麦市藏佳味，九曲豆干香一一麦市诗书协会赴红石村九曲泉豆制品厂采风作品集

麦市诗书

在麦市红石村的青山绿水间，有一眼滋养百年的九曲泉。这里出产的黄豆，遇上这一脉甘冽的黄龙泉水，便有了“九曲泉豆制品厂”独一无二的灵魂。 这一次采风，我们循着豆香而来，记录的不仅是磨浆、滤渣、点卤、压制的十八道古法工序，更是现代工业浪潮下，一方水土对传统味道的倔强守护。镜头与笔触之下，是老师傅却依然精准的手，是热气腾腾的车间里流淌的匠心，也是红石村人“用好水做好豆”的朴素信念，更是中南财大校村联建的丰实硕果——一座承载着乡村振兴愿景的“扶贫微工厂”，将古老技艺转化为蓬勃内生动力，让豆香飘出深山，飘向更广阔的世界。 这本薄薄的作品集，装不下所有的工序细节，却试图留住那份最本真的豆香与温情。愿您在翻阅时，能尝到那一抹源自红石深山的清甜。 （一）对联葛模良百年传统调美味九曲清泉出香干 冷继明一匠心卤制传九曲，美味干香引客来。客源广进二九曲卤香飘四海泉滋豆干誉八方地道风味 葛汉平一九回曲折藏美味泉达盈科喷卤香绿色佳肴二千载非遗承豆品九曲清泉绕黄龙卤香四溢 （二）诗词咏香干汪超群莫道岭悠长，洪源豆干香。匠心承古法，一味醉山乡。 九曲泉香干葛亚文豆品飘香九曲泉，云心展翅竞空前。成功背后谁知晓，幸喜家中有内贤。 赞九曲泉豆制品何顺来豆浸三更沐碧霄，鸡鸣拂晓石磨摇。琼浆莹白凝真味，佳品扬名入市朝。 九曲泉香干葛模良为问香干何处寻，名山九曲听泉声。云飞云渡琼浆溢，客去客来万户称。 九曲泉采风侧记葛国民九曲清泉真阔气，引来诗社笔耕忙。香干色润味优美，财大助威名远扬。 赞九曲泉豆干葛水兵九曲泉甘酿玉浆，匠心暗合古方长。卤香漫过云天去，一味传承岁月香。 赞九曲泉豆干葛光法雾绕云腾九曲泉，香干一品此间鲜。若思味蕾解馋欲，且把诗心寄谪仙。 访洪源豆制品作坊 汪超群九曲工坊美誉扬，灵泉浸豆韵尤长。山溪自酿云中乳，古磨轻旋玉脂光。手作传承千古法，心纯守得一炉香。不施俗饰存真味，品尽清醇意未央。 咏麦市香干邓金甫九曲㚑泉隐暗香，清流磨豆出琼浆。精工巧手调兹味，绿色纯粮品健康。实至名归留过客，价廉物美引来商。货真莫道巷深远，誉载清风传四方。 中南财大帮扶山乡豆制品坊 何礼祥财大倾情助僻乡，山坊磨豆启新章。灵泉浸玉凝膏润，妙手调浆溢韵香。旧岁穷根随雾散，新村富路伴春长。初心笃筑振兴梦，淳韵和风惠八方。 赞九曲泉豆香干子 金旭园九曲灵泉润豆华，精工细作令人夸。素坯初就凝脂白，卤汁频浇映赤霞。柔韧堪欺猪脯软，清甘不逊蟹膏奢。寻常小食藏真意，一嚼犹含泉石花。 麦市诗书协采风九曲泉豆制品龚长祥清泉九曲出云根，磨转琼浆白玉温。素手点成山魄色，银刀裁作雪霜痕。鼎中日月浮沉久，席上珍馐次第论。莫道庖厨无雅韵，豆花香处即桃源。 九曲泉畔豆香吟吴小桃黄龙山色映云霞，九曲泉边豆影斜。石磨轻推浆玉润，竹帘半卷晓华嘉。匠心独运传千载，芳气长流醉万家。莫道乡间无雅韵，一瓯清露煮春茶。 访九曲泉豆制品厂何亚辉九曲泉鸣韵自长，和风拂雨润山乡。仓盈豆菽凝新粟，细制香干守旧章。保质常凭心作尺，兴家每仗德为纲。秀兵巧酿田园味，满谷莺啼送远香。 赞麦市香干 何亚辉荏菽精磨玉液浮，卤调嘉品韵悠悠。