《建州春卷》

卡尔

建州春卷

文｜卡尔

题记

人间清欢，不过一山时鲜，一席家常，几盏薄酒，数位故人缓缓闲谈。

清明归乡，自建州折返，行囊里藏着一缕山野清芬。临行之际，天福大哥特意相赠一袋春笋，乃是山东侄儿亲往建州房道连地自然村，深入山间亲手采撷的春日珍味。

连地春笋，是建州久负盛名的山野名笋。深山沃土滋养，云雾雨露润泽，笋肉饱满紧实，脆嫩无涩，自带清雅回甘。在建州乡土民风里，清明食笋、春日品春卷，是代代相传的民俗雅韵。每至清明时节，建州满城烟火，户户人家，餐桌之上必有春笋登场，一味山野时鲜，承载着一方故土的乡愁与温暖。

春光渐柔，倏忽已是四月下旬。趁风和日暖，邀约张雄同学与陈老师莅临寒舍小聚，共品地道建州春日风物。当日家宴暖意融融，卡尔夫人周姐亲手主理制作春卷，张雄夫人春萍热心相助，分工协作，细心清洗切配、合力调制春笋馅料。厨下烟火温婉，故人情意浓厚，巧手料理三餐，尽显家常暖意与待客诚心。

建州春笋风味清绝，远胜别处。相较延平春笋粗韧、滨海春笋寡淡，建州深山春笋肌理细嫩，鲜味醇厚，清润回甘。众人用心调配春卷内馅，以鲜嫩春笋切细为主料，搭配鲜香三层肉丝、清爽豆芽、软嫩豆腐、辛香韭菜，调味合炒，荤素相融，鲜香绵长。再取薄韧卷皮，逐一包裹卷实，外皮柔韧适中。入口层次分明，三层肉丝油润增香，春笋清鲜脆嫩，豆芽爽口，豆腐柔滑，韭菜提味，五味调和，每一口都是醇厚绵长的建州故土风味。

围桌而坐，慢尝手工春卷，唇齿生香。几人闲话漫谈，由春日风物缓缓聊及家常世事，畅谈子女婚嫁、家庭日常，以及两代人相处的处世智慧。

席间各家境遇各不相同，感悟却殊途同归。张雄之女尚未成婚；吾家星儿成婚两载，岁月安稳；陈老师已有一孙女，日常时常悉心照料，料理隔代琐碎。三种家庭光景，三段人生历程，闲谈之间，众人皆得生活通透之理。

两代人成长背景迥异，生活作息、思想观念、认知理念各有不同。最好的相处之道，便是保持合适分寸，不远不近，冷暖有度。不与子女同住，免去日常琐碎摩擦；不随意干涉晚辈生活与抉择，彼此留白，各自从容安适。陈老师阅历丰盈，深谙居家相处智慧，与子女界限清晰、相处温和，远近相和，阖家安宁。

谈及隔代养育，众人看法一致而通透。祖辈只需尽心尽责养之，照料孙辈衣食起居、朝夕冷暖；而品行教化、习惯养成、三观教育，是为人父母的本职，并非长辈的责任。长辈不必越俎代庖，不背负晚辈人生，不牵绊彼此步履，方能长幼舒心，岁月安然无恙。

佳肴未尽，雅兴渐浓。席间启封一壶蒲城小密包酒，浅酌慢饮，酒气温润绵柔，醇香悠远。杯盏交错，笑语晏晏，借着美食佳酿，纵论人生得失，闲话家事人情。卸下尘世奔波的疲惫，释怀生活琐碎的烦忧，知己相聚，随心叙旧，自在悠然。

一卷春卷藏山野春色，两户主妇酿岁月温情；一席清谈论世事浮沉，一盏美酒悟日常本真。烟火寻常，良友相伴，佳肴在案，小酒怡情。就在这温婉闲适的春光里，舒心畅怀，安然度过一段轻松惬意、恬淡圆满的周末时光。

结语

山笋为鲜，家味为暖，故人相逢便是人间最好的光景。烟火藏温柔，岁月皆安然，岁岁春至，常念相聚之欢。

2026年4月26日于厦门

【卡尔：窗外沐厦门海风，笔下书人间烟火。以文字镌刻岁月，以温柔拥抱世间。愿于字里相逢，共品生活本真。】