今岁花时深院 尽日东风 荡漾茶烟——苏轼茶诗词

汲古烹茶

（专题研究古籍文献中的茶文化，有出处、有趣味、有解读）

苏轼今岁花时深院 尽日东风荡漾茶烟

张亭

苏轼知密州，刚到任时，正遇到旱灾及蝗灾，他便斋戒数月，悉心抵御天灾，因此春天也没顾上观赏牡丹花开，到了九月，迎来降雨，蝗、旱也相继消除，此时忽有一朵牡丹绽放，于是心情大好，作词《雨中花漫》庆贺。

《四库全书》古籍文献记载，苏轼在这首词中写到了茶烟：“今岁花时深院，尽日东风，荡漾茶烟。”此句虽然浪漫而又充满诗情画意，但是在此却反过来映照苏轼当时的忧心忡忡。他说今年春暖花开的时节，有风无雨，（在那个只能听天由命的历史年代，他也无能为力，）无奈只能待在庭院里面对氤氲茶烟愁眉不展。

茶烟一词有多重含义：有时指制茶时，焙火环节产生的淡淡青烟；有时指烧水烹茶时，木炭燃烧产生的若有若无烟气；有时指茶水表面飘起的氤氲气雾，它名为茶烟，实为水汽，但往往带给人一种感觉、一种诗意、一种境界。