<p class="ql-block">核心：少油少盐、清淡健康、省时省力、不浪费、吃得舒服</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一、买菜备菜SOP</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 早起错峰买菜，新鲜又便宜</p><p class="ql-block">2. 每餐一荤一素一汤，量少不剩饭</p><p class="ql-block">3. 叶菜当天吃，根茎类可存2～3天</p><p class="ql-block">4. 肉类切好分装冷冻，随吃随取</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">二、做饭流程SOP</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 先淘米煮饭，同时洗菜切配</p><p class="ql-block">2. 先做耐煮的汤/炖菜，再炒快手菜</p><p class="ql-block">3. 少油少盐少糖，软烂易消化</p><p class="ql-block">4. 厨具随用随洗，不堆锅碗瓢盆</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三、菜品搭配SOP</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 早餐：粥/馒头+鸡蛋+小菜</p><p class="ql-block">2. 午餐：一荤一素一汤，吃饱不撑</p><p class="ql-block">3. 晚餐：清淡为主，七分饱</p><p class="ql-block">4. 每周换花样，不连续吃重样菜</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">四、卫生安全SOP</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 生熟分开，刀具案板不混用</p><p class="ql-block">2. 隔夜菜彻底加热，变质直接倒</p><p class="ql-block">3. 餐具常消毒，厨房保持干燥</p><p class="ql-block">4. 少吃生冷、剩菜、腌制重口菜</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">五、餐后收拾SOP</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 立刻洗碗擦桌，不留油污</p><p class="ql-block">2. 垃圾分类，厨房无异味</p><p class="ql-block">3. 剩菜密封放冰箱，不超过24小时</p><p class="ql-block">4. 简单拖地，清爽休息</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">六、健康底线</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 少油炸、少辛辣、少外卖</p><p class="ql-block">2. 粗细搭配，多蔬菜多豆制品</p><p class="ql-block">3. 不暴饮暴食，吃饭细嚼慢咽</p><p class="ql-block">4. 吃得简单、干净、顺心，就是好日子</p>