晚春金柯村一日游

陈小丹

春游，自古便是深受世人喜爱的雅事，古诗有云“阳春布德泽，万物生光辉。”春天是万物生发的季节。从中医视角来讲，大地属阴，人体属阳，时常亲近自然，可调和体内阴阳失衡，固本培元、增强机体免疫力，让身心顺应天地自然节律。人们常说的“接地气”，不仅是贴近自然的生活方式，更是简单实用的养生良方。

晚春时节，十五名山友在程建强（五哥）的组织下，分乘三辆小车，前往大冶金柯湾。车子行驶在九盘十八弯的山野公路上，一路山花烂漫，鸟鸣泉涌。山间竹林里，春笋已然蹿得比路边标杆还高，快要挣脱笋衣的包裹，舒展新枝嫩叶，长成风姿绰约的修竹；也有不少刚破土而出的嫩笋，正是春日里最鲜美的时令食材。

金柯村于不少人而言或许有些陌生，这是一处远离尘嚣的清幽秘境。村落坐落于海拔760米的高山之上，生态绝佳、空气清冽、山泉丰沛，自然资源十分丰富。当地特产金柯辣椒，色泽与普通青椒截然不同，宛若初春柳芽般嫩黄。辣椒生根于沃土，常年受山泉滋养，富含多种维生素，皮薄肉厚、清嫩爽口。

制作金柯泡椒做法简单：取金柯山泉，加适量食盐，将辣椒放入水中密封浸泡，不添任何其他辅料。无需多日，便可酿成美味泡椒。成品肉质紧实、酸辣脆爽、开胃解腻，已荣获“中国绿色食品”认证。因其独特风味，深受喜爱酸辣口味食客的青睐，产品远销海内外，成为大冶知名特色产品。我们登山队每年秋日都会专程前来，采购金柯辣椒，再灌装几壶山泉水带回，亲手酿制几坛地道的金柯泡椒。

我们的小汽车停靠在露营基地停车场，众人拎好随身袋子、备好水杯，便开启了今日春游的第一项活动——割野韭菜。这里的野生韭菜不仅营养丰富，味道更是清香浓郁，无论是包饺子、炒蛋还是清炒，都是春日里难得的美味。

若说金柯有一个不为外人所知的特色物产，便是那山上的仙人韭。放眼山崖峭壁间，成片野生韭菜自然丛生。它们常年吸纳日月精华、汇聚天地灵气，于石缝苔藓间顽强扎根、茁壮生长。那一片青翠葱茏，也成了山间一道别致的美景。因仙人韭的营养价值远胜普通家韭，加之生长地势险峻、采摘极为不易，故而得名“仙人韭”。

犹记数年前，我与一众山友登临金柯的韭菜坡。当日我手持小镰，只花了个把钟头就割得十余斤仙人韭，可想而知，当年的韭菜长得多么茂盛。割了那么多的韭菜，我自留三斤有余，余下尽数分给同行山友，可谓满载而归，满心欢喜。

今日重游故地，再临这片山坡，却见今年的仙人韭长势欠佳，茎叶蔫萎瘦弱、植株低矮，黄叶也格外多。想来草木生长亦如世人，自有气运盛衰。气运旺盛，则葱郁繁茂；气运衰减，则萎靡孱弱。万物荣枯，自有轮回往复。见此景象，我便索性不再采摘韭菜了。

于是，胡哥带领美娟、亚平和我，一同去攀登对面那座从未踏足的山峰，正好借此机会探路寻幽，寻觅山中好物。

我们沿着野路前行，顺着茶园铁丝网外的泥泞小道向上攀爬，鞋底很快沾满黄泥，众人却兴致不减，依旧稳步向前。一路穿过荆棘丛生的山道，终于登上山顶。山顶建有一座凉亭，与韭菜山上的凉亭遥遥相望，相映成趣。凉亭旁边，几位建筑师傅正在建房施工，见我们满身黄泥登山而来，笑着感叹：“你们真能吃苦，满脚是泥还执意上山。”其实这座山本有规整的石板步道，只因我们初来不识路径，直到登顶，才发现那条直通山顶的古道。

静坐亭中，山风徐徐拂面，满身热汗瞬间消散，浓郁的花香迎面袭来，登山的疲惫也随之一扫而空。我们稍作休憩，清理干净脚上的泥土，便沿山路下山前往金柯湾。途中遇见一位村民阿姨，我们上前询问：“阿姨，您家里有金柯辣椒卖吗？”阿姨热情应答：“有的，你们跟我回家去拿吧。” 我们随阿姨到家，买下一坛金柯泡椒。阿姨十分豪爽：“平时都卖五十多一坛，今天给你们优惠，只要四十元。”美娟姐又问：“家里还有花生米卖吗？”阿姨说已经卖完了。买好特产，我们便动身返回停车处。

