【归乡寻味】No.01一块江南方糕，牵起故乡万般情

上海旭日东升

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古人常言，浮生清欢，最是寻常。

漂泊半生，我在悉尼旅居已有数载，走过不少地方，尝过各色吃食。可走遍四方才明白，他乡再好，终究替代不了故土。上海这片故土，养育我长大，老街烟火、家常饭菜，不管身在多远，始终萦绕在心间。

人间至暖，皆在烟火日常之中。

平平淡淡的一句寒暄，一杯温热清茶，看似简单普通，却是普通人一生的安稳。自古有言，游子皆念故土，年岁越长，越能体会这份心境，身在异乡，日夜牵挂老家与亲人。

去年十一月四日，告别悉尼，一路风尘赶路，总算踏上了上海这片熟悉的土地。

上海是我的根，是生我养我的地方。心里最放不下的，就是我的老母亲，老人家今年已经九十六岁了，现在住在养老院安安稳稳过日子。早年，母亲一直住在江南古镇，一辈子辛苦劳作，一辈子都在为我们儿女默默付出。

我母亲年轻那会儿，手脚勤快，手活儿特别好，尤其咱们家的豆沙方糕，做得地道又好吃。老话讲“民以食为天”，过年的念想，大半都拴在这一块方糕上头。

以前还住在古镇的时候，每年快到过年，母亲就要早早忙活起来。先把大米泡上一晚上，泡透了再拿去碾成细米粉。红豆也要慢慢煮烂，一遍遍揉碎、翻炒，熬成甜甜的豆沙馅儿，工序一点都不马虎。

老式的木头模具，一整板做出来正好十六小块方糕。一层米粉、一层豆沙，层层铺好压实，再上锅慢慢蒸。等蒸笼一掀开，热气呼呼往上冒，米香混着豆沙的甜味，满屋子都是年味。

小时候过年最盼的就是这个，一家人围坐着，吃上一块热乎的方糕，心里别提多踏实了。

岁月不饶人，一晃几十年过去，古镇的老房子、老街道都变了模样。母亲年纪大了，身体也不比从前，再也没法像往年那样，忙前忙后亲手蒸方糕了。

但小时候的味道，早就刻在骨子里，怎么也忘不掉。

苏轼有句词写道：“试问岭南应不好，却道，此心安处是吾乡。”

这一趟从悉尼回到上海，说白了就是归乡寻味。寻的不光是一口吃食，更是小时候的回忆，是母亲一辈子的付出。

人这一辈子，走得再远，吃过再多山珍海味，到头来还是老家的烟火味最暖心。这份藏厂在方糕香气里的牵挂，会一直留在我心里，岁岁年年，不会变淡。