<p class="ql-block">主料：鲜蚕豆适量、猪肉1块、鸡蛋1个</p><p class="ql-block">辅料：葱姜适量、生抽少许、蚝油少许、盐少许、干淀粉适量、细盐少许、红椒圈少许</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好所用食材，先把鲜蚕豆去壳留下蚕豆米，把蚕豆米洗干净去掉外皮备用</p> <p class="ql-block">步骤2. 把猪肉去皮后切块放入绞肉机中搅碎成肉末，再加入一些葱姜末、盐、生抽、蚝油等调料搅拌均匀，最再加一把干淀粉搅拌均匀备用</p> <p class="ql-block">步骤3. 把剥好的蚕豆米铺入盘子底部，再往蚕豆米上撒一层薄薄的细盐，然后再把调制好的肉馅铺在蚕豆上面，再在肉馅中间挖一个窝窝打入1个鸡蛋</p> <p class="ql-block">步骤4. 蒸锅中加入适量的水，开大火将其烧开，然后把蚕豆肉饼放入蒸锅，加盖蒸12分钟左右就可以了</p> <p class="ql-block">步骤5. 最后关火，在出锅后撒入一些葱花和红椒圈点缀，也可以再入一圈生抽提味，这样就可以端上桌了</p>