<p class="ql-block"> 4月份的菜主要有下面几种</p><p class="ql-block">一、香椿</p><p class="ql-block">香椿春季限定的“树上蔬菜”，4 月是吃香椿的最佳时机，谷雨前口感最嫩，富含维生素 C 和抗氧化物质，而且有着独特的香味，吃起来别有一番滋味。</p><p class="ql-block">二、春笋</p><p class="ql-block">要说香椿是春天最该吃的蔬菜，那么春笋应该就是春季第一鲜吧，这个时候的春笋正是采收的黄金期</p><p class="ql-block">三、韭菜</p><p class="ql-block">俗话说“正月葱，二月韭”，4 月的韭菜经过冬季积蓄，脆嫩多汁且无老纤维，具有补肾助阳、温中开胃的功效 。关键是这个时间的韭菜香味比较浓郁，不像夏季的韭菜闻起来反而有一股臭臭的味道。</p><p class="ql-block">四、芦笋</p><p class="ql-block">4 月的芦笋是一年中最鲜嫩的时刻，被称为“蔬菜之王”，有助于清热润燥。芦笋中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素、B族维生素、芦笋皂苷以及钙、铜、铁等矿物质元素。家里有老人孩子的可以多多吃。</p><p class="ql-block">五、蒜苔</p><p class="ql-block">虽然全年当中都可以吃到这菜，但其他的季节大多是冷空保存的，唯有现在是蒜苔的时令季节，其不仅吃着鲜嫩可口，更是营养最充足的时候。丰富的大蒜素，硫化物，纤维素，磷，硒，钾等，帮助我们促进代谢，润肠排毒，抗炎抗氧化，预防感冒等。在最好吃的时节里，一定要多为家人做几次。</p><p class="ql-block">六、西兰花</p><p class="ql-block">很多人都喜欢吃的一种蔬菜，也是公认的营养健康食材，丰富的维C，纤维素，萝卜硫素，叶黄素，钾，硒，磷，铁等，帮助我们抗氧化，抗炎，促进肠胃健康，护肝排毒，对眼睛也特别好。这个时节经常吃，身体舒坦免疫高。</p><p class="ql-block">4月份的菜很多，是一年之中最好的季节，选好菜，吃好是最重要的！</p>