头痛的食疗养生谱

王帮灿

　　头痛是指头部的额、顶、两边太阳穴、枕部的疼痛。引起头痛的原因复杂而多样，可见于现代医学的内、外、神经、精神、五官等各种疾病。在内科临床上常遇到的头痛多见于感染性、发热性疾病，以及高血压、颅内疾病、神经官能症、偏头痛等疾病。患者在自己觉得头痛的同时，还会伴有呕吐、发热、视力障碍、癫痫、神经功能紊乱等症状。

中医学认为，头痛是由外感或内伤杂病所致，外感头痛以祛邪为主，内伤头痛以虚者扶正，实者攻邪为治。

1、猪脑天麻羹治头痛

【原料】猪脑、天麻、石决明。

【方法】将猪脑1个、天麻30克、石决明15克一同放入砂锅中加适量水以小火炖煮至稠厚羹汤，捞出药渣，分2~3次服用。

【功效】补骨髓，平肝阳，止头痛。

2、枸杞羊肾粥治头痛

【原料】枸杞叶、羊肉、羊肾、梗米、葱白、盐。

【方法】将羊肾1个剖开去筋膜，洗净切碎，羊肉60克切碎，再将枸杞叶250克煮20分钟去渣取汁，然后用枸杞叶汁同羊肾羊肉梗米葱白一起煮成粥，食用时调点盐即可。

【功效】温肾阳，益精气，治疗肾虚型头痛。

3、枸杞子蒸鸡蛋治头痛

【原料】鸡蛋、枸杞子、猪油、淀粉

【方法】将2个鸡蛋打入碗中调散，加入盐、湿淀粉、冷水适量调成蛋糊，枸杞子沸水浸胀；先将蛋糊入笼大火蒸约10分钟，撤上枸杞再蒸5分钟，另将猪油蒸化后加上酱油淋在蛋花面上即可食用。

【功效】补养阴血。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力头痛患者调治。

4、山楂荷菊汤治头痛

【原料】鲜山楂、荷叶、白菊花、白糖

【方法】将鲜山楂30克洗净切片，荷叶12克、白菊花10克冼净，一起放入锅内加水文火煮15分钟，去渣取汁，酌加白糖调味饮服。

【功效】平肝潜阳，行气止痛。

5、鱼肚川芎汤治头痛

【原料】魚肚、川芎、葱白、黄酒、猪油、盐。

【方法】先把鱼肚40克左右用温水浸泡7~8个小时，然后放入沸水中文火煮2小时左右，离火再焖2小时，冷却后洗去粘液放入清水中漂洗干净至鱼肚发亮有弹性，切成片，将肚片再放入锅里，川芎用布包好放入锅内加清汤煮沸后，再放入大葱白、熟猪油，出锅前加味精、盐，食用时再冲入黄酒即成。

【功效】补肾益精，行血止痛。

6、半夏山药粥治头痛

【原料】怀山药、清半夏

【方法】山药30克研末，半夏30克煮汤去渣取汁，然后调入山药末再煮沸几分钟，起锅后加白糖空腹饮用。

【功效】燥湿化痰，降逆止呕。适用于头痛带咳嗽、恶心呕吐者服用。

7、芹菜根鸡蛋汤治头痛

【原料】芹菜根、鸡蛋

【方法】芹菜根250克，鸡蛋2个，同煮至蛋熟。吃鸡蛋喝汤。

【功效】潜阳熄风，滋补肝血，适用于头痛间歇时作时止，经久不愈者食用。

8、鹿茸川芎羊肉汤治头痛

【原料】鹿茸、羊肉、川芎、锁阳、红枣。

【方法】将羊肉100克，鹿茸片9克，川芎12克，锁阳15克，红枣几个（去核）一起放入锅里加水，先用大火煮沸后改文火煮2小时，调味即可食用。

【功效】补肾益精，行血止痛。

9、姜葱炒螃蟹治头痛

【原料】雄螃蟹、干葱头、生姜、猪油、蚝油、淀粉、蒜泥、胡椒粉

【方法】将螃蟹加工好备用，锅内下猪油烧至六成下葱头翻炒后捞出，再油锅内爆炒姜丝、蒜泥，加入炒好的葱头和螃蟹肉炒匀，依次炝料酒，加汤、盐、白糖、酱油、味精，加盖焖烧至水分将干时，放入香油、蚝油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡即可。

【功效】活血化瘀、滋阴清热，适用于阴虚体质又见瘀血头痛者食用。