广东潮汕行—潮州游

来自彩云之南

2026年1月29日，我们的广东潮汕行来到了潮州。
我们到潮州旅游的第一站是龙湖古寨。
　　龙湖古寨位于潮州市潮安区龙湖镇，韩江中下游西岸，素有“潮汕古建筑博览”和“千年古镇”的美誉。古寨始建于南宋，明清时期臻于鼎盛，曾是潮汕地区重要的商贸、文化和交通枢纽，至今仍保存着较为完整的古代聚落格局与历史风貌。 古寨保留了古城门，建得高大坚固，为寨里的老百姓护寨护家。 进入寨门，，便走进了古寨“三街六巷”的格局之中，这是先人按照九宫八卦修建的聚落，寨中央的直街形似“龙脊”，加之四周被韩江与池塘环绕，便有了“龙湖”之名。 路旁民居鳞次栉比，汇集了宋、明、清及民国各时期的建筑风格，线条简约的屋舍带着明代的质朴大气，木雕、石雕精美的宅子则尽显清代的华丽典雅，中西合璧的侨眷建筑又添了几分独特韵味，俨然一座鲜活的潮汕民居博物馆。 我们主要逛了古寨的商业街，便循着香气走进街上的各个美食店，邂逅古寨的烟火柔情。
　　街边的老摊位前，现做现卖的龙湖酥糖香气四溢，黄色的麦芽糖，糖块里裹着香脆的花生和南瓜子，咬下去酥脆香甜，真好吃。 热气腾腾的手工豆花摊位前食客络绎不绝，白嫩的豆花浇上一勺蜂蜜或姜汁，入口即化，甜得纯粹，暖到心底。还有鸭母捻、蚝烙、牛杂粿条等潮汕小吃，都是本地人手工制作的风味，人均二十元便能吃到满足，每一口都是潮汕美食的温情抚慰。 我们来到一家茶叶店，老板热情地叫我们进店品茶。我们坐了下来，一边喝着茶，一边尝着本地的特产果脯，叫潮州老香黄‌，这种果脯以佛手柑为原料，经陈年古法腌制而成，具有润喉、理气、助消化的功效，常用于泡水或直接含服。我们买了这一家的茶叶和果脯。 街上还有一些瓷器店和木雕工艺品店。 龙湖古寨历代科举出身的进士、举人达53人，书香气息浸透在街巷的每一个角落，在祠堂门口，看到了奖励学子的公告，这见证了本地崇文重教传统。 晚上，我们来到了潮州的牌坊街。
　　潮州牌坊街坐落于潮州市湘桥区，是潮州古城的南北中轴线与核心文化地标，全长1948 米，以23 座复建明清石牌坊与中西合璧骑楼为核心景观，是全国规模最大、牌坊最密集的历史文化街区之一。2022这里年入选首批国家级旅游休闲街区。 这里的每一座牌坊都是为表彰科举功名、忠臣义士而建，如 “状元坊”是为了纪念粤东地区首位文状元 林大钦而建。23座牌坊，就有23个承载着科举文化与历史先贤故事。 牌坊街的夜晚格外热闹，这里是潮州有名的美食步行街，游人的脚步在这里自然而然地慢下来，被这里美食店店里红桃粿、腐乳炸鸡、牛肉丸、肠粉、鸭母捻、糖水等潮汕特色小吃所吸引，尽情享受。 夜晚的牌坊街，骑楼灯火璀璨，古韵与烟火气交融，是潮州必游打卡地。 我们来到了潮州青龙古庙。
　　青龙古庙，又称安济王庙，俗称“大老爷宫”，位于韩江大桥西端，面临韩江。该庙始建于北宋，名称源于明代青蛇出没事件。 庙宇的建筑宏伟壮观，柱子雕梁画栋，房顶上神龙盘绕，仙气渺渺。 到潮汕来，见过不少庙，但这青龙古庙很特别。
关于青龙古庙，历史上有不少民间传说。我选了一个我最感兴趣的民间传说，因为，这个故事和云南有点关系。
