<p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">维吾尔族大叔驾驶着三轮车通过巴扎大门</i></p> <p class="ql-block"> 在喀什地区，“巴扎”（Bazaar）在维吾尔语中意为集市，是当地的一种生活方式和文化形态。这里几乎每天都有巴扎，不同的乡镇按照周几来轮流“赶巴扎”。巴扎不仅是商品交易的场所，更是情感交流的中心。疏附县布拉克苏乡的巴扎，藏在喀什河边的十字路口，用最滚烫的人间烟火气，吸引着方圆几十里的男女老幼加入聚会。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">师徒三人展示着拉面技艺</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">师傅将拉好的拉面投入沸腾的开水锅中</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">跳动的炭火与滋滋作响的烤鱼</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">金黄香甜的烤玉米</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">酥脆的大麻花</i></p> <p class="ql-block"> 每逢周三，当第一缕晨光洒向疏附大地，沉寂的布拉克苏乡便苏醒了。戴巴旦姆花帽、留白胡子的老人开着电动三轮车，车上坐着老伴和小孙子，优哉游哉地往巴扎赶；年轻人骑着摩托车，车后座绑着两麻袋鲜鱼，急着去巴扎争取第一个开张生意。这里早已不是传统印象中尘土飞扬的露天集市，而是一个拥有1180个固定摊位和470个流动摊位的现代化农贸市场。日均超过2.5万人次的流量，让这里成为了名副其实的网红巴扎。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">卖手工酸奶的维吾尔族老人</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">包装好的手工酸奶</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">红柳烤肉搭配烤馕，是巴扎上必吃的美食</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">维吾尔族卖肉汉子与他待售的新鲜羊羔胴体</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">正在串红柳烤肉的老板娘</i></p> <p class="ql-block"> 随着人流走进巴扎，首先迎接你的是那令人垂涎的香气。在美食区，炉火正旺，铁架上滋滋作响的烤鱼散发着焦香，金黄酥脆的烤包子、热气腾腾的抓饭和香气四溢的烤肉串，构成了一幅诱人的美食画卷。这里的主食有拉面、烤包子、薄皮包子、手抓饭，要想重口味一点的有烤肉、烤鱼、馕包肉、清水羊头、牛头牛蹄、牛羊杂碎、面肺子米肠子，逛累了有烤玉米、杏皮茶、凉面凉皮、手工酸奶、鲜榨石榴汁，最后一定要来上一牙老汉瓜，冰凉的瓜瓤甜得像蜜，真是清凉入喉、甜沁肺腑。这不仅是味蕾的盛宴，更是各族人民幸福生活的真实写照。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">肉案上堆满了煮好的牛蹄与牛肚</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">加入灵魂酱汁的面肺子米肠子</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">正在为烤包子剁馅的维吾尔族老人</i></p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">洪亮俏皮的吆喝声总是能吸引游客的目光</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">摊位前已坐满了吃饭的食客</i></p> <p class="ql-block"> 布拉克苏乡巴扎的魅力，远不止于商品买卖，它是一个巨大的社交场。正午时分，巴扎迎来客流高峰，男人三五成群合着莫合烟的辛辣聚在一起聊天，老人在仔细挑选着心仪的日用品，女人们流连在五彩的服装摊前，孩子们举着美食嬉笑追逐，每个人的脸上都浮动着笑容。 </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">品尝了面肺子的食客决定下单带回家共享美食</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">即将放入馕坑的红柳烤肉</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">给新烤的鱼块儿浇上自制的秘制酱料</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">维吾尔族老人亲自为食客的凉面浇拌调料</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">满满的肉馅，老板在包薄皮包子</i></p> <p class="ql-block"> 清晨到日暮，布拉克苏乡的巴扎里人声鼎沸，叫卖声，吆喝声此起彼伏，人们在瓜果香、烤肉味、歌舞声里，过着最踏实的日子。这是当地人一周一次的盼头，是游子心里忘不掉的乡味，是每一个来过的游客，都会记在心里的——最真实的人间烟火。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">强壮的体格是鲜榨石榴汁的必备条件</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">莫合烟和纸烟卷，主打一个想要什么都有</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">卖日用杂货的摊位</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">冰糖一样甜的瓜，一吃一个不言喘</i></p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">凉面摊的鲜艳色彩</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">杏皮茶与手工老酸奶，牙克西！</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">服装摊前美丽的古丽老板</i></p> <p class="ql-block"><i style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:15px;">各式各样的化妆品</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">用胡杨木制作的案板</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">品种丰富的中药摊位</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">巴扎一角</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">五彩缤纷的副食品摊位</i></p> <p class="ql-block"><i style="font-size:15px; color:rgb(176, 79, 187);">巴扎的美食区场景</i></p>