<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇名：阿丽</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">美篇号：11881863</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">图 / 文：阿丽（所有图均自拍）</span></p> <p class="ql-block">蛋糕营养丰富，口感松软香甜，是很多人喜欢的甜点。外面买来的蛋糕大部分都有添加剂，虽然口感不错，多吃对身体不太好。</p><p class="ql-block">我早就想自己做蛋糕，可是听说要先将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，分开搅拌后再混合，做法不难却有点麻烦，所以一直没敢尝试。</p><p class="ql-block">直至近日刷到一个家庭版蛋糕制作视频，做法超简单，不用分离蛋黄蛋清，全蛋打发就行，立刻来了兴趣，初次复刻居然成功了。开心之余，我把这个方法分享给大家，希望能帮到跟我有一样想法的朋友，在家就能轻松做蛋糕。</p> 食材准备 <p class="ql-block"><b>1</b>、4个鸡蛋。</p><p class="ql-block"><b>2</b>、75克白糖。</p><p class="ql-block"><b>3</b>、普通面粉100克。</p><p class="ql-block"><b>4</b>、橄榄油30克。</p><p class="ql-block"><b>5</b>、纯牛奶40克。</p> <p class="ql-block"> 鸡蛋⬇️</p> <p class="ql-block"> 白糖⬇️</p> <p class="ql-block"> 面粉⬇️</p> <p class="ql-block"> 纯牛奶⬇️</p> <p class="ql-block"> 橄榄油⬇️</p> 制作过程 <p class="ql-block"><b>1</b>、在干净、无水无油的搅拌杯里打入4个鸡蛋（也可用一个大口碗）。</p><p class="ql-block"><b>2</b>、加入75克白糖，用电动搅拌器打发至蛋液起发黏稠、颜色变淡、体积明显变大后倒入大口碗中。</p><p class="ql-block"><b>3</b>、加入100克普通面粉，手动轻轻快速搅匀。</p><p class="ql-block"><b>4</b>、加入40克纯牛奶、30克橄榄油，搅拌均匀。</p><p class="ql-block"><b>5</b>、用刷子在电饭锅底部刷一层薄油。</p><p class="ql-block"><b>6</b>、倒入蛋糕糊，轻轻震两下，把大气泡震出。</p><p class="ql-block"><b>7</b>、按下煮饭键，时间不低于60分钟。</p><p class="ql-block"><b>8</b>、取出倒扣在盆中。</p> <p class="ql-block"> 电动搅拌器⬇️</p> <p class="ql-block">搅拌杯中打入鸡蛋⬇️</p> <p class="ql-block"> 加白糖⬇️</p> <p class="ql-block">用搅拌器打至黏稠蛋糊⬇️</p> <p class="ql-block">将蛋糊倒入大口碗中⬇️</p> <p class="ql-block">加面粉快速搅拌均匀⬇️</p> <p class="ql-block"> 加牛奶⬇️</p> <p class="ql-block"> 加橄榄油⬇️</p> <p class="ql-block"> 手动搅拌均匀⬇️</p> <p class="ql-block"> 放入电饭煲⬇️</p> <p class="ql-block">按煮饭键（60分钟）⬇️</p> <p class="ql-block"> 时间到开盖⬇️</p> <p class="ql-block"> 成品蛋糕⬇️</p> <p class="ql-block">新鲜出炉的蛋糕色泽金黄，掰开切面气孔均匀，咬上一口暄软蓬松，又香又甜，颜值与口感并存。</p> <p class="ql-block"> 切面暄软蓬松⬇️</p> <p class="ql-block">这个做法真的特别简单，不用分蛋、没有复杂技巧，只要家里有电饭锅就能做。喜欢吃蛋糕又怕麻烦的朋友，赶紧试试，新手也能一次成功，好吃又健康，家人都喜欢！</p> 感谢您的欣赏！祝您生活愉快！