清泉润色涵甘旨，美味芬芳动客讴。筋韧绵柔驰世域，醇和素洁冠神州。人间至品何须觅，麦市香干第一流。 访盘石豆制品胡老板刘四同惠风携客入村东，石磨旋香引兴同。玉液凝脂云出岫，金衣透影月临穹。千番揉洗方成质，九转蒸濡始见工。莫道山珍惟远客，泉声日夜煮春红。 咏九曲泉豆香制品葛国民黄龙活水润红石，九曲泉清育豆香。古法精研承卤品，新机巧转溢琼浆。千磨玉液凝云白，久染金膏聚菊芳。但使工潮传隽味，何愁客路满霞光。 词卜算子.咏豆干 汪超群天放雨初晴，古屋檐声慢。独转青磨三百圈，溅起琼浆溅。柴灶火初红，沸浪香盈岸。莫道山高路遥远，宁负筠筐满。 鹧鸪天•麦市诗书协采风九曲泉豆业龚长祥百载薪传豆干乡，九曲泉淬玉脂香。石磨旋霜承古法，云釜凝脂焕新章。分素练，列云梁，琉璃坊里阅沧桑。非遗今化玲珑宴，一箸春风岁月长。 鹧鸪天•咏九曲泉豆香葛国民小涧泉清浸豆肥，石磨轻转乳烟飞。卤缸慢酝千般味，竹架匀铺万缕辉。凝玉质，透芳徽，寻常巷陌客争归。此中自有真滋味，不负春山不负炊。 （三）古风九曲泉豆制品坊何礼祥中南财大扶山乡，深山兴业豆品坊。泉水新豆石磨碾，石膏蔴袱柴火浆。木具成形嫩又白，中药腌制补且香。信息闭塞阻销路，党群合携谱新章。 九曲泉豆制品公司采风记 葛先登清明景丽谷雨前，群友采风九曲泉。青山环抱鲜花绽，天然氧吧不虚言。厂内制度细而全，员工热心把技宣：泡磨滤卥压薰装，黄豆变成五香干。传统现代两结合，十年创业克艰难。成品广销县内外，材真味特美名传。 （四）现代散文诗豆香里的匠人吴小桃黄龙山的豆香，是时光的馈赠，氤氲着岁月的醇厚。石磨转动，浆液如玉，每一滴都藏着匠人的深情。 胡秀斌先生，以匠心为笔，在传统与现代间，绘就乡村振兴的画卷。豆香飘远是文化的传承，是绿水青山对未来的承诺。 在这片土地上，豆香与诗意交织，匠人精神如星辰般永恒。愿这豆香穿越山川湖海，将乡村的故事传遍世界的角落。 九曲泉采风记吴小桃青山为幕，绿水为弦，我们沿着蜿蜒的乡间小路驶向那被豆香浸润的所在一九曲泉绿色豆制品厂，如一颗藏在山水间的明珠，闪烁着传统与现代交融的光。 办公室内，整洁如诗，墙上的红字，“醉美黄龙”〝卤香世界〞，似火焰般燃烧着对土地的深情，诉说着”好味道源自九曲泉“的承诺。 步入工坊，石磨悠悠转动，浆液潺潺流淌，豆香如丝如缕，缠绕在空气的每一寸缝隙。胡秀斌先生这位乡野企业家，如数家珍地讲述着祖辈的手艺从精选黄豆，到浸泡，烧浆，煮浆，点卤，每一道工序，都是时光的沉淀，每一份经验，都是机器无法复制的“手艺魂” 我们触摸着石磨的纹理，感受着传统工艺的温度，仿佛听见了历史的回声，在豆香中低语着“绿水青山就是金山银山”的真理 离路边不远，石碑上刻着“中南财经大学，姑嫂潭苦竹窝文武状元，旧址、千年古枫”红色字体如血，镌刻着岁月的痕迹，也映照出这片土地深厚的文化底蕴。 此次采风，不仅是艺术的寻根与碰撞，更是文企联姆的生动实践。我们感到了产业兴旺的活力，文化繁荣的韵味，生态宜居的和谐。一幅美丽乡村的新画卷，在豆香与山水间徐徐展开。 愿这源自黄龙山的豆香，镌着传统文化的韵脚，飘得更远，香溢四方，让世界听见乡村的声音，看见乡村的美丽，铭记乡村的担当。 审核\何亚辉汪超群葛亚文制作\龚长祥