<p class="ql-block">美篇昵称：舟艦</p><p class="ql-block">美篇号：4309192</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 麦饭，是一种传统食物。古代本意是粗粮饭。如今则是指蔬菜、野菜裹着面粉蒸熟的小吃。它是我国北方尤其是陕西等地的传统乡土小吃。以蔬菜或野菜包裹面粉蒸制而成，兼具菜与饭的双重性。口感清新，高纤维、低脂。特别是槐花麦饭，更是春夏之时的山野美味，是春日限定的美食文化符号。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 制作槐花麦饭和木苜苗麦饭小过程：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">①洗净、控水。加些许面粉，加入适量精盐打入底味，搅拌均匀。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">②上笼蒸至10分钟至熟，晾凉即可食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">③大蒜拍成蒜泥，加入精盐、香醋腌之。花椒油烧热，浇入蒜泥醋水之中激发出香味，即为麦饭的蘸汁调料。喜欢食辣的可以添加红油辣子更嘹。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 原料备齐，待用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 上笼蒸制。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 麦饭+调料汁+油泼辣子上桌，美味开吃。品味之间，南宋理学宗师朱熹的“葱汤麦饭两相宜，葱补丹田麦疗饥”诗句涌上心头。此刻，美食和着诗意，更是美哉！妙哉！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p>