<p class="ql-block">旅游目的是什么？有一种时髦说法，寻找诗与远方。这说法太文气了，也太过笼统。我觉得，旅游目的是具象的，客观存在的，看得见，摸得着。简儿言之，就是美景、美食。到不同地方，看看美景，尝尝美食，换一种体验，换一种活法，换一种心境，让自己开心、愉悦、满足，是旅游者最想得到的。穷游，步行，骑行，团游，方式可以不同，但要一定要有舒心的体验。旅游主播应及时把所见所闻、山水风情传播出去，与粉丝一起抱团取暖；野外探险者要满足自己好奇心；一般游客要以美景美食内化于心，达到心灵契合。不论选择何种方式，都必须取悦自己，让自己舒心。有一种低价团，每到一处都必须进店购物，不购、少购，还要受导游夹棍带棒的羞辱。看的是公园、博物馆之类的免费景点，团餐质量也差。这种畸形的体验，不知道参与者是怎么想的，心情好不好？换作我，绝对不会贪这种小便宜，受气，添堵，岂能舒心？</p> <p class="ql-block">广东之旅，是在“携程”上定制的。四个家庭八人结伴而行。从广州起步，到佛山（顺德）、潮州、汕头，一共七天旅程，轻轻松松，舒舒服服。我们目的单纯，一是玩；二是吃。每个城市安排两天，每天看三个景点，不着急，慢慢游。一共看了二十多个景点，如广州越秀公园、十三行博物馆，广州塔、陈家祠、永庆坊、夜游珠江、沙面；佛山岭南天地、广东千古情、祖庙；顺德清晖园、园华盖路步行街、逢简水乡、容桂码头；潮汕历史文化博览中心、龙眼路美食街、广济桥，小公园、南澳大桥、青澳湾等。全程由“ 携程 ” 全托式服务，专车接送，导游一路伴行。</p> <p class="ql-block">到广东，我是第一次，粤菜与广式早点早就有所耳闻，但百闻不如一尝。全国的省、自治区都跑遍了，川菜、湘菜、东北菜、鲁菜、淮扬菜、上海杭帮菜和徽菜都吃过，唯独没有吃过粤菜，没有喝过广府早茶。第一天，安排在百年老字号——广州酒家。一壶普洱，十几样经典名吃，惊爆味蕾。老哥老姐们快活得像神仙，笑容像绽开的花。金鼎鲜味虾饺，透明水晶皮，皮薄弹牙、鲜甜爆汁；豉汁蒸凤爪，酱香浓郁、软糯脱骨；叉烧包，面皮松软，内馅流汁；干蒸烧麦，猪肉虾仁为馅，肉香虾鲜、扎实弹牙；爽脆鲜虾红米肠，红皮酥脆，外软里脆；还有鸳鸯鲜虾肠粉、牛肉丸、马拉糕、及第粥等。传统点心做到标准化，即便北京老舍茶馆、扬州冶春、芜湖同庆楼，也难出其右。</p> <p class="ql-block">都说吃在广州，真正地美食之都，一个是顺德，另一个是潮汕。顺德菜与潮汕菜是粤菜的两大支柱，堪称粤菜天花板。顺德菜属于广府菜，潮汕菜属于潮州菜，其特点与风格完全不同，差别也很大。顺德菜偏重于家常、清鲜，讲究火候，以 炒、蒸、炖、煎焗、桑拿、拆烩见长，嫩滑与清爽。潮汕菜偏咸鲜，追求精致，讲究原汁原味。主打的是，白灼、生腌、卤制、煲、冻、清汤。我们在顺德渔村吃鱼生、桑拿无骨鱼、桑拿鸡、拆鱼羹、清蒸石斑鱼，又到到潮汕吃澄海狮头鹅、生腌蟹虾、白灼海鲜、手打牛肉丸和普宁豆酱杂鱼。两次摸到天花板，这需要多大的口福，对内地多数人来说，可想而不可及。</p> <p class="ql-block">南行最大的收获，简单地说，就是吃得爽快，玩得开心，长了眼界。舒服的旅行必须满足三个基本条件：一是满意地吃。吃是此次旅行的重头戏，从茶点到潮汕卤牛肉、顺德鱼生、各式靓汤，感受到各地不一样的特色饮食文化。二是开心地玩。不急着赶行程，走走，吃吃，逛逛，在慢节凑中观赏骑楼、老街、古村、广府文化，有自然的，也有人文的，林林总总，不一样的风景，不一样的体验，不一样的感受，满是震撼与感慨。三是尽情地拍。拍照不可小觑，照片能定格时光，见证流年，封存美好时刻，保持岁月温度。有些地方，一辈子可能只能到一次，机会非常难得，但要把所玩的美景，所吃的美食，拍照留存，在今后余生中，会多一份回忆，多一份谈资，多一份念想，多一份温暖。</p><p class="ql-block">二零二六年四月十六日</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block">原创：听雨</p><p class="ql-block">图片：听雨/网络</p>