青龙古庙里面供的大神叫安济圣王。安济圣王名叫王伉，是三国时永昌郡的太守。永昌郡位于云南保山，距离成都一千五百里。蜀汉灭亡时，所有人都投降了。只有这座永昌城，被叛军和蛮夷团团围住，还在飘汉旗。
　　王伉在绝境中，守了永昌郡整整三年。人们没想到，三年了，这永昌城，还是蜀汉的。后来，王伉在人间消失了，人们都说，他殁为神明，叫安济圣王。 明代，潮州人谢少沧在云南为官，恰逢大旱闹饥荒，他为了救灾民先开官仓济灾，而后才上奏朝廷，被指罪问斩。按照云南当地的风俗，处决囚犯时要先吊于大树三天，如果三天后囚犯还活者可免其死。当时谢少沧白天被太阳暴晒，而夜间又经历风寒难以忍受。突然“天降神人”，一个神人张开大黑布化为乌云顶住烈日风霜，三天后谢少沧竟死里逃生，即备祭品到神庙祭拜，见正中端坐者就是搭救自己的神人安济圣王，自此日夜焚香拜之。谢少沧回到潮州后，将王伉及大、二夫人偶像带回家设点供奉，后立于此庙祭拜。 潮州是侨乡，安济圣王被老百姓，特别是远洋者和经商者视为平安和生意兴旺的保护神。庙里香火很旺，人们在这里许愿祈福。 每年的春节，这里会举办青龙庙会，青龙庙会是广东省级非物质文化遗产。青龙庙会盛况空前，有英歌舞、潮州大锣鼓、舞龙舞狮等非遗表演沿街巡演，万人空巷，吸引全球各地潮人回乡参与，共祈平安。 我们来到了韩文公祠。
　　刚走近景区，“韩文公祠”石牌坊便赫然入目，笔力遒劲的题字，似在无声诉说着这座祠宇的千年荣光。 韩文公祠静卧于韩江东岸、笔架山麓，是我国现存历史最久远、保存最完好的纪念韩愈的祠宇，八百余年的岁月流转，让这座古祠在青山绿水间，沉淀出独有的温润与庄重。 韩愈，唐代元和十四年（819年），著名政治家、思想家、文学家。韩愈写了《谏迎佛骨表》，不料触怒了皇帝，被令处死，幸得宰相裴度等讲情，改贬为潮州刺史。以戴罪之身，在潮州任职七个多月，却在潮州流芳千古。 在这里的韩愈纪念馆，我了解到了韩愈的功绩。 他废除了奴婢买卖制，让奴婢得到人身自由，让流离失所的家庭重聚；
　　他延师兴学，他见潮州“学废日久”，百十年间竟无学子能考取功名，便亲自寻访贤才，力荐当地学识渊博、品行端正的赵德主持州学，还将自己八个多月的全部俸禄捐出，作为办学经费，为学子提供免费膳食，甚至亲自教授中原正音，改变当地百姓“不老音”的习俗，让儒风首次真正浸润岭海大地，为潮州“海滨邹鲁”的美誉奠定了根基。 他整治鳄患，为民除害。他刚到潮州便听闻鳄溪（今韩江）有鳄鱼为害，经常捕食百姓家畜，百姓苦不堪言，于是亲自前往鳄溪畔，写下振聋发聩的《祭鳄鱼文》，同时带领百姓疏浚水道、治理沼泽，彻底破坏鳄鱼的生存环境，最终根除鳄患，让百姓得以安居乐业。 他还心系百姓农耕，遇洪涝灾害时，亲自奔走告急、为民请命，积极采取救灾措施，避免百姓颗粒无收。同时凿井修渠，引清澈的韩江水入城，解决了百姓世代困扰的饮水难题，让潮人从此告别了饮浊水的苦难。正是这一件件实打实的善政，让他成为潮人心中无可替代的“吾潮导师”。 韩文公祠是一个历史文化园地。