春日茶语，草木寄心

赵继元

世间万般美好，皆在春日里悄然生长，温柔赴约。

悦木老师所著《中国植物的味道》

穿越千年时光，悦木老师引我们梦回长安，来到终南山下诗画原乡——唐村，与东坡居士相对品茗、吟诗作赋，共赏“人老簪花不自羞，花应羞上老人头。醉归扶路人应笑，十里珠帘半上钩”的旷达意趣。

以长天为幕，青山为席，将春日万象盛于一盏春茶之中。观云卷云舒，沐清风细雨，四月仲春，繁花温润绽放，正是赏花品茗、不负韶华好时节。

上图：想做好茶就不能偷懒，早早起来，跟着大姐一起上山采茶。

下图：在我的陋室里，点一支香，泡一壶茶，慢慢品嚼《中国植物的味道》

“杏花银针”，是老师在山路上看到杏花飘落在绿翠茸茸的苔藓上，感性至深而为这款重庆巴南明前茶起的茶名。

风花雪月诗酒茶的“茶”，是茶，是有品格的文人茶；柴米油盐酱醋茶的“茶”，也是茶，是直抵人心的烟火味道。

2022年，重庆遭遇极端高温天气，我非常耽心小乔的茶山，打了电话过去，她用一如往常的语气和语速告我“是啊，干旱，50亩茶树死了三分之二，你不用担心，下面的根还在，明年缓一下，后年就可以回复一部分了。真的，根还在呀！”--倔强的小乔就像茶园里的茶树，春风一拂，春雨一洒，就又还给你一个盎然的春季茶。

——摘自《中国植物的味道》

悦木老师说，人有五觉，以察天地：

视觉可观万象斑斓，朝暾出海，暮浪衔日；

听觉可聆天籁百啭，泉鸣林籁，婉转千回；

触觉可感世相温凉，柔刚冷暖，尽在指尖；

嗅觉可嗅芳华馥郁，花蕊清芬，沁入心脾；

味觉可品茗香醇和，甘润清和，蕴藉温情。

雪山玫瑰：她的香气不媚俗，更优雅，且持久不易散，就连水底都含香--这就是高海拔植物的沉稳和力量

——摘自《中国植物的味道》

又言：梅、兰、竹、菊、松、莲，藏着中国人刻在骨血里的风骨与诗意。悦木老师踏遍华夏山水，与山川对语，同溪泉交心，于草木清香中，参悟君子之德：

浮生荷花：2021年，《浮生六记》剧组邀我在沧浪亭做名为“浮生”的人文雅集，工作人员说：“悦木老师，您知道吗？沧浪亭两百年没做过人文茶事了，也没有再做过雅集”，我忽然明白，有些事情也许真的是注定，注定我该去完成一个唯美动人的东方梦。

浮生荷花茶在剔透的玻璃碗中，花瓣层层漫开，荷香氤氲间，红衣轻舒，涟漪泛动，在水的滋养下，“浮生”又活了回来。下方的观众瞬时红了眼眶，古老厅堂里，一盏荷花茶徐徐开放，仿佛两百年光阴从没流动过。

——摘自《中国植物的味道》

梅，傲雪凌霜，坚韧不屈，是中华民族的精神风骨；

兰，幽居空谷，谦煦清远，位暗香自守，列花草四雅之首，

竹，四季常青，虚怀若谷，挺拔有节，心有天地；

菊，凌霜绽放，清雅高洁，自古喻君子品格之尊；

松，傲骨峥嵘，经冬不凋，守一份岁寒初心；

莲，出尘不染，洁身自好，超逸脱俗，自在清欢。

老师带我们一同徜徉于梅兰竹菊和松风莲韵之中，探寻根植于民族灵魂深处的优雅与坚韧，感受这份跨越千年、永不褪色的东方气韵，鉴赏独属于中国的草木品格。

磬口含香：是老师用磐口蜡梅窨制黑熊红茶而得，那香不是浅浅地浮在表面，也不是融在茶汤里，而是入了骨。古人怎么说？爱一个人，入骨相思；恨一个人，也是恨之入骨；入骨才是极致。想起小寒那天，我在鄢陵蜡梅基地，那漫天漫地的清幽入骨，极寒。可若非一番寒彻骨，哪得这扑鼻香？

