春天里采榆钱，做榆钱饭

耿建英（笔名:兰草自芬芳）

我去采榆钱，走到沟边，发现四周围沟边的榆树结满了榆钱，榆钱绿绿的，一串串的，我好高兴。从田野来，走近看到榆钱树，我突然想起了一首歌曲——榆钱饭啊榆钱饭，童年时我也采过它，那时采回榆钱，不是贪图玩耍，妈妈要做饭，要我去采它，榆钱饭啊榆钱饭，童年时我也采过它…… 童年时我也采过榆钱，在树上爬高上低，只是那时候采的朵朵榆钱，顺手生吃了，并没有做过榆钱饭，做榆钱饭吃的应该是父母时代的人，五六十年代之前。我是七十年代生人，我的童年以及青年虽然生活还清苦，可也不缺吃喝，所以没有吃过榆钱饭。歌曲里榆钱饭是怎么做出来的？好吃吗？至今没有吃过榆钱饭，感觉还有些遗憾。 今天，我来采榆钱，主要就是为父亲采摘的，父亲肠胃不好，想吃吃看，因为大家都知道榆钱滑肠，父亲今春早些时日就想用榆钱试一试，几次打听有榆钱了吗？昨天，弟弟采了几枝榆钱，看着很大很鲜嫩，父亲很高兴，我按着父亲说的做法做了——砂锅里放一些榆钱，几勺红糖，三个撕开的大红枣，加水跟熬药一样，水开煮四十分钟。对于煮法，父亲说也是看网上说的，父亲八十三岁了，熟悉榆树，还有榆钱，榆叶的吃法。父亲经过六零年，挨过饿，也吃过很多苦。父亲常说自己饿肚子的时候，那榆钱树都是光秃秃的，哪里还有榆钱，榆叶，树皮都吃光了，父亲说的那个年代似乎很久远，又似乎很近，近的我都能感受到，但是孩子们似乎觉得是天方夜谭……我给父亲做好了榆钱，只有一碗，父亲说好吃，吃的还很香，我看着也有些馋。我心想：明天自己也一定要出去采点，然后也做点榆钱饭，尝尝榆钱饭的味道。我平时不在这里，难得能采榆钱，还能吃到。今天，我凭着记忆，去村子附近的沟边，很快看到了几棵榆树，树上结满了榆钱，只是不太好摘。榆树都长在了沟边，使劲踩就会掉下去。小时候的记忆里，父亲在另一个沟边，给我采榆钱，不知道怎样，父亲突然滑了下去，然后不见了……沟很深，我很害怕，正在焦急担心时，父亲从旁边上来了，遥望远处的沟涯，一切还历历在目……我在沟边，观察后，小心翼翼地慢慢地够能摘到的榆钱，我也不急，七十年代的我也不小了，还不能有事，孩子还靠我呢，父亲还在家等我呢，我也是个肩承重任的人。放眼望去，沟底是水库，下边还有层层叠叠的羊肠小路，沟边夹缝里还有粗大的柳树，柳树叶也绿了，很深的沟里，柳树就在我脚下，但是离我还远的很，要是掉下去，那可麻烦了。我周围沟四边有几棵榆树，微风吹来，榆树枝条曼妙，枝条上结着绿绿的饱满的榆钱，一串串，一串串的，漂亮极了。我远近周围一个人都没有，我独自采榆钱，转过来转过去，一会就摘了不少，放塑料袋里半袋了，看着够吃两顿的，明天再来吧，今天就这些了。我开始往回走，又顺路采了几颗蒲公英，蒲公英清热解毒，我给父亲煮榆钱时可以放一起熬着喝，父亲肠道病已经很久了，是一种顽疾，希望榆钱饭加一点蒲公英吃起来有用，父亲就当药吃着呢。很快，我走到了大路上，迫不及待的想回家赶紧做榆钱饭。路上，我遇到了二大娘，还有另外其它几个人，他们看到了我手里拿着的榆钱，都热情地与我打招呼，还教我如何做？大家说土豆丝，咸菜丝，榆钱做在一起最好吃，我知道他们说的，笑着谢过了。我回到家，家里没有咸菜，我切了小方钉土豆，洗干净榆钱，起锅烧油，油熟了放花椒葱姜蒜，炒出香味，土豆钉放进去又炒了炒，加酱油加水后炖了几分钟，然后放了榆钱。土豆榆钱很快都熟了，热气腾腾，我看着马上想吃，又迫不及待的盛出来放在盘子里。弟弟过来坐下，先尝了一口做好的榆钱，我问他怎样？他说好吃，我坐下来也尝了一口，感觉太好吃了，说不上来的味道，甘甜，清淡的香味……只感觉榆钱真的是一道美味佳瑶，吃起来简直鲜美极了，一会一盘子就让我与弟弟吃光了。我明天还会继续采摘榆钱，继续做着吃，直到吃够。榆钱生吃有淡淡的甜味，熟着吃也有淡淡的甜味。我们现在时代的人，吃榆钱真的是品味野餐之鲜美；之前人吃真的是缺粮食，榆钱就是当饭吃。 北方的春天，只有故乡，只有现在的春天才有的榆钱，让我们尽情采摘，好好享受大自然的馈赠吧！既能欣赏榆钱树的漂亮，也明白榆钱的明媚，更要知道榆钱饭吃起来的芳香！ 