秦巴美食 配菜手艺

汉水唐姓

秦巴山麓，云雾氤氲，沃土丰饶，孕育出一方独具风骨的配菜美学——不争主味之辉，却以清鲜、爽脆、微辛、回甘为魂，悄然托起山珍河鲜的醇厚本味。青椒拌嫩豆芽、腊肉炒春笋、野藠头拌香椿、紫苏炒山药片……一碟一箸间，是秦岭的苍劲、巴山的灵秀，更是山民世代与自然共生的智慧结晶。