分享美食（自制豆腐）‍

玫瑰花儿开

美篇昵称：玫瑰花儿开

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　　豆腐营养丰富：含铁、镁、钾、烟酸、铜、锌、磷、叶酸、维生素B1、B6。豆腐蛋白质含量高，含有8种人体必须氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸和卵磷脂等。每100克豆腐含钙量约140毫克～160毫克，是补钙佳品。

虾皮小葱拌豆腐

豆腐切块放入碗中

调味：葱花、水果红椒粒和生抽热油泼出香味、加芝麻香油和香醋，拌匀后淋在豆腐上，加小虾皮，水果芹菜叶点缀。

细腻嫩滑的豆腐花

煮熟的豆浆用豆腐王静止15分钟后的嫩豆腐，放一些小碗中

调味：紫菜、生抽、小虾皮、葱花

1；泡好的黄豆（干黄豆160克）

2:豆腐王（3克）

3:过滤袋和蒸笼布

4:模具

5:豆浆杯

6:泡好洗净的黄豆放入破壁机，果蔬奶昔模式，2分50秒

1:豆腐王放入3升钢锅中，用凉开水化开

2:打好的豆浆

3:准备过滤、再准备300毫升水

4:过滤好的豆浆放入中弍炒锅

5:煮开后，撇去一些浮沫，再煮6分钟

6:倒入有豆腐王的3升钢锅中，盖上锅盖，静止15分钟

1:凝固好的豆腐，此刻非常嫩

2:先来一份细腻嫩滑的豆腐花

3:把嫩豆腐捞出放入模具中

4:放好的嫩豆腐

5:把蒸笼布盖好

6:盖上模具盖子，上面压点重物，压一小时

压好的豆腐出模

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