<p class="ql-block"> 羽衣甘蓝，是十字花科芸薹属二年生草本植物。它的叶片形态多变，遇冷色彩绚丽如花，整个植株形如盛开的牡丹，因此又被称为“叶牡丹”。</p><p class="ql-block"> 我第一次听说“羽衣甘蓝”是因为女儿给我们买的羽衣甘蓝粉。据说，羽衣甘蓝粉是由羽衣甘蓝叶片干燥研磨制成的天然营养补充剂，富含膳食纤维、维生素（A/C/K/B族）、矿物质（钙、铁、钾）及抗氧化物质。包装盒上鲜艳的羽衣甘蓝图片给我留下了很深印象。</p><p class="ql-block"> 我第一次见到羽衣甘蓝实物是女儿买的蔬菜沙拉里的羽衣甘蓝叶片。吃在嘴里，没什么味道，比较硬，还有点儿扎嘴，<span style="font-size:18px;">口感不佳。</span></p> <p class="ql-block"> 天津的11月，已是深秋初冬时节，百花凋谢，万木萧瑟。2025年11月初，在五大道公园里，我看到园林工人在花坛上栽植羽衣甘蓝，其鲜艳的色彩给我留下了深刻印象。</p><p class="ql-block"> 在栽植现场，我见到了几种羽衣甘蓝。下面照片左侧是见到最多的褐叶紫芯羽衣甘蓝，照片右侧绿叶黄芯羽衣甘蓝见的很少。这两种叶边都是卷曲皱起的。</p> <p class="ql-block"> 下面照片上部，是我看到的第三种羽衣甘蓝：绿叶紫芯，叶边比较平，像圆白菜的叶子。这种见的也很少。</p> <p class="ql-block"> 下面是这种羽衣甘蓝的单个照。</p> <p class="ql-block"> 下面照片左上部，是我看到第四种羽衣甘蓝：绿叶黄芯，叶边比较平，像圆白菜的叶子。这种见的也很少。</p> <p class="ql-block"> 羽衣甘蓝作为二年生草本植物，其完整生命周期分为两个阶段：第一年主要进行营养生长、形成莲座状叶丛；第二年经低温春化后、抽薹开花结籽。</p><p class="ql-block"> 羽衣甘蓝一般是在第一年7月中旬至8月上旬进行播种，幼苗长至14天左右时，需将幼苗移栽到更大的花盆或定植到大田中。播种60天左右即可进行首次收获，将下面的叶片摘走食用，单株可持续采摘4-6个月。</p><p class="ql-block"> 羽衣甘蓝经过冬季低温(通常需-5℃至10℃)春化后，第二年春天(3-4月)开始抽薹，4月开花，小花黄色；5-6月果实成熟，结出籽实。开花结籽后，植株会逐渐枯萎，完成整个生命周期。</p> <p class="ql-block"> 去年深秋，泰安道主道两边的隔离带里栽满了紫芯的羽衣甘蓝，在寒冷的冬日里，一直保持鲜艳，给万木萧瑟、满目枯黄的环境添加了一抹亮色。冬去春来，万木复苏，春花争艳，羽衣甘蓝却略显枯萎。进入4月，我看到羽衣甘蓝抽薹开花了。黄色小花虽不惊艳，但也为春天增添了色彩。下面这张照片是4月1日拍的，羽衣甘蓝刚开花。因为不到盛花期，只有少数植株开花。</p> <p class="ql-block"> 下面两张照片是4月11日拍的。处于盛花期的羽衣甘蓝，小黄花密密麻麻，显得很耀眼。</p> <p class="ql-block"> 下面两张照片是4月17日拍的。盛花期已过，花儿稀落了。花箭(花茎)偏下一点儿的地方，可以看到花落后长出的长角果的雏形。角果长大，里面就会结籽了。</p> <p class="ql-block"> 下面两张照片也是4月17日拍的。可以看到，虽然已经进入开花的后期了，花箭顶端还有没开放的花蕾。所以，羽衣甘蓝的花期很长，据说能开1-2个月。</p> <p class="ql-block"> 羽衣甘蓝原产于地中海至欧洲北海沿岸，中国从20世纪90年代开始引种栽培。