我去采榆钱，走到沟边，发现四周围沟边的榆树结满了榆钱，榆钱绿绿的，一串串的，我好高兴。从田野来，走近看到榆钱树，我突然想起了一首歌曲——榆钱饭啊榆钱饭，童年时我也采过它，那时采回榆钱，不是贪图玩耍，妈妈要做饭，要我去采它，榆钱饭啊榆钱饭，童年时我也采过它……童年时我也采过榆钱，在树上爬高上低，只是那时候采的朵朵榆钱，顺手生吃了，并没有做过榆钱饭，做榆钱饭吃的应该是父母时代的人，五六十年代之前。我是七十年代生人，我的童年以及青年虽然生活还清苦，可也不缺吃喝，所以没有吃过榆钱饭。歌曲里榆钱饭是怎么做出来的？好吃吗？至今没有吃过榆钱饭，感觉还有些遗憾。今天，我来采榆钱，主要就是为父亲采摘的，父亲肠胃不好，想吃吃看，因为大家都知道榆钱滑肠，父亲今春早些时日就想用榆钱试一试，几次打听有榆钱了吗？昨天，弟弟采了几枝榆钱，看着很大很鲜嫩，父亲很高兴，我按着父亲说的做法做了——砂锅里放一些榆钱，几勺红糖，三个撕开的大红枣，加水跟熬药一样，水开煮四十分钟。对于煮法，父亲说也是看网上说的，父亲八十三岁了，熟悉榆树，还有榆钱，榆叶的吃法。父亲经过六零年，挨过饿，也吃过很多苦。父亲常说自己饿肚子的时候，那榆钱树都是光秃秃的，哪里还有榆钱，榆叶，树皮都吃光了，父亲说的那个年代似乎很久远，又似乎很近，近的我都能感受到，但是孩子们似乎觉得是天方夜谭……我给父亲做好了榆钱，只有一碗，父亲说好吃，吃的还很香，我看着也有些馋。我心想：明天自己也一定要出去采点，然后也做点榆钱饭，尝尝榆钱饭的味道。我平时不在这里，难得能采榆钱，还能吃到。今天，我凭着记忆，去村子附近的沟边，很快看到了几棵榆树，树上结满了榆钱，只是不太好摘。榆树都长在了沟边，使劲踩就会掉下去。小时候的记忆里，父亲在另一个沟边，给我采榆钱，不知道怎样，父亲突然滑了下去，然后不见了……沟很深，我很害怕，正在焦急担心时，父亲从旁边上来了，遥望远处的沟涯，一切还历历在目……我在沟边，观察后，小心翼翼地慢慢地够能摘到的榆钱，我也不急，七十年代的我也不小了，还不能有事，孩子还靠我呢，父亲还在家等我呢，我也是个肩承重任的人。放眼望去，沟底是水库，下边还有层层叠叠的羊肠小路，沟边夹缝里还有粗大的柳树，柳树叶也绿了，很深的沟里，柳树就在我脚下，但是离我还远的很，要是掉下去，那可麻烦了。我周围沟四边有几棵榆树，微风吹来，榆树枝条曼妙，枝条上结着绿绿的饱满的榆钱，一串串，一串串的，漂亮极了。我远近周围一个人都没有，我独自采榆钱，转过来转过去，一会就摘了不少，放塑料袋里半袋了，看着够吃两顿的，明天再来吧，今天就这些了。我开始往回走，又顺路采了几颗蒲公英，蒲公英清热解毒，我给父亲煮榆钱时可以放一起熬着喝，父亲肠道病已经很久了，是一种顽疾，希望榆钱饭加一点蒲公英吃起来有用，父亲就当药吃着呢。很快，我走到了大路上，迫不及待的想回家赶紧做榆钱饭。路上，我遇到了二大娘，还有另外其它几个人，他们看到了我手里拿着的榆钱，都热情地与我打招呼，还教我如何做？大家说土豆丝，咸菜丝，榆钱做在一起最好吃，我知道他们说的，笑着谢过了。我回到家，家里没有咸菜，我切了小方钉土豆，洗干净榆钱，起锅烧油，油熟了放花椒葱姜蒜，炒出香味，土豆钉放进去又炒了炒，加酱油加水后炖了几分钟，然后放了榆钱。土豆榆钱很快都熟了，热气腾腾，我看着马上想吃，又迫不及待的盛出来放在盘子里。弟弟过来坐下，先尝了一口做好的榆钱，我问他怎样？他说好吃，我坐下来也尝了一口，感觉太好吃了，说不上来的味道，甘甜，清淡的香味……只感觉榆钱真的是一道美味佳瑶，吃起来简直鲜美极了，一会一盘子就让我与弟弟吃光了。我明天还会继续采摘榆钱，继续做着吃，直到吃够。榆钱生吃有淡淡的甜味，熟着吃也有淡淡的甜味。我们现在时代的人，吃榆钱真的是品味野餐之鲜美；之前人吃真的是缺粮食，榆钱就是当饭吃。北方的春天，只有故乡，只有现在的春天才有的榆钱，让我们尽情采摘，好好享受大自然的馈赠吧！既能欣赏榆钱树的漂亮，也明白榆钱的明媚，更要知道榆钱饭吃起来的芳香！