预约菜

1968

今天要早些出去，去拿预约的荆芥去。我买菜大都是预约的。当然也有时候是随机的。没事在街上闲转了，碰到谁家菜新鲜，或者遇上哪个老头老太，剩点被挑拣下来的余菜卖不掉了，顺手给他买了，这叫随机。我许多都是事前预约。我预约的商家的电话号码或者微信号都手机里存着呢。比如：蒋萝卜缨、陈鸡蛋、江西带鱼、小辣椒、小梅苋菜、老章荆芥等等。 “蒋萝卜缨”，她是杭州市民，娘家附近农村的。她娘家姓蒋，她继续姓蒋。她从城里退休了，同她娘家哥哥和嫂子一起种菜。她哥哥不出面，总是她和她嫂子清晨在路边摆摊卖菜。我建议她家常种萝卜缨，我是萝卜缨主要买家，只要有了，就主动打电话来。“陈鸡蛋”，卖鸡蛋的姓陈，卖的衢州鸡蛋。她老公在老家收散养鸡的鸡蛋，每天乘长途汽车上午十点半把鸡蛋送到杭州；她当天给饭店或者单位食堂送送；剩余的，第二天早上七点半左右，电动车上放个篮子，停在菜场门口卖；七点半准时走开；不然城管一上班就要驱赶了。“江西带鱼”，可不是说带鱼产自江西。是一对江西夫妇，男的晚上开车去舟山沈家门，买了新鲜海货凌晨回到杭州，早上每人一辆三轮车去到不同的地方卖，新鲜一些。“小辣椒”，是一对年青夫妻，他家辣椒不辣，可以大口吃。吃他家辣椒不是为“辣”，而是为了维生素C；也为了清爽的口感。四季都买他家小辣椒，最贵时候20多块一斤，最便宜的时候也要8、9块。冬天都是海南辣椒，主要运费高；到了这个季节，本地辣椒陆续上市了，价格慢慢会下来。“小辣椒”夫妇都是安徽的，我第一次听他们口音以为他们是河南的，就称呼他们“小老乡”，他们也称呼我“老乡”，每次一见面就说“老乡来了，辣椒还有”。 凡我要预约的，一般都是时令菜。我从小在家种过地，后来在部队又当过后勤部长，农田里、菜地里，什么季节长出什么，我清楚的，包括应该是哪个月份的上旬、中旬或者是下旬，应该有什么蔬菜新鲜上市的，我都八九不离十。再加上“预约”，头茬菜一上市，我都能吃得上。 老章家的荆芥，我经常买的。老章家荆芥不是从批发市场批发来的，是老章有个老乡在这一带种菜，种的有荆芥，老章有时候去老乡那里拿点。买老章家荆芥需要预先打招呼，不预约还买不上，因为你不预约，他不敢进货，进来了怕卖不掉，南方人不太吃那个。我去老章荆芥那里，有时候是去买，有时候是去道歉。道歉就是我明明预约了，偏偏忘记了，他进货了，我没去拿。有时候早上写起朋友圈来，把其它的就忘了，第二天或者第三天才想起来，赶忙去道歉。上星期天就是专门去道歉的，因为那个周五预定的，周六忘记了，周日才想起来，只有去陪不是。 昨天去小梅苋菜那里拿苋菜，也是预约了，专门留着的。小梅家千岛湖的，她和她老公在这周边租了地，专门种菜。她老公负责种，她在菜场租个摊位负责销售。属于自产自销，既新鲜又时令。她家的苋菜品种好，特别红，深红深红的，做出菜来，汤水都红墨水似的。今年刚开始种起我就预约了的，头一把上市苋菜就是我家吃的。 昨天买苋菜去，路过老章那里，先预约了老章荆芥。老章说他这里也有苋菜呀。我说那边约好了的，留着呢。买好苋菜又路过老章这里，又提醒老章：我明天一定来的。老章说一定一定。老章山东人喜欢开玩笑，老章同时说，你只买我荆芥，其它菜从来不买。我说荆芥不是菜呀。老章说，荆芥又不赚钱，只是帮着代代的。我没好回答，但我心里清楚，我从来没讨价还价过，从来不让抹零，从来分文不少的，还不是你老章说多少是多少。老章也不容易。固定买他家荆芥的也有几人，也像我似的，有时候定了而没有来。剩下来了，只有老章和他老婆自己吃。荆芥又那么贵，即使是自己吃了没有浪费，但从经济上，还是亏了，所以老章说不赚钱。今天早点起床早点去，免得老章牵挂。