自制酸枣芽茶

惠风

听老邻居说酸枣芽茶对提高睡眠质量治失眠有特效，她有亲身体会，有时比吃了安眠药还灵验，而且还教给我们制作方法。对热心的邻居表示感谢！

查了查网络也是这么说的，酸枣芽又叫东方睡叶，饮品能有效促进睡眠，但不能代替药物。

野生酸枣树不是什么稀有植物，几乎每座山上都有。

今天，两位老同志骑车来到城北一座名叫金斗山的山，这儿酸枣树特多。

酸枣树全身带刺，虽十分小心，也被刺的满手是伤。尤其是一只手拿手机拍照一只手采芽，更增加了被挨扎的可能。

回家，准备炒制。第一步先把采的叶芽用水冲洗后晾干。

炒制应该用大铁锅，因家里没有，就用瓷炒勺代替。

温火加热后不停地翻炒。炒茶的过程，不仅需要技巧，更需要耐心，需要翻炒，需要手感，只有经过精心炒制，让每一片酸枣芽叶都沐浴在炽热的锅中，并且掌握住火候，才能不把原料炒糊变黑变质，才能使原材料发生质变发出新的魅力。这能力显然不是我这新手所具备的。

揉搓。翻炒到手感芽叶水份很少时就要揉搓，因锅和芽茶太热，要戴着手套。

干燥度达百分之九十左右即可出锅，然后放在通风向阳处把剩下的百分之十水分晾晒干。（如出锅后感到水分多那就再来一次回锅，不是老师傅根本掌握不住火候。）炒成了这颜色，看来操作者水平不怎么样。

这就算是成品了。

真是活到老学到老，平生第一次制作茶叶了。虽产品顶多算是次品，但感觉比上等龙井还珍贵。

包装储存。把凉晒干的酸枣芽茶放入器具中放在阴凉干燥处，保质期应该不会低于18个月。

迫不及待地沏上一杯，品尝一下，没闻到香气扑鼻，只感觉手痛已去，入口回甘，甘苦间沉浮自知。细品，虽是一株凡草，也能淡而有味。人何尝不是如此。

非为茶也，实因无事找事熬时消遣也。