<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">【童年时代对鸡的情趣印象】 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 说起鸡这个话题，印象最早最深的是在我童年时期。听奶奶给我讲过，三岁时爷爷在农耕之余从事着祖传的家庭土炕苇蓆手工编制，手里不缺零花钱，每每从古会上卖蓆回来总是给我这个宝贝大孙子买了一堆花生核桃宝塔糖。有次带回了两只特别好看的小鸡：体型如小孩拳头般一样，米黄色羽毛格外显眼，黑豆般的小眼睛一眨一眨，尖尖的嘴巴非常可爱，两只小脚丫弹来弹去。手里的小鸡惹的小伙伴眼红不已，围在我身边都想多摸几下多看几眼。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 有年寒冬腊月的夜晚，我正睡的香，忽然听到土窑前面的鸡窝里传来一声声哀鸣，爸爸一骨碌从被窝里跳出，知道又是黄鼠狼半夜来祸害鸡窝了。一棍子扔出，算是救下了受伤的雪花大母鸡。天亮后我望着一拐一拐的母鸡，眼里都心疼的掉眼泪了。从那时开始我心里就产生了对鸡的同情和对黄鼠狼的愤恨！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 没过几天，那只雪花鸡由于喉咙重伤，就倒在了鸡窝旁边。恰好那天是我的生日，爸爸宰了它，煮水脱掉鸡毛，砍头剁腿，开膛破肚，煮了一小锅鸡肉，让前来的小姑姑小姨姨们连肉带汤吃喝喝净光。留给我的一条鸡腿我硬是掉着眼泪倔犟绝食。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> “公鸡叫，天亮了，背上书包上学校。见了老师敬个礼，见了同学问声好，老师夸我有礼貌”。上学后，奶奶给我用鸡蛋交学费，换铅笔生字本。面条饭里能有几丝鸡蛋都觉得是一种奢侈。那个年代，鸡蛋泡馍都算是在家里孝敬老人的一碗美餐佳肴。在村东关公老爷殿前的小学院落里，老师在课余时间布置小伙伴们玩“黄鼠狼逮小鸡”我从不参加，并且专门在一旁眼睛怒视憎恨扮演黄鼠狼的三狗子扑在一群幼小的鸡娃娃们身上连捶带打。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> ……如烟往事俱忘却，唯有童趣留心间。一晃半个世纪过去，我已从童年少年青年步入到了壮年老年。退休后结识了与我1960同龄的晋星牧业集团李建平董事长，我曾逗趣称呼他“鸡司令”，他也特别自豪的承认自己手下确实有“千鸡万肉”，并且有着二十二年的“养鸡创业史”。与鸡友打搅不得不服从“鸡司令”的口谕命令，他让我给他起草一篇有关“鸡文化”的有关美文。盛情难却之下，我便伏案钻研，先后写出了《鸡文化漫谈》和《鸡文化印象》。 </span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">【鸡的历史起源与家养驯化】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鸡的起源和进化是一个跨越数千万年的过程，涉及从远古恐龙到现代家禽的漫长演化。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鸡的生物起源于东南亚及中国南部，驯化历史至少4000 年历史，是由恐龙演化而来的飞禽鸟类鸟类起源于兽脚类恐龙：现代科学研究（包括古生物学和基因组学）一致认为，鸟类是兽脚类恐龙的一支后裔，在约1.5亿年前的中生代逐渐演化而来。鸡与恐龙有着亲缘关系，鸡的基因组与霸王龙等恐龙有较高相似度；2008年《科学》杂志研究发现，鸡的胶原蛋白序列与霸王龙最为接近。因此，鸡可被视为“活的恐龙”。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 家鸡的主要直系祖先是红色原鸡。虽然红色原鸡贡献了近 80% 的基因，但灰色原鸡、锡兰原鸡等也有少量基因渗入，这就表明红色原鸡存在多祖先的杂交现象 。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 从宏观演化和达尔文进化论来看，鸡是恐龙的后裔，属于手盗龙类分支，经始祖鸟演化至今。鸡的原产地包括东南亚、印度和中国南部（云南、广西、海南），存在多中心驯化特征 。家鸡从亚洲传入欧洲：从东南亚→南亚→西亚→欧洲（约公元前6世纪）。公元前1世纪传入英伦，15世纪随哥伦布抵达美洲。中国境内：南方（云南、广西）先于北方，但北方（如河南裴李岗遗址）也发现距今8000年的疑似家鸡遗存。目前广泛饲养的现代肉鸡和蛋鸡品种，主要是在公元 1900 年前后形成的。分子生物学推测分化时间可追溯至12800 年至 6200 年前。全球家鸡数量超200亿只，是数量最多的鸟类。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 中国为世界第二大肉鸡生产国，拥有56个地方鸡种（如九斤黄、狼山鸡、来亨鸡）。 