<p class="ql-block">鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用。</p><p class="ql-block">主料：鲈鱼1条</p><p class="ql-block">辅料：枸杞少许、姜3片、桂枝3根、当归1片、盐1/2勺、油少许</p> <p class="ql-block">步骤1. 准备好新鲜鲈鱼1条</p> <p class="ql-block">步骤2. 将鲈鱼去腮去内脏清洗干净后，切对半比较好煮</p> <p class="ql-block">步骤3. 将枸杞、桂枝和当归等药材洗净备用</p> <p class="ql-block">步骤4. 锅内放少许油，爆香姜片</p> <p class="ql-block">步骤5. 然后将鲈鱼放入锅内煎，两面都煎至微黄后，下热水及药材，煮熟成白鱼汤</p> <p class="ql-block">步骤6. 出锅前加入少许盐即可，鱼汤鲜美无需加味精提味</p> <p class="ql-block">步骤7. 最后盛入汤碗中端上桌就可以吃了</p> <p class="ql-block">烹饪技巧：</p><p class="ql-block">1. 注意此菜适合术后和养生。</p><p class="ql-block">2. 孕妇最好不要吃，因为有中药材的。</p>