视觉观察】投入“生物制造”，农民走向致富的路不在远

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投入“生物制造”，农民走向致富的路不在远

蒲德贵 图文

一、 被误解的“生物制造”

提起生物制造，大多数人首先想到的是生物药品、基因工程、实验室里的瓶瓶罐罐。这并不奇怪——在公众认知中，“生物”二字总是与高科技、医药相联系。然而，这种认知忽略了一个最基本的事实：人类最古老、最基础的生物制造，其实就发生在田野之间。
我们种下的每一粒种子，在阳光、土壤和水的滋养下，通过光合作用和生物转化，最终成为餐桌上的粮食、蔬菜和水果——这难道不是最伟大的生物制造吗？
在工业化高度发达的今天，一个鲜明的对比值得深思：工业品随着产能扩张，价格一路走低；而食品作为最基础的生物制造品，价格却持续上涨。70年代一角三分八一斤的大米，如今已涨到两元、三元、五元甚至十元一斤。与此同时，曾经几十万的汽车，如今十万元左右就能开回家。
这一涨一跌之间，透露出一个关键信息：工业品是消费品，可买可不买；食品是刚需，人人离不开。这个朴素道理背后，藏着农民增收的核心逻辑。


二、从价格曲线看农民增收的必然

回顾几十年来中国家庭的消费变迁，脉络清晰可见。
70年代，一家一户购买工业品，主要就是衣服、毛巾、牙刷之类的小件。随着第二次工业革命在中国深入推进，自行车、手表、缝纫机、收音机——“三转一响”逐渐进入家庭。80年代，电视机、卡座录音机、放像机、电冰箱全面普及。2000年之后，空调、汽车也成了寻常百姓家的标配。
每一次工业品的普及，都伴随着价格的断崖式下跌。这是工业化大生产的必然规律——产能越大，成本越低，价格越低。
然而，生物制造的食品价格走势却截然相反。从70年代到现在，大米价格翻了数十倍。即便考虑到通货膨胀因素，食品价格的长期向上趋势依然清晰可见。
为什么会这样？因为食品是生命必需品，需求具有刚性。人口在增长，消费在升级，人们对优质食品的支付意愿在不断提高。而工业品呢？经济下行时，可以不换车、不换家电，但饭不能不吃。
这个经济学常识告诉我们：参与生物制造的农民，长期来看必然走向高收入。当然，前提是——他们要真正参与到现代农业生物制造产业中来，而不是停留在传统的小农生产模式。


三、农业也需要工业化思维

当前，专家们谈论制造业时，几乎都把目光聚焦在工业制造上。这当然没错——工业是一个国家、一个家庭收入的基础。但农民参与的农业生物制造，本质上遵循着同样的经济规律。
农业也需要工业化，但不是简单的“工业下乡”，而是用工业化的思维改造农业：标准化、规模化、集约化、品牌化。只要做到生态、有机、环保的产品生产，农业工业化进程就会加速推进。
这里的关键在于“生态、有机、环保”六个字。过去我们追求产量，化肥农药超量使用，虽然填饱了肚子，却牺牲了品质和环境。如今，消费者愿意为安全、健康、优质的食品支付溢价——这恰恰是农民增收的窗口期。
把种地理解为生物制造，把农民定位为生物制造产业的一线工作者，这个认知转变一旦完成，农业的价值就会被重新评估。


四、工业化退场后的新机遇：綦南四镇的启示

让我们把视线投向一个具体的地方——渝南、綦南四镇：石壕、打通、赶水、安稳。
这里曾经是松藻矿区的所在地，因煤炭而繁荣。2021年前，8对矿井积极响应国家双碳战略，全面关闭。工业化退场的阵痛是剧烈的：2万矿工失业，数万家属收入骤减，当地农副产品就地销售受阻，村民收入急剧下降。
工业化大镇变成了“空心镇”，工业品税收降到临界点——这看起来是一场危机。
然而，换个角度看，这恰恰是一次产业重构的机遇。四镇的地理和气候条件得天独厚：海拔300至1500米之间，气候多样，光照充足，是农业生物制造的最优环境。更关键的是，关闭的8对矿井留下了现成的工业用地和厂房——这些资源完全可以就地转化，用于生态农产品的深加工和再加工。
从“地下挖煤”到“地上种粮”，从工业化乡镇到大农村生物加工产业链，转型的路径已经清晰。需要的只是规划和行动。


五、路通了，市场就近了

2025年底，渝习高速路开工建设。30多公里的道路，从重庆安稳到贵州习水，正好贯穿綦南四镇。4年后通车，从最边远的石壕镇到重庆主城区，车程缩短到1.5小时。
交通条件的改善，意味着市场距离的缩短。綦南四镇的生态农产品，将能够快速送达主城区的超市和餐桌。这是生物制造产业发展的基础设施保障。
但仅有交通还不够。还需要提前做好系统规划：治理采空区的水土，恢复计划经济时期留下的农业灌溉设施；充分利用高原气候和山野生态资源；结合红色长征文化、乌金矿山文化、绿色山野文化，打造“三色”农文旅融合的发展格局。
工业化退出了，但这里的历史没有退出，这里的山水没有退出，这里的人也没有退出。相反，这些资源恰恰构成了綦南四镇独特的竞争力。

六、路不在远，关键在走

综合以上思考，可以得出一个明确的判断：投入生物制造，农民走向致富的路真的不在远。
这个判断不是浪漫的想象，而是基于三个现实的推演：
第一，食品的刚需属性决定了农产品价格具有长期向上的基础，这是农民增收的市场逻辑。
第二，生态、有机、环保的生产方式正在获得越来越高的市场溢价，这是农民增收的品质逻辑。
第三，工业化退出的矿区留下了可供转化的土地、厂房和基础设施，交通改善打开了市场通道，这是农民增收的现实条件。
当然，路不会自动走通。需要政府提前做好产业规划，需要农民转变种植观念，需要资本和技术进入农业生物制造领域。但只要方向对了，每一小步都在缩短距离。

工业化曾经让松藻矿区繁荣，如今它退场了，但生物制造的舞台刚刚拉开大幕。这一次，主角是农民，剧本是生态农业，而观众是整个市场。
路不在远，关键是迈出第一步。