最初是作为观赏植物推广的，后来逐渐拓展到食用领域。</p><p class="ql-block"> 羽衣甘蓝喜冷凉气候，具有极强的耐寒性，能够忍耐多次短时间霜冻。羽衣甘蓝耐贫瘠，对栽植土壤要求不严，比较容易种植。</p><p class="ql-block"> 羽衣甘蓝叶片形态多样，叶片颜色鲜艳<span style="font-size:18px;">多彩</span>，可以用作花坛花、盆花和切花等。其叶片含有大量的维生素、膳食纤维等有益健康的物质，具有很高的营养价值。使得本来做为观赏植物引进的羽衣甘蓝，变成了人们追捧的食材。据说新鲜叶片曾经从几元一公斤涨到几十元一公斤，现在仍然要十几元一公斤。</p> <p class="ql-block"> 泰安道在天津是一条比较有名的街道，长不足千米，位于原英租界的核心区域，原名“咪哆士道”。泰安道东西走向，西头连着以小洋楼著称的五大道景区，东头连着号称“东方华尔街”的解放北路，直达海河边。沿路建筑以欧式风格为主，其中有一些还是文保单位。</p><p class="ql-block"> 下面照片拍的是泰安道上盛开的羽衣甘蓝花，背景是泰安道上的欧式建筑。虽然只有窄窄的两条黄花带，但已经足够吸引人的目光了。</p> <p class="ql-block"> 十字花科芸薹属植物包含多种常见蔬菜，主要分为白菜型、甘蓝型和芥菜型三大类，涵盖了餐桌上绝大多数十字花科蔬菜 。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">白菜型</b>：包括大白菜、小白菜（上海青）、青菜、菜心、菜薹、芜菁等。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">甘蓝型</b>：包括卷心菜（圆白菜）、花椰菜（菜花）、西兰花、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、苤蓝、芥蓝等。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">芥菜型</b>：包括芥菜、雪里蕻、榨菜、大头菜（芥菜疙瘩）等。</p><p class="ql-block"> 从资料中可知，羽衣甘蓝和我们常吃的圆白菜、菜花、西蓝花同科同属，是“近亲”。</p> <p class="ql-block"> 下面照片背景中的建筑是英国领事官邸旧址，是一栋非常精致、很有特色的欧式建筑。</p> <p class="ql-block"> 下面三张照片背景中的建筑是安里甘教堂旧址，1903年建成。它当时专为在津英国侨民服务，因此有“天津的英国教堂”之称。2022年正式转型为“安里甘艺术中心”对公众开放，成为天津新的文化地标。</p> <p class="ql-block"> 下面四张照片背景中的建筑是天津61中的行远楼，极具欧式建筑风格特色，非常引人注意。</p><p class="ql-block"> 这座建筑历史悠久，可以追溯到清末。它最早是由俄商修建的俄国露西亚学校，后来曾作为英国驻屯军兵营使用，著名的“北方民族工业奠基人”周学熙也曾在此居住过。</p> <p class="ql-block"> 下面照片背景中的这座欧式建筑，也很有特色。从新旧程度上看，似乎是现代建筑。而且我也没有看到文保牌，所以可能是近些年建的仿欧式建筑。</p><p class="ql-block"> 我把照片提供给文心、千问和豆包，请它们提供建筑年代和历史沿革。它们找来做对照的照片全都对，但结论都是瞎说八道，而且错得离谱。在我反复纠正之后，它们说出了是开滦矿务局大楼旧址、英国领事官邸旧址、孙传芳旧居等泰安道上还存在的建筑。</p>