伫立在岁寒园漫天大雪中，冷是冷极了的，但气息通畅，一阵风起，丝丝缕缕的蜡梅香带着寒意袭来。循香前行，见几株老树蜡梅在雪中恣意绽放，美得几近不真实。我把冲泡好的灵山红玉茶倒在锤纹玻璃杯中，置在挂了雪的苍劲梅枝上，白雪、蜡梅、宝石红的茶汤，多有意境的景。拍完照后拿起茶杯，有意思的是，那茶汤竟然带着浅浅蜡梅香。蜡梅的幽香和雪花的冷冽，在我心底留下深深印记，这正是我要追寻的东方气质、东方味道。

——摘自《中国植物的味道》

庄子云：“判天地之美，析万物之理。”

悦木老师说，世间万千草木，皆可入茗。根、茎、叶、果，皆是茶之本源，蕴藏天地灵气。

于陋室简屋内，点一支香，泡一壶茶，

捧着老师的书慢慢的读，细细地品，

让口腹与心灵都得到滋养。

　　饮茶芸众，浅尝之，观色、闻香、品甘、啜味，深品者，品的是茶情，参的是茶韵，寻的是茶境，悟的是茶魂。

课堂之上，松针为茶、竹干入汤、薯根窨香、花苞薰韵，各色茶品次第呈上。苦甘寒辛，滋味各异，香韵悠远，令人静心明志、淡泊致远。以茶为媒，揽春色入杯，萃取草木根叶的清魂灵韵，融清泉之柔润，瓷盏盛琼浆，一口入喉，沁人心脾。

初汤浓醇陈香，再泡甘润绵长，三沏清淡悠远。茶之浓淡，恰如人生起落，有苦涩亦有回甘，品茶，亦是品世事浮沉。

柠檬春雨：老师的果茶配系列代表作

挑选物料时态度严苛，是为了日后能带来极致的味道，这是对的。但是，农产品受到气候、种植、管理等一系列因素影响，就有可能会带来一系列不可控的情况，我得接受不可抗力带来的困难，“When life gives you lemons, make lemonade”，这句英文谚语倒是挺适合我当时的状况。随遇而安或是苦中作乐，怎样解释都好，寻味的路途漫长坎坷，要用平和的心态去接受，还要有智慧去变通，而不是执拗到底。

——是制茶，也是哲思

许多人初识茶味，来自父辈杯中。首尝只觉苦涩，蹙眉咽下，不解成人之趣。及至历经世事方知，茶味，本就是生活本味。苦尽甘来，方为回甘，唇齿间的余韵芬芳，皆是阳光雨露的馈赠。阳光奔赴地球，尚需8分20秒，世间所有美好，皆需时光沉淀，静待花开。

诗意紫藤--老师独创的另一个“花”茶

紫藤的花语是“执着的爱”，它在安静中汹涌，又在汹涌中沉淀成永恒--深入骨髓的爱。

紫藤可入药，《本草纲目》记载其有疏通经络的效果，对睡眠和情绪调节都有一定的功效。其实，凡是可以饮用的花朵，都有让人心情愉悦的功效，把花一口口喝下，心底就开出了愉悦的花。

——摘自《中国植物的味道》

茶，不止于解口舌之寡淡，更是闲时雅趣：门前流水，院间闲坐，举杯交心，清茶亦能醉人；亦是相逢之幸：小青柑遇普洱，彼此成就，相互升华，成就一段绝妙因缘。

有时我们饮下的不只是茶，更是杯中的岁月，与慢慢读懂的自己。

雪山玫瑰

很多人都认为玫瑰是舶来品，事实上它真的是土生土长的中国植物品种。晋人葛洪在《西京杂记》里写道：“乐游苑自生玫瑰树，树下有苜蓿”。到了唐代，白居易写过一首诗，也提到了玫瑰花：

菡萏泥连萼，

玫瑰刺绕枝。

等量无胜者，

唯眼与心知。

——摘自《中国植物的味道》

檐下煮茶雨留香，品茶，听雨，闻香，最是清欢。

品茶谈天地，赏花语人生。

一天无空座，四时有香茗。

且将新火试新茶，

诗酒趁年华。