步入祠中，最先邂逅的便是“天南碑胜”书法长廊，89米的长廊内，41面当代名家书法石碑依次排列，字迹或清秀俊逸，或朴实敦厚，笔锋流转间，尽是对韩公的敬仰之情。这些碑刻，是跨越时空的墨香对话，更是后人对韩公高山仰止的最好见证。 潮州人对韩愈的崇拜可谓刻骨铭心。他们甚至用一句口头禅来形容这段奇缘："韩愈在潮八个月，赢得山水改姓韩"。鳄溪变成韩江，笔架山改名韩山。 回望这座古祠，它不仅是一座纪念先贤的建筑，更是一座承载着潮州文脉的精神殿堂。韩愈以文名世，更以德化人，他贬潮八月，却留下了跨越千年的精神财富，让儒风浸润岭海，让善政温暖民心。 我们来到了广济桥。
　　广济桥是中国四大古桥之一，被桥梁专家茅以升誉为“世界上最早的启闭式桥梁” 。广济桥位于潮州古城东门外，横跨韩江，联结东西两岸，集梁桥、浮桥、拱桥于一体，为古代广东通向闽浙交通要津，是潮州八景之一，是潮州文化的历史地标、全国重点文物保护单位，国家4A级景区 。 桥面之上，最动人的莫过于二十四座形态各异的亭台楼阁，印证着“廿四楼台廿四样”的佳话。有的亭台檐角翘立，似振翅欲飞的彩蝶，缀着细碎的纹饰；有的覆着青瓦，朴素温润，如邻家屋檐般亲切；还有的梁柱上刻满缠枝纹，深褐色的木色浸透着岁月的沉稳。 然而，真正的震颤，是在走到桥中的时候。
　　前方的石梁桥，到此忽然谦逊地止步，让出一段空阔的江面。那十八艘木制的梭船，便静静地泊在那里，用铁链相连，铺上木板，拼成一道浮桥。这真是绝妙的构思！石头的永恒与坚固，在此与木头的灵动与暂时，握手言和。我小心翼翼地踏上浮桥的部分，脚下传来一种与石板截然不同的、微微的弹性与晃动。 忽然就明白了古人那种“可开可合”的智慧，白日里，这里是连接两岸的通途；入夜，梭船解开，江面让出航道，这桥便完成了使命，将自由还给大江。 我愈发敬佩古人的智慧！在生产力落后的年代，他们竟能在滔滔韩江上，建造出这样一座集梁桥、拱桥、浮桥于一体的桥梁，形成"‌十八梭船二十四洲‌"的独特风格。‌ 暮色渐浓，广济桥的暖黄灯光次第亮起，将亭台飞檐、石墩桥身裹得温柔缱绻。 八点整，广济桥灯光秀准时上演，音乐声响起，五光十色的灯光与江水交相辉映，光影在桥身流转，将千年古桥的轮廓勾勒得愈发清晰，偶尔有灯光投射在江面，碎成一片摇曳的星光，与远处的广济楼灯光遥相呼应。 我们来到了泰佛殿。
　　在潮州城区韩江大桥东侧的笔架山麓，一座金碧辉煌的泰式佛殿依山面水而立，与潮州古城的传统建筑形成鲜明对比。这便是潮州泰佛殿。 泰佛殿的兴建源于一段佳话。1985年，原泰国侨领、大慈善家谢慧如先生回乡探亲，看到潮州作为历史文化名城，却缺乏一处具有国际影响力的宗教文化交流场所，遂发愿捐资建造。在潮州市政府的支持下，这座充满异域风情的佛殿于1992年动工，1994年竣工，成为潮州新的文化地标。 泰佛殿占地约6万平方米，坐北朝南，依山势层层升高。整个建筑群仿照泰国云石寺风格建造，又融合了中国园林的布局智慧。从山门进入，沿中轴线依次为天王殿、大雄宝殿、藏经阁，两侧配以观音阁、东亭、西阁等建筑，层次分明，庄严肃穆。 泰佛殿的园林设计独具匠心。殿后依山开辟的“小有天”景区，将泰国热带园林风格与潮州本地植物巧妙结合。菩提树、鸡蛋花与榕树、木棉相映成趣；放生池中荷花摇曳，锦鲤游弋；从山顶俯瞰，韩江如带，古城如画，形成“异国梵宇，江山入画”的独特景致。 我们来到潮州府，我在这里看到了我一直想要看的英歌舞表演。
