<p class="ql-block">文：孙国新</p><p class="ql-block">美篇号：12185427</p><p class="ql-block">图：致谢网络</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">时光碎片若有若无，记忆长河云卷云舒。流年岁月，花开花落，每一帧影像都有温柔的记录，这些温柔的印记，拼凑起人生的轮廓，也悄悄在心里埋下了最温柔的牵挂。许多往事渐渐模糊在岁月的风尘里，可总有一些味道，能轻易叩开心扉，牵出绵长的回忆。就像此时此刻，不经意间，想起了妈妈做的老豆腐。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那是再寻常不过的家常味，却藏着独一份的温暖。妈妈做的老豆腐，总爱选新鲜的东北大豆，做出的豆块，切成方正小块，用清水清清淘洗沥干水分。热锅下少许菜籽油，油热后，将豆腐块轻轻放入锅中，小火慢煎。待两面煮至金黄，表皮微微起皱，便盛出备用。再调一碗简单的酱汁：生抽，少许老抽，加一勺白糖提鲜，撒上葱花和蒜末，倒入锅中，放入煎好的豆腐，小火慢炖。酱汁儿的香气渐渐渗入豆腐的纹理，咕嘟咕嘟的炖煮声里，满是人间的烟火暖。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">盛出的老豆腐，色泽红亮，酱汁裹着金黄的豆腐，咬上一口，外酥里嫩，咸香中带着一丝微甜，豆腐的豆香与酱汁的醇厚，在舌尖散开。妈妈总会把最嫩的一块，夹到我的碗里，笑着说：“慢点吃，小心烫”。那时的我，只顾着狼吞虎咽，不曾留意妈妈看我时，眼底那满溢的温柔。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">长大后，走过许多地方，吃过不少精致的菜肴，有鲜美的海鲜，有浓郁的炖菜，有可口的火锅， 可舌尖上最难忘的，依旧是妈妈做的老豆腐。她没有华丽的做法，没有复杂的配料，却用最朴实清素的食材，熬煮出最动人的滋味。那味道是童年的无忧无虑，是成长里的踏实陪伴，是漂泊在外，心里最暖的念想。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">时光长河依旧流淌，每一帧影像里的温柔，都成了生命里，最珍贵的收藏。时过境迁，再想起妈妈做的老豆腐，恍惚又回到了那个炊烟袅袅的小院，回到了妈妈的身边。原来，所谓的岁月静好，不过是一碗热乎的老豆腐，和那份永远藏在烟火里的，沉甸甸的母爱。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如果说人生有什么嗜好？那妈妈做的老豆腐，是我人生中的最爱！</span></p> <p class="ql-block"> 2026年4月26日</p>