姑苏住食行

一泓

苏州是一座有2500年历史底蕴的江南文化古城，其水乡风貌，古代园林，历史建筑及各种美食等常被人津津乐道…。

去苏州旅遊，不仅要玩得尽心，住得舒心，吃得窩心，全方位的安排，令人愉快地享受一个短暫假期。

出了苏州站，迎面就有一家“朱鸿兴”火车站面馆，坐不下很多人却是人气面馆，肚有点饿就入去点了几碗面。

＂朱鸿兴”可排苏州面食店的前列，它是苏州面食界的代表之一，淺尝一碗,即可领略到苏州面的独特风格…。

我是面食控，从小到大对苏州面食尤其喜欢，它十分讲究如同书卷一般，中心内容全在“面、汁、汤、浇、青”这五字身上，苏州人对什么季节吃什么面，甚为注重，形成了"不时不食”的习惯。

注重品质生活，从一碗面就可看出来。

罗汉净素面。在它家的面馆内，这一碗净素面却烧出了寺庙内的功力，小车磨油少许，素香暗袭下食欲顿开。

手剥河虾面。是每年春季的时令面点，完全依赖人工操作，去头、去壳，去虾线，讲究的是现剥，动作必须轻柔，才可保持虾体的完整，河虾仁的鲜味不可阻挡 ＇，作为面浇头，倒入面中，鲜到极致。

苏式爆膳面。经腌制加炸制，最后红烧等多道工序而成，口感软糯，甜咸适度，江南风格追求浓油赤酱，是苏州传统面交头之一。

第一天入住苏州金普顿竹辉酒店，非常整洁干净，好象刚装修好不久，离苏州博物馆不太远，特别是酒店内能接纳客人携宠物入住专属区域，并有宠物派对和宠物婚姻等項目，在其它酒店很少见。

因為酒店风格比较前卫，个人感觉比较适合年青人喜好。

参观苏州博物馆不仅是视学上享受，精神层面也得以提升。

苏州博物馆有东馆（东北街224号），及西馆（长江路399号），由世界著名建筑師贝聿铭先生亲手设计的东馆，也是他的收工之作，并于2006年10月落成开馆，占地面积约10,700平方米。

贝聿銘先生从小生长在苏州，他对苏州并不陌生，且对家乡地域文化的精通，由他操作设计苏州博物馆是最好的选择！

特别他的设计理念“中而新，苏而新”，以及“不高不大不突出，不与古城争高低”，丰富的想象力。只有他才最懂得。

大师的作品从来就是标新立异，参观苏州博物馆的长廊，可一探究竟，“以壁为纸 ，以石为绘”的精彩設計由此而生。

他从片石着眼，创作出別具一格的山水景观，与周边园林遙相呼应，一看就知道这是在苏州，大师级的魅力就在其中。

真如他所言“越是民族的，越是世界的”。

相比较苏州博物馆的建筑群，苏州博物馆以明清时期的文物诗画为主。

在通往忠王府的尽头，苏州博物馆还留有一个咖啡茶座区，任你选择，一圈下来歇歇脚还是应该的。

太平天国王府与苏州博物馆是相连在一起的，由此可了介到太平天国的历史由来与发展。

由苏州博物馆入到太平天国忠王府出，全程不收门票，只需预约即可。

出了忠王府，又到饭点时光，苏州是面食天堂，当地的传统美食就是被誉为＂中国最讲究的一碗面＂，其制面工艺已列为非物质文化遗产。

另外据传说苏州地区目前已有2万多家面馆，说明苏州人普遍喜爱面食。

來到苏州，豈能錯过＂枫镇大肉面”，于是再次打卡“同得兴”，因其调料酒饟受气溫影响较大，快將落市。

＂枫镇大肉面”百吃不厌，它的汤底由猪骨、黄鳝骨、螺蛳等组成，敖煮至汤色白、请、醇。焖肉采用带皮硬肋五花肉，肥瘦适宜带有脆骨，文火焖熟要五小时左右，去除边骨料，口感酥烂脱骨不走型，入口即化。面条选用苏式银𢇁细面，下面很有仪式感，面条劲道细长，煮后盛在碗中，搭出＂鲫魚背”造型。

当这碗面与灵魂搭配酒饟碰撞时，酒香扑鼻，汤、肉、面一起产生出＂火花＂，怎能不叫老饕们墜入美食享受中…？

第二天入住苏州金陵南林饭店，這是一家成立于1982年8月30日的四星级园林酒店，在这此前称之“南林饭店”，专职国营涉外饭店，开业更早，约在1957年3月，至今已接待过无数来自各国的宾客与国内外政要。

它位处苏州市滄浪区十全街滾绣坊20号，占地面积约3.5万余平方米，拥有308间各类客房，能滿足旅客和各方面人士的需求，如今主要是以其丰富的会议接待经验，安排商务会议与旅游人士为主。

客房的选择，既有古色古香园林风格的山水楼，也有如江南私家花园般的园中楼，不同年代所建又不同格调，就看你怎么选？但无任入住哪里？从一入饭店大门，就能体会到苏州园林的宁静舒适，让你沉浸在度假式的惬意中。同样遊客的反馈也很重要，几乎所有人都赞酒店环境怡人，闹中取静。

饭店的环保观念值得赞赏，园林景观包括古树与花树共有280多株，店内景观与中西建筑高度融合，营造出“店中有园，园中有店”的独特效果来。

连接园中楼与山水楼之间的长廊，古典幽雅。

园中楼的前台和景观，相较山水楼，多了一份宁静安逸。

山水楼一侧的江南园林景观，虽小犹精。

饭店的“山水楼”二楼设有中餐厅，主营苏帮菜、淮扬菜以及粤菜，可以容纳约300余人。

因久负盛名，故特拣此处进餐。

紅米醬鸭。采用古法酱鹵，以苏州本地产红米增色调香，工艺复杂，耗时较长。软滑的质地，与普通酱鸭干硬形成对比，中高档餐饮常见，金陵南林饭店备受赞誉。

手剝河虾仁。在江南为区分河虾与海虾之别，而特别命名，河虾的鲜嫩自不用多说，来苏州不易，吃两次而不为过。

双茹烩面筋。是一道家常菜，面筋依个戳洞，泡水揑软，香茹切花，白蘑菇切片，佐料耗油一勺，糖一勺，生抽一勺，老抽半勺半碗水，双茹炒软后，小火煮十分钟再投入面筋，两分钟即可。

銀魚燉蛋。在江南地区也是一道传统的家常菜肴，银魚与鸡蛋为主要原料，调料以葱、酱油和少量磨油，蒸煮而成，口感鮮嫩细滑，老少咸宜。

下午來到＂戒幢律寺＂，也称“西园寺”，地址苏州市留园路西园寺18号。每次來苏州必要到“西园寺”进香，吸引我的是这里供奉着一堂五百尊金身罗汉象，以前只有杭州灵隐寺有一堂，江苏甪直镇有半堂，十分珍贵。

拜祭罗汉众僧，可以避邪趋吉，有利健康，内中更有济公活佛象，他行善锄恶，除暴安良，圣名留在人间，听说在此许愿，应验者众多。

可惜已过饭点，只能带些糕团等素食回家。

临离开苏州前，还去了当今大紫大红的网红点“山塘街”，说实话 我不喜欢挤热闹，但＂山塘街”作为国家4A级旅游景区，不能不关注一下。

苏州还有数不尽的美食，是吃货们的天堂，＂上有天堂，下有苏杭＂，这天堂自然也包括美食在内。