<p class="ql-block">美篇昵称：允瀞</p><p class="ql-block">美篇编号：103345482</p><p class="ql-block">图 片：AI生成</p> <p class="ql-block"> 一阵春风起，繁花似锦来，春暖花开之际，家乡山林的各野菜美味一阵阵冒出来。破土而出山竹笋；翠绿鲜嫩野蒿叶；还有我最欢喜的香椿芽，拾得山珍野味，如获至宝。</p><p class="ql-block"> 每当这时，母亲的电话总如期而至：“妹丫儿，你喜欢的香椿芽已成熟可以采摘了，这两天你回来，我给你摘好，不然就不嫩了”。</p><p class="ql-block"> “好的”，放下电话的我满心雀跃。</p><p class="ql-block"> 归乡之途，应声于母亲的香椿芽。</p> <p class="ql-block"> 这是一场寻味家乡美味的旅程，我早早开车出发，生怕错过那最新鲜的时刻。回家的路很远，但归乡的心很急切。一路上，空气清新，连风也是香的，绿水青山、鸟语花香，老家的一草一木都那么令人陶醉。</p><p class="ql-block"> 到家院门口，远远看见母亲已坐在大家门择菜，身旁堆着茼蒿、蒜台、等绿色蔬菜，还有刚摘下来的香椿芽，散发着一股浓烈的香味。</p><p class="ql-block"> “妈，这么早您就摘好这么多菜啦了，也太快了吧”，</p><p class="ql-block"> 母亲抬头一边招呼我，一边笑笑说：“大清晨摘下才来新鲜，等你到家怕是太阳晒鄢了喔”。</p><p class="ql-block"> “嘿嘿，你以为我睡早床起不来是吧，谢谢老妈，又能吃到您做的香椿芽啦”。</p><p class="ql-block"> “快来先择一择菜叶，把老叶和老跟去除”，</p><p class="ql-block"> “好的”。放下背包的我和母亲一起开始整理这些蔬菜。</p><p class="ql-block"> 择完，母亲回屋中厨房烧水，我去池塘洗菜，锅里水沸腾后，母亲放香椿淖水，</p><p class="ql-block"> “香椿芽要用沸水淖水，出除苦涩碱味，等颜色没有那么红，开始发白就可以啦”，母亲教导我说。</p><p class="ql-block"> 我点点头，“那这样是不是凉拌就可以吃”。</p><p class="ql-block"> “是的，等下给你伴好就可以吃啦”，母亲回答道。</p><p class="ql-block"> 捞起，沥干水分，开始伴酱，放盐、味精、剁辣椒，最后淋上家中自制的芝麻油，大功告成，香气扑鼻。</p><p class="ql-block"> 母亲一气呵成，看着那满是老茧的手熟练地在盆中搅拌，不免心中涌出一股暖流，满满的感激，我知道香椿芽都是长在很高的枝头上，母亲为了摘到它们，都是在长竹竿上绑上镰刀，然后站在半坡上去勾搭枝头采摘。虽然危险，但为了孩子们的口福，她都会努力去做。</p><p class="ql-block"> 真是有母亲的家才是温暖的家，它不需要很大，但足够温馨、朴实，有母亲的爱护陪伴，给了我们无尽甜蜜与温暖。</p><p class="ql-block"> 芝麻油那醇厚温润的香气汇合香椿的味道，香气四溢，食欲奔流。看着我那垂涎欲滴的样子，母亲夹上一筷子送到我嘴边，一口下去，软嫩鲜甜，香椿浓郁的香气扑鼻而来，忍不住让人大快朵颐，根本停不下来。</p><p class="ql-block"> “每年春季你就好这一口，我早早就在山前山后走访一遍，知道哪颗树上有多少，什么时候能熟”。</p><p class="ql-block"> “谢谢老妈，但你要注意安全，摘不到的高树您不要去”。</p><p class="ql-block"> “我知道，我自会有办法的，只要你想吃喜欢吃，母亲都会做给你，毕竟我现在还能动，就当是锻炼身体吧”。说完，母亲也露出幸福的笑容。</p><p class="ql-block"> 是啊，爱子女是父母一生的能量。</p> <p class="ql-block"> 中午时分，母亲用做了满满一桌菜，居然还有一份香椿炒鸡蛋，</p><p class="ql-block"> “妈，你不凉拌了吗”我诧异问道。</p><p class="ql-block"> “特意留了一点给你煎蛋吃，尝尝应该还不错吧”。</p><p class="ql-block"> “妈妈的味道都很好”，说完我呵呵地笑，母亲也跟着一起哈哈大笑起来。</p><p class="ql-block"> “就你嘴甜”。对啊，母亲的味道都是最好的。</p><p class="ql-block"> 欢声笑语间，我们愉快的交流了很多乡村趣事，母亲询问我和孩子工作等情况，我知道，她这不是唠叨，是关心，是爱子心切。这顿简单地餐食，是生活，是人间烟火，是情亲的伟大，更是归乡寻味的意义。</p><p class="ql-block"> 饭后，塞满后背箱的车子又要驶往我的城市，母亲挥手告别，千叮嘱万嘱咐都含在那蓬松的白发，以及满眼含泪的眼神里，让人不忍回头…</p><p class="ql-block"> 因为我知道，每次归乡之旅，都是一次心灵的理疗，是找回故乡记忆的密码。</p> <p class="ql-block"> 人生无常，有母亲的地方就是家的方向，有妈在，人生还有归途。</p><p class="ql-block"> 这道凉拌香椿芽，我吃到不仅是家乡的美味，是母亲的味道，也是我儿时的回忆。不管儿女走多远，都是母亲最真的牵挂。</p><p class="ql-block"> 感恩母亲，她就像一个温暖的港湾，无论我在何处，只要想到母亲，就能感受到家的温馨，人生的幸福。</p><p class="ql-block"> </p>