[归乡寻味]N0.01 人间美味☆虾饼

清风晨韵

创作: 清风 晨韵

图片: 网络. 自攝

美篇: 52446937

　　1994年，我成了三股塘小学当年三名代课老师之一。

在这里，记忆最深的竟是每年正月十一到正月十五那酥酥饼一一油炸虾饼！

三股塘村藏于九洲江河床深处，三个水塘连珠状，塘水碧清，潺潺而过。村里上百户人家全姓陈，没有一个外姓。

学校更简陋，五间瓦房是教师宿舍,六个年级十个班，我选带二年级二班的全科目教学，月薪三百块,住在中间原老师房间。

学校的负责人是主任，姓陈，瘦高个儿，说话慢悠悠的，拍拍我的肩:“后生仔，我们村小条件差，委屈你了。″

那年正月十一，燕朱老师说带我去吃正宗虾饼，我好奇:什么是正宗虾饼呢？

忽然闻到一股奇香，油炸的清香裏着河虾的鲜甜，顺着风儿钻进鼻来。我们循着味儿走，拐进一处简随旧院，院里一口大铁锅，油花翻滚，一个四十来岁的男人正把面糊摊在铁模子上，摁上河虾，“滋啦”下了油锅。

“虾饼!“我脱口而出。

他抬头笑了:“后生仔，尝尝我的手艺，买不买无所谓。“

刚出锅的虾饼递过来，我咬下去，酥脆在齿间炸开，面糊微酸，河虾鲜甜，老卤油沉淀出的醇厚香气一层层铺开。

我吃得眼眶发酸，唉！令我想家了。

后来我知道，炸虾饼的中年人叫陈尤，村里人都喊尤伯。

他的虾饼手艺不是祖传，而是深度摸索，无数次经验的智慧结果。

每年正月十一到十五支锅开炸，四邻青年男女、白发老人和爱零吃的小孩们都不约而同地往这儿凑，排队交钱定货，生怕吃不上。

太热闹了，让我们帮帮手吧，上柴烧火，也算是炸虾饼有功了。

燕朱老师告诉我，尤叔有个俏女儿今天不在场，有机会，让我们认识认识。

我以为日子就这么过下去。没想到一九九五年开学第五天。

主任领着一个小姑娘走进办公室对众人说：“这是陈老师，遂溪进修校师专毕业的，将任教一年级。“她瘦瘦的，一头温柔的似瀑的光亮秀发，有点腼腆，眼睛明亮，冲众人一笑，笑起来弯成月牙，是我喜欢的型。主任又补了一句:“小黄，陈老师可是虾饼二叔的小闺女。″

我手里的红笔掉了，听说过呢。

我们成了同事。她讲课声音好听，有一次我路过她教室，看见她在黑板上画了一只燕子花草，写着“春天的信使”，我随囗一念，她冲我一抿浅笑，眼睛里是萌动。

我开始借红笔，借字典……她从不烦我，有时还多带一份餐点一一红白双套胶袋装着的虾饼，上面糊着她喜欢的辣椒酱。我知道她故意说是她爸或她妈让带的。

四月一个傍晚，暴雨如注。我送没带伞的孩子回家，回来浑身湿透。

她站在办公室门口，递给我一条干毛巾。雨哗哗地下,瓦房顶上水像瀑布，我们谁也没说话，可心里有什么东西，像春天的草悄悄冒了尖。

主任不知何时站在门口走廊那头，看了我们一眼，转身入屋了。

第二天他把我叫去，说：“这姑娘不错。你要是真心，就好好待人家。“

　　兜兜转转，漂泊生活。

记得有一次，二叔问了我一句:“你把我闺女带卷走了，那虾饼你还回来吃不?“我笑了笑:“吃！不但吃，我还学着炸呢。”他开心地笑了。

那些年我把水蒸鸡的配料加进虾饼料里，比例拿捏正好。二叔尝了第一口，嘟囊了一句：

“这味更好了，我满意。“

那是他这辈子最高的评价。

如今每年元宵，我们还回三股塘村。水塘依旧，那口炸虾饼的铁锅老样子。

雷歌场热闹非凡，虾饼档被围个水泄不通。老丈人忙个不停，上料下锅，一个个虾饼由白变黄，滋滋昌泡，香溢四周，娘人在搅拌着大里的原材料面糊。妻子则在一旁打包收钱，孩子们围着跑，笑声和油花声搅在一起，幸福快乐。可这些都成了回忆。

我翻着虾饼，想起一九九四年那个傍晚，北风里飘进鼻子来的第一缕油香。

那一年我孤身来到这个村子，以为只是路过。没想到，这一停，就是一辈子。

归乡寻味,寻的不是味，是一个人把最好的年华种在这里,吸收了水份，长出了根，迎接了阳光，暖了每一个漫漫长夜。

创作于2026年4月23日，修改并发表于2026年4月24日中午，湛江发电厂(今天休息)。

作者简介: 清风晨韵，美篇号:52446937。广东湛江，廉江市横山镇人，70后，学历:初中，地质勘察工人，常年在外，四海为家。酷爱唯美文字，闲时，用文字书写人生，记录人生百态，借景抒情，以诗为伴，与文会友，品味生活，分享感动。