<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">谷雨，春天的最后一个节气，是一场温柔的季节转折，昨夜的一场丰润细雨，从容地将春送到了夏的门径。这场雨是春天留给大地最后的滋养，也是给大地的希望。</p><p class="ql-block">谷雨是春的谢幕，也是一段难得的好时光，这时的春花还没有谢幕，细雨依旧浪漫如诗，正如清朝郑板桥在《谷雨》所写“<b style="font-size:22px; color:rgb(57, 181, 74);">不风不语正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至 ，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐期间</b>。”这时候有好茶、好友也不失梦幻诗意的氛围。</p><p class="ql-block">今天谷雨，也正好我们全家旅行归来，我下厨做了几个小菜，一家人围坐在一起，充满了生活情趣，和温暖的幸福感，我们迎接谷雨时节，也度着我们晚餐的快乐时光。</p> <p class="ql-block">凉拌紫甘蓝。</p><p class="ql-block">将紫甘蓝切丝，用白糖将其拌匀，腌制一个小时以上。然后挤去水分，加入盐，味精，香醋，搅拌均匀即可。</p> <p class="ql-block">烙多层肉饼。</p><p class="ql-block">取200克面粉，120毫升温水，2克盐，和成面团，饧一个小时以上。</p><p class="ql-block">取出来一块肉，剁碎，放入盐，生抽酱油，植物油，搅拌均匀，腌制一个小时。</p><p class="ql-block">切些大葱，在烙之前放入肉馅儿里。</p><p class="ql-block">将面团擀成面片，面片上放入肉馅儿，铺平，留一点空白，用空白的那块切口往上卷，至到卷完，再擀成饼，放入饼铛烙熟即可。</p> <p class="ql-block">从熟食店买来的蛤蟆肠。</p><p class="ql-block">这是俗称，其实它就是一种灌肠，肠衣是猪的大肠部分，里面放入了猪肺，红薯粉条，和煮肉的汤料。是非常家常的味道，口感Q弹劲道。</p> <p class="ql-block">香菜拌凉粉儿。</p><p class="ql-block">这是我自己熬制的凉粉儿，用一分红薯淀粉，加入七分清水，搅拌均匀，放入锅里，开大火，不断的搅拌，直到粘稠，出锅，放凉，切块儿。</p><p class="ql-block">加入盐，香菜，蒜碎，鸡精，香油搅拌均匀即可。</p> <p class="ql-block">虾仁炒黄瓜。</p><p class="ql-block">将大虾去头，去皮，去虾线，焯水。</p><p class="ql-block">将黄瓜斜刀切片儿。切些葱姜备用。</p><p class="ql-block">起锅烧油，油热爆香葱姜，放入生抽酱油，放入黄瓜片，虾仁，炒匀，放入鸡精，香油，用湿淀粉勾芡，出锅即可。</p> <p class="ql-block">烙香椿饼。</p><p class="ql-block">将香椿焯水，用清水过凉，挤去水分，剁碎，加入盐，鸡精，姜粉，香油，搅拌均匀。</p><p class="ql-block">取出来面团，擀成面片，将香椿馅儿铺平在面片儿上，留一处空白切口，往上折三次，将香椿折在里面，擀成饼，烙熟即可。</p> <p class="ql-block">从老家带来的炸千子。</p><p class="ql-block">至于是哪个“千”字，我至今不明白，但是我知道它是怎么做的。它的用绿豆粉摊成的片儿，里面裹上肉馅儿，卷起来，放在油锅里炸制而成。</p><p class="ql-block">它外壳酥脆，肉馅儿鲜美，是我老家的特色小吃。</p> <p class="ql-block">谷雨时节的聚餐，虽然不是很丰盛，但是各尽所需，也很惬意，一次愉快的旅行，一个快乐的周末，就这样的过去了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2026年4月20日</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">谢谢您夸奖</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor"></span></b></p>