　　英歌舞，是流传于我国东南沿海地区民间大型集体舞蹈，更是融合了戏剧、舞蹈、武术于一体的传统民俗艺术瑰宝，承载着数百年的文化记忆与民族精神。 英歌舞的表演极具视觉冲击力。表演者多彩绘脸谱，以黑、白、红为主色，搭配青、蓝、黄等辅色，色彩鲜明对比强烈。服饰则根据脸谱类型分为绚丽的水浒人物装和简约的黑白装束，尽显豪迈气概。 英歌舞跳得很激烈，所以又叫中华战舞。舞者双手各持一根硬木槌，配合大鼓、锣、钹等打击乐器的节奏，做出左敲、右敲、胯下敲、背后敲等多样动作，步法刚劲有力，队形不断变换，再配上响亮的音乐和吼声，真是气势磅礴、震撼人心。 漫步潮州街头，欣赏潮州的烟火味和文艺范儿。 我们来到了开元寺。
　　唐玄宗开元年间，国力强盛、文化繁荣，为彰显开元盛世的气象，玄宗诏令全国十大州郡各敕建一座以“开元”命名的官寺，潮州作为当时粤东重镇、海上丝绸之路的重要节点，有幸位列其中，开元寺便在这样的历史语境下应运而生。 开元寺坐北朝南，院内古木参天，浓荫蔽日，殿堂楼宇之间花木扶疏，盆景争艳，园林环境优雅清幽。 该寺地方宽敞、殿阁壮观、圣像庄严、文物众多、香火鼎盛，是“粤东第一古刹”和岭东佛学院所在地，也是中国现存四大开元古寺之一，有“百万人家福地，三千世界丛林”之美誉。 我们来到了己略黄公祠。
　　在潮州古城义安路铁巷的深处，一座看似不起眼的祠堂静静矗立，这就是被誉为“潮州木雕第一绝”的己略黄公祠。这座建于清光绪十三年（1887年）的祠堂，虽历经百年风雨，却依然以其惊人的木雕艺术震撼着每一位来访者。 己略黄公祠是为纪念黄己略而建，是黄氏族人祭祀祖先、商议族事的重要场所。祠堂坐北朝南，面积约550平方米，布局严谨，遵循潮汕传统祠堂的“四点金”格局。
　　己略黄公祠最令人称绝的是其无处不在的木雕装饰。这里的木雕不仅数量众多，更以其精湛的工艺、复杂的构图和丰富的题材独步天下。 祠堂内的木雕综合运用了圆雕、沉雕、浮雕、镂空雕等多种技法。最令人叹为观止的是那些多层镂空雕，工匠们在不过数厘米厚的木料上，雕出层层叠叠、前后透视的复杂场景，有些作品甚至达到七层镂空，人物、山水、楼阁错落有致，栩栩如生。 木雕题材包罗万象，历史故事、神话传说、戏曲场景、吉祥图案、花鸟虫鱼无一不有。
　　己略黄公祠的木雕并非单纯的装饰，而是与建筑结构完美融合。斗拱、梁架、瓜柱、驼峰等承重构件都被雕刻成艺术品，既起到了结构作用，又展现了无与伦比的美感。这种实用与艺术的统一，体现了潮汕工匠的智慧。 20世纪80年代，己略黄公祠被列为广东省文物保护单位，2001年又升格为全国重点文物保护单位。 在潮州古城中山路葡萄巷东府埕深处，坐落着一座看似寻常却极为不凡的府邸，许驸马府。这座始建于北宋治平年间（1064-1067年）的建筑，是潮州现存最早的“府第式民居”，也是岭南地区罕见的宋代民间建筑遗存。
