<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小妹蒸的南瓜花馍，香、甜、暄、软，吃起来特别诱人，那味儿，那形，那样儿，真的很有卖相，也令人拍手叫绝。反正，我是一眼万年，甭说吃了，仅是看了，就迫不及待的想着自己也学着做一锅了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">妹妹说：“你先尝尝对口儿吗？倘若吃着对口，我再蒸时，再给你拿，要是不对口哇，也就算了。”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我拿起一个南瓜馍，掰了一口，放进嘴里，绵软香甜，一种手撕面包的味道，我问：“你放糖了？软软甜甜的，带着一种南瓜特有的香气，毫不夸张，很好吃的。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"><span class="ql-cursor"></span>小妹俨然一笑着说道：“看你说的，我有糖尿病，你有牙疼，咱们躲糖还躲不及呢，哪还敢放糖呀！放心吃吧，那是南瓜本身的自然甜味儿，无碍的。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我随口应是着：“是！是！说的是呀！咱们都是躲糖的主儿。不过，这种自然甜，是微微的甜，不属于糖的硬甜，吃了牙也不会疼。”</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小妹说：“吃服了吗？吃服了这种口感，下次我专门为你蒸一锅。”我说：“服了服了！你教给我发面的步骤就行，我就按你说的发面蒸馍不就得了。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">小妹说：“你有南瓜吗？有，咱现在就可以发面。我道：好！那咱说干就干。”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我拿来南瓜，在妹妹的指导下，切开，挖去瓜瓤，就放锅蒸了。与此同时，锅里放了几颗红枣煮着，蒸好后，拿勺子把南瓜捣成泥糊状，再放少许牛奶，搅匀南瓜糊糊，这时，瓜泥已不烫手，加一小袋酵母粉，便可放面、和面、发面了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">由于南瓜糊糊是温热的，加之把面盆放在地暖上，所以面发的很快，我们说话功夫，面就发成近乎两倍大了。在稍事准备面板、面粉的空档时机，面已发好，可以揉面蒸了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">这时，小妹依然指导，由我操作，先把面先揉成光滑细腻的圆的长条状，然后，切成一个一个的小剂子，而后，把剂子稍稍按压成圆状，拿一双筷子，把圆状的剂子，打个十字，对夹两下，中间再嵌入一个红枣，一个南瓜馍的馍坯子就做成了，如此，一个一个的操作完成，稍醒片刻，就可以上锅蒸了。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">时间到，关火，稍等两分钟，开盖儿起锅，见满锅的南瓜花馍整齐排列，黄澄登的，每个中间都镶嵌着一颗红枣如珠，而且香甜味随着上升的气体，即刻萦绕了整个厨房，香甜诱人，我被馋的垂涎了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">顾不得烫嘴，我拿起一个递给妹妹：来！咱们先尝尝再说。妹妹笑着接过南瓜馍，掰了一口放在嘴里：”嗯！是那个味儿！“我随声附和着：”要么都说，新蒸的馒头再馏的糕哇！这刚刚出锅的馒头，味儿，是不寻常，香！好吃！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">妹妹笑着：“主要是自己亲手做的，享受自己努力后的成果，必有一种满足与幸福感哦！”</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">我哈哈哈，姐妹俩都乐着！</span></p> 诚谢您来读拙了！