中国是世界上最早驯养鸡的国家之一，鸡是“六畜”之一，至少3000年驯养史至少有三千多年历史，殷商时期已有驯化饲养记录。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 在从野鸟到家鸡的转化过程中，早期的家鸡驯化主要用于斗鸡娱乐、肉蛋食用、打鸣报晓、宗教祭祀等。 以上表明，鸡的进化链可谓：兽脚类恐龙 → 始祖鸟/早期鸟类 → 原鸡（约800–900万年前） → 家鸡（约8000年前驯化）。其成功源于人类对肉、蛋、斗鸡、祭祀等多重需求的长期选择，最终从丛林野禽变为全球最普遍的家禽。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">【鸡文化中的丰富寓意与美好品质】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鸡在中国传统文化中地位独特，拥有司晨、烛夜、戴冠郎、长鸣都尉等众多雅称。这些名称多源于其习性、形态或文化寓意。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鸡的精神象征：勤劳与光明，雄鸡报晓呼唤旭日东升，象征着由黑暗到光明的转变，带来希望与生机；鸡起早觅食，代表勤奋努力、惜时奋进的精神；鸡分布广泛，虽平凡但生命力强，寓意在平凡生活中顽强生存；鸡与“吉”谐音，是迎祥纳吉的喜庆追求，常出现在年画与剪纸中，寄寓着大吉大利，富贵吉祥，功名腾达；公鸡“冠”谐音“官”，立于石上，室上大吉，官上加冠；可辟邪鬼，民间拜鸡，驱邪去灾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鸡在中国传统文化中地位崇高，主要寓意包括吉祥如意、五德兼备、守信准时以及辟邪纳福，是勤劳与光明的象征。鸡为“六畜”之一，《韩诗外传》记载鸡具有“五德”之禽文化美称。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 文德：头顶红冠，寓意文星高照、鸿运当头。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 武德：足后有距，象征虎步生风、英勇威武。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 勇德：见敌应战，代表刚强勇猛、敢于拼搏。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 仁德：有食分享，体现仁义友爱、不贪独占。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 信德：按时报晓，象征守信准时、绝不偷懒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 从形态与典故别称来看，宋代《绀珠集》中拟人化称呼，鸡头有冠如戴帽郎君。唐武宗《十玩图》中封鸡为“长鸣都尉”，赋予其官职雅号。鸡对应十二生肖中的酉，葛洪《抱朴子》称其为“酉日将军”。还有“翰音、巽羽、朱公、会稽公、兑禽”等称呼，反映了丰富的鸡文化 。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">【鸡的乡韵故事与研学价值传承延伸】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 晋南夏县西面有座南北走向的土岭，名为“鸣条岗”，“鸣”字来源于商汤讨伐夏桀的“柳絮鸣啼”，同时还有“金公鸡”鸣叫的美丽传说。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 鸣条岗地盘是北宋司马光的故里，在司马温公的祠堂与祖坟前，矗立着由宋哲宗皇帝赐封、苏东坡亲笔撰写的功德碑，留下了“肉大郎”卤鸡美食的千年动人故事传说。 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 弹指一挥间，从宋元明清到民国共和，从改革开放到中国科技现代化新时代。晋星牧业集团的创始人李建平，立足家乡阵地，引领牧业新潮，发誓要把家乡打造成“晋南最大的三黄鸡养殖基地”，实现畜牧养殖、饲料加工、肉蛋生产、文旅融合于一体的多功能多渠道多视角的现代化新型产业，在激流勇进的民营企业中，进行独树一帜的高质量综合发展。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 走进晋星牧业文化园和产业园，扑入眼帘的是“一生一事的富裕桥”“农业为本的百农图”“东坡传奇的肉大郎”……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 二十年风雨坎坷，二十年酸甜苦辣，二十年潜心运作，二十年不离不弃。