　　更为传奇的是，它与一桩千年皇家姻缘紧密相连。 据《海阳县志》和《许氏族谱》记载，这座府第的主人是许珏，其妻为宋英宗赵曙之女德安公主。许珏本人娶公主为妻后，被封为驸马都尉，获赐建此府第，许氏一族从此在此繁衍生息八百余年。 许驸马府占地面积约2400平方米，平面方正，布局对称。主体建筑为三进院落，坐北朝南，中轴线上依次为门厅、正厅和后堂，两侧有围屋，形成“四合院”式格局。 府内保留了宋代“五柱穿斗式”梁架结构，这在岭南地区极为少见。梁柱用材粗大，不加过多雕饰，体现了宋代建筑古朴、实用的风格。 府里墙体采用潮州传统的“竹编灰墙”工艺，以竹片为骨架，外抹贝灰砂浆，再刷白灰。这种墙体轻巧、防潮、抗震，历经千年仍基本完好，堪称建筑史上的奇迹。 府中“四水归一”的排水设计令人称奇。所有天井的雨水均通过地下暗沟汇集到前院，再排入巷道的公共排水系统。这一科学设计，使得府第在潮州多雨的气候中始终保持干爽。 这座府第如同一部立体的史书，不需文字，它的每一块砖、每一根梁都在讲述：关于一个家族的历史，关于一座古城的记忆，关于一个时代的模样。 我们来到北阁佛灯风景区。
　　从潮州古城的环城东路漫步而来，远远便能望见依山而建的楼阁建筑群，在绿树掩映中错落有致。行至景区门口，门额上 “北阁” 二字笔力苍劲，由著名书法家李尔重所题，古朴的门庭，瞬间将人拉入悠远的历史氛围。 从韩江楼北侧拾级而上，数十级石阶蜿蜒向上，尽头便是玄天阁。这是北阁的主体建筑，面阔三间，重檐翘角，斗拱抬梁式的木结构尽显明代建筑的精巧大气。 阁内供奉着玄天上帝塑像，威武庄严。
　　相传古时建阁，意在镇住韩江水患，守护一方平安，千百年来，这里的香火袅袅，承载着潮州百姓的美好祈愿。 玄天阁的北侧，便是北阁的灵魂，北阁佛灯。如今的佛灯是 2002 年复建的，仿唐代石经幢造型，高约 7 米，三层六角，周身雕刻着佛像、莲花与云纹，古朴而庄重。 七百年前，它是一盏真正的航标灯，夜夜悬在这里，为韩江上的船指引方向。
　　顺着佛灯旁的附城小径漫步，曲径通幽，绿树成荫，途中有 “叠翠” 小亭可供休憩。继续向上攀登，便抵达金山之巅。 山顶地势开阔，约有两千平方米的旷地，上面有个观澜亭，凭栏俯瞰，潮州山水尽收眼底。 山顶之上，还有一口被誉为 “广东第一井” 的金山古井。井深 18 米，井口宽阔，井水清澈幽深。传说清初潮州总兵郝尚久抗清失败后，曾在此投井，一段悲壮的历史，为这口古井增添了历史厚重感。 井旁的金山书院，是清末潮州的最高学府，如今复建后，成为传承文脉的文化空间，书香与古韵交织，让人心生宁静。 北阁佛灯，没有人头攒动的喧闹，只有山水相依的静谧与历史沉淀的厚重。它是韩江上不灭的灯塔记忆，是古城墙下的岁月见证，是潮州山水间一颗温润的明珠。 潮州，一座被时光珍藏的岭南古城。韩水悠悠，流淌着千年文脉，古巷深深，青石板路串起牌坊街的荣光，厝角头掠过炊烟与茶香，潮州府前英歌飒舞。潮州，值得一游！
视频：广东潮汕行—潮州游