大家齐聚露营基地的清沁阁中，围坐在美人靠长椅上，拿出自带的午餐，伴着习习山风，悠然享用。

午餐过后，五哥提议下午带我们进山挖黄精。众人沿路寻幽而行，不多时便来到横岭坳村，五哥一行人早已先行抵达。说起横岭坳，这里与五哥还有一段传奇的善缘。

故事要追溯到上世纪七十年代，全国响应毛主席的号召，掀起知识青年上山下乡的热潮。五哥作为一名知青，下放到云台山林场插队。那年盛夏，天气骤变，雷雨大作，狂风裹挟着龙卷风席卷山野。知青们只得躲进新建的房屋里，静静地等待风雨的平息。

一旁的千年古刹尖山寺在雷雨意外失火，古寺本就年久失修，终究抵挡不住这场狂风暴雨的侵袭，轰然崩塌。危急时刻，老队长郑传清在外大声疾呼：“快来救人啊！”五哥这才猛然想起炊事员刘明尚还住宿在寺庙的禅房之中。他不顾自身安危，顶着狂风骤雨，毅然决然地带着几名知青冲进坍塌的废墟之中。在五哥坚持不懈的奋力搜救下，终于将被断木残垣掩埋的刘明尚成功救出。因这次舍己救人的义举，五哥受到上级表彰，获评“五好战士”荣誉称号。

岁月流转，往事如烟。当退休后的五哥重游横岭坳时，无意间和当地人聊起知青岁月的往事，正所谓说者无心，听者有意。恰巧刘明尚的儿子刘堂国就在一旁，听完往事不禁感慨万千，当即说道：“当年您救下的，正是我的父亲。父亲他老人家已经离世了，他生前常常念叨您的救命大恩，始终无缘报答。没想到今日竟有幸遇见恩人的到来，实在是缘分匪浅！往后我们便以亲戚相称，常来常往。”

一场年少时的见义勇为，换来半生后与刘尚明儿子的重逢，这段跨越岁月的缘分，实在是一段难得的人间佳话。

我们一行人抵达横岭坳，远远就看见五哥正和几名山友坐在汽车跟前闲聊，五哥当年舍命营救的炊事员刘明尚的儿子刘堂喜，正满怀热忱地挥动着锄头，忙着为我们挖鲜嫩的竹笋。胡哥四下环顾，一眼便瞧见整片竹林里随处可见长势喜人的玉竹与黄精，当即领着众人往山坳深处走去，大家开启了寻挖山野珍品的乐趣。

竹林里因常年经落叶腐烂滋养，形成黝黑疏松的腐殖土，玉竹、黄精便在这片沃土中蓬勃生长。枝叶青翠繁茂，叶片肥厚鲜嫩，十分惹人喜爱。黄精自古便是名贵山珍，古称“仙人余粮”。杜甫有诗云：“扫除白发黄精在，君看他年冰雪容。”它营养价值极高，兼具健脾养胃、益肾固本、增强免疫力、延缓衰老等诸多养生功效。如此山野珍品，我自然不愿错过。

黄精大多藏在荆棘丛中，需先小心翼翼拨开杂乱的枝蔓，俯身钻入丛中，才能动手挖掘。起初我摸不准黄精根系的生长走向，挖出来的根茎总是残缺零碎；慢慢摸索出技巧，顺着根茎走势轻刨慢挖，便能挖出完整饱满的黄精块根。还有一类黄精生长在崖壁之上，不少人见它扎根石缝，便觉得难挖轻易放弃，殊不知它就长在岩石苔藓下的薄土层里，只需轻轻一提，就能连根完整拔出。我不过挖了一个多小时，便收获了十来斤黄精，满心欢喜。

肖老师一直在一旁耐心等候，还时不时上前帮我们寻觅黄精踪迹。直到美娟、亚平、陈医生几人都累得直呼疲惫，大家才收拾工具，准备收工返程。众人聚在一起清点收获，仙人韭、鱼腥草、香椿、玉竹、黄精，各类山珍琳琅满目，满满当当，皆是春日馈赠。

我们收拾好行囊与收获，怀揣着满心欢喜登上回程的车辆，这场惬意又充实的山野春游，也就此圆满落幕。

挖黄精

陈小丹

云壑深藏远俗尘，幽兰秀竹结芳邻。

昔为仙客长生药，今我挥锄掘玉珍。