一路走来，收获满满：领军人物，劳动模范，优秀党员，致富带头人……</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 文章结尾，特向鸡司令李董事长建议，在养殖、肉品加工产业传承的同时，再继续挖掘打造与鸡有关的“文创产品”：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 一、适当面积的在文化园里栽种具有观赏价值和药物价值的“鸡冠花”，它的文化内含、美好寓意在春夏时节里会给文化园中带来无限生机和红运满满。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 二、利用现成的大量鸡毛有利资源生产加工“鸡毛掸”，作为对来客的赠送和生活用品推销。【1、河北省唐山市滦南县姚王庄镇张麻湾村的“鸡毛掸子”制作可追溯至明朝中期，已有500余年历史。如今村内205户、705口人，农闲时节家家户户扎制掸子。2023年起通过“直播带货”等电商模式实现复兴，曾创下12分钟售出398把的纪录。开发30余种款式，涵盖日常实用款、文创礼品、私人定制高端款（最高售价达3800元）。产品注册“张麻湾”品牌，获唐山市文创金奖、中国特色旅游商品大赛铜奖等荣誉。非遗地位：该技艺已申报非物质文化遗产项目百科。2. 河南省漯河市郾城县龙城镇：产业规模：被誉为“全国最大的羽毛工艺品加工生产基地”。产业特点：拥有14个羽毛制品加工专业村、20多家羽毛制品公司。年产掸子、鸡毛串片、羽毛服饰等20个系列150多个品种，总量达2000万件（套）。产品远销美国、日本、马来西亚等20多个国家和地区。本地从事羽毛加工业的农村妇女超10万人，占从业人口70%。3. 山东省聊城市（含开发区蒋官屯街道、茌平区等）。非遗传承：聊城鸡毛掸子扎制技艺于2021年入选第五批省级非物质文化遗产名录。代表艺人：如张付华等老艺人坚持手工制作，选用“三把毛”（尾毛、背毛、颈毛），工序严谨，高端产品售价可达上万元。创新模式：当地手艺人张国林引入电动设备，效率提升一倍，并通过“作坊+农户”模式带动百余人就业，年销售额超200万元。若关注非遗文化+文创转型，可重点关注河北滦南张麻湾村。若侧重规模化生产+出口贸易，河南漯河龙城镇是核心基地。若重视传统手工技艺+高端收藏价值，山东聊城的传承最具代表性。】</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 三、“大鸡烟”的文化价值：山东“大鸡”烟，1942 年由山东军区后勤部创立，寓意“大吉大利”，曾是中共七大会议用烟，2013 年以“泰山（大鸡）”名称复产 。武汉“大公鸡”烟，1949 年由南洋兄弟烟草公司汉口制造推出，寓意“一唱雄鸡天下白”，是上世纪武汉地区的“口粮烟”，现已停产 。两者均取“鸡”与“吉”的谐音，象征喜庆吉祥与黎明希望，是承载特定时代记忆的老牌香烟 。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 谁说“鸡毛不能飞上天”，谁说“鸡毛不能当令箭”。只要有信心，肯钻研，善挑战，一切的不可能都会在第一个敢于吃螃蟹的创业勇士进击下变成有可能的现实。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2026年4月26日周末于夏县</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 【李建平简历】出生于1960年5月11日，现年63岁，夏县肘郭乡尉郭村人。1976年高中毕业后投奔霍州矿务局工作，任采煤队队长：1995年師取经商：1999年，成立"夏县晋星饲料科技发展有限公司";2004年公司更名为"山西晋星牧业有限公司".2007年，光荣加入了中国共产党。先后成立了七家于公司，现任山西晋是集团董事长。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 【工作业绩】晋是牧业集团，是山西省农牧行业知名企业，先后荣获"农业产业化国家重点龙头企业""国家级重合同守信用企业""雅斯林消真用品优秀企业""山西省高质量发展标杆企业""山西省商产品魅力品牌"等荣尝。晋且商标被评为"山西省著名商标""山西省名牌产品"。肉鸡养围公司获得"无公害农产品"认证。2013年被授予"根市特级劳动模范"称号：2016年被评为运城市"十大农村经济带头人物":2017年4月，被中国饲料行业评为"健康养擅先锋人物":2018年荣获运城市脱贫攻竖领导小组颁发的"20162017年度脱贫攻坚奉献奖":2018年荣获山西省"五一劳动奖章":2019年坡山西省人民攻府评为"山西省分动模范";2020年核中国商牧业协会评为"携贫先进工作者";2020年坡山西省商牧业协会评为"山西省畜牧行业领军人物"。</span></p>