰与效法。

• 核心寓意：高度概括包公精神——清官之德，永垂不朽；正气清风，古今同仰。

要不要我把这两处的位置、碑文全文和拍照最佳角度整理给你？

开封包公祠二门门楣，黑底金字，大字为德昭古今（常被口语称为“今古昭德”）。

匾额的意思，字面拆解：

德：品德、德行（指包拯清正廉明、铁面无私的官德）

昭：昭彰、照耀、彰显。

古今：从古至今、千秋万代。

整句意思：包拯的高尚德行，光照古今、彰显千秋；他的清廉正气，永远为世人所敬仰与效法。

核心寓意：高度概括包公精神——清官之德，永垂不朽；正气清风，古今同仰。

这是包公祠的二殿（正殿后方的核心展厅），门楣上的匾额为“峭直清廉”（从右至左读），两侧楹联为“峭直传今古，清廉著史乘”，是包公祠里展示包拯正史资料的核心场所。

建筑采用典型的宋代官式风格，绿琉璃瓦顶、朱红门窗，是包公祠内最具代表性的建筑之一。

这是包公祠中院东碑亭内的石碑，为明代胡谧撰写的《包孝肃公祠记》（复制品），原碑刻于明成化九年（1473年），详细记载了明代重修包公祠的背景与过程，是包公祠历史的重要佐证。

碑首篆书“包孝肃公祠记”，碑身楷书碑文，是研究包公祠沿革的珍贵史料。

这是二殿中央的《开封府题名记》碑（复制品），原碑为北宋遗物，现藏于开封市博物馆。

碑上刻有北宋146年间183位开封府尹的姓名与任职时间，最著名的细节是包拯的名字因历代百姓触摸而被磨成凹痕，成为“民心向背”的生动见证。

二殿内的拓片展墙，包含四件核心展品：

1. 包拯《书端州郡斋壁》：包拯出仕明志诗，核心句“清心为治本，直道是身谋”，是其为官理念的写照。

2. 包公家训拓片：“后世子孙仕宦，有犯赃滥者，不得放归本家；亡殁之后，不得葬于大茔之中”，体现其严苛的家风。

3. 《宋包孝肃公遗像》拓片：宋代流传的包拯画像，还原了其“铁面无私”的形象特征。

4. 前言展板：介绍包拯生平与开封包公祠的历史背景。

此图是家训拓片

包公遗像拓片

这张图里的香炉，在开封包公祠主殿前，石雕香炉，花岗岩质地，亭式双层结构，立柱上有盘龙浮雕，炉身刻有“玉皇上帝”字样，是祠内传统的供香设施。

此香炉是新加坡香客捐赠的香炉。材质：铜制香炉，和合肥祠内台湾香客赠的铸鼎香炉是一对，是海外华人、香客为表达对包公的敬仰所捐赠的。

包公祠主殿（“铁面无私”殿）

匾额含义：“铁面无私”是对包拯最广为人知的评价，形容他办案公正、不畏权贵，不徇私情。

这是包公祠的正殿，也是核心祭祀空间。殿内正中供奉着3米多高的包公金身坐像，两侧陈列着龙头铡、虎头铡、狗头铡的复制品，象征包拯执法如山、刚正不阿的形象。

建筑风格：典型的仿宋官式建筑，绿琉璃瓦顶、朱红立柱，整体庄重威严。

主殿内包公正身坐像

包公祠东配殿（“白简凝霜”殿）

匾额含义：“白简”在古代指弹劾官员的奏章，“凝霜”形容其语气凌厉、不容置喙，合起来是形容包拯弹劾权贵时，奏章如寒霜般刚硬、毫不留情，是他为官刚直的写照。

这是主殿的配殿，主要展示包拯的断案故事、相关碑刻拓片和历史典故，还原他作为清官的真实形象与民间传说。

建筑细节和主殿风格统一，楹联上的文字也都围绕包拯的清廉、刚正展开，与主殿的“铁面无私”形成呼应。

主殿和配殿，主殿展现了包拯被神化的威严形象，配殿则讲述了他真实为官的刚直故事，是包公祠里最核心的两个看点。

西殿，陈设群塑蜡像—《铡美案》和包公执法的工具。

群塑蜡像《铡美案》

说到包公，一定会想到深入人心的《铡美案，但《铡美案》是完全杜撰的民间故事，并非真实历史事件。

陈世美是虚构人物。翻遍《宋史》及宋代官方史料，都找不到“陈世美”的任何记载。他最早出现在明代的《包公案百家公案》，后经清代戏曲改编，才成为家喻户晓的负心汉形象。

为什么这个故事能流传至今？

《铡美案》本质上是民间百姓对“清官”和“正义”的美好想象，用包拯的刚正不阿，来对抗权贵阶层的特权， 最终寄托了底层百姓对公平正义的强烈渴望。

这张照片拍的不完整，最前面有三口铡刀，（龙头铡、虎头铡、狗头铡），少拍了一口狗头铡刀。是传说中包公执法的工具。

正史中，包拯从未使用过龙头铡、虎头铡、狗头铡。宋代司法制度严格，死刑必须经过大理寺复核，地方官无权当庭处决皇亲国戚，更没有这种“先斩后奏”的特权。

这三口铡刀，是清代小说《三侠五义》为了强化包拯“铁面无私”的形象而虚构的道具。民间戏说，皇家有罪龙头铡，百官有罪虎头铡，百姓有罪狗头铡。陈世美这个驸马当龙头铡！嘿，铡头都分三、六、九等。

包拯也从未审理过驸马

《铡美案》本质上是民间百姓对“清官”和“正义”的美好想象，铡刀的雷霆手段最终寄托了底层百姓对公平正义的强烈渴望。

在开封包公祠里，能看到铡刀的复制品和相关戏曲故事展示——它们是包拯“铁面无私”文化符号的一部分，而非真实历史文物。

看完包公祠，天色见晚。一天不停脚步的游走，肚子开始提意见了。听闻开封“灌汤包”享有盛名，我们向网约司机打听灌汤包名家店，来到了这“第一楼”。

灌汤包的历史渊源

1、北宋起源：前身是北宋东京“王楼”的山洞梅花包子，《东京梦华录》称“在京第一”。

2、南宋流传：南迁后称“灌浆馒头”。

3、民国定型：1922年名厨黄继善（开封第一楼创始人）改良：改用纯死面、小笼现蒸、水馅工艺，定名小笼灌汤包子。

• 非遗认证：2007年列入河南省第一批非物质文化遗产。

灌汤包特点：

1、皮薄：死面经“三软三硬”揉打，薄约1.5毫米，透光不破。

2、馅嫩：猪后腿肉（肥瘦3:7），分次打高汤，搅至稀稠如粥、拉丝不断。

3、汤足：靠水馅+皮冻锁汤，一口爆汁、鲜而不腻。

4、形美：18–24道褶，收口如鲫鱼嘴；提起像灯笼、放下似菊花。

灌汤包的正宗吃法

轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一口吃，满嘴香

1. 筷子轻夹褶边提起

2. 移至勺上

3. 咬小口“开窗”

4. 先喝鲜汤（可蘸醋+姜丝）

5. 再吃皮馅，趁热吃最佳

开封第一楼：百年老店，非遗传承，最正宗。

纯肉馅，肉鲜、汁香，不枉我们专程来此品尝，一屉不够，又来了一屉，心满意足。

看菜谱里有“蒸槐花菜”，特意又点来品尝，槐花的清香蔓延唇齿之间，这菜在北方是见不到的。

一碗蛋花汤溜溜缝，完美了。