京都的日本料理

Jonathan Z

2024年5月19日

到京都的第二天，我们在阴雨中浏览了清水寺及附近古色古香的商业街道，离开的时候已经是下午三点多了，而我们就住在附近步行距离的宾馆。

宾馆所在的是居民区，单行车道流向繁华的清水寺方向，使并不宽阔的街道也能显得安静很多。

我们走在路上，远远看见路边有一家挂着红色招牌的小餐馆，走近看时还有餐馆展示的几种快餐照片，标出的价格也很适中。看看餐馆内很安静，又在居民区内，我们决定在这里吃点东西再回宾馆，同时体验一下当地日本普通民众的生活。

餐馆内并不大，只有一大间，五六张桌子由外向里排开，其中只有一张桌子有两个男客人正在用餐。

我们进来并没有店员即时招呼我们，但进门的声音一定惊动了店家。一个干练的中年男人从旁边的屋里挑开布帘出来，他一定是老板了。他热情地把我们引进最后一张大桌，虽然我们也就三人。

老板拿来菜单，并端来三杯凉水，之后又在旁边儿放一壶凉水。来日本之前就知道这里餐馆的习惯只提供凉水。

浏览了菜单后，我们还是选了在门口就看好的套餐，我还特意再多要一份米饭，女儿选了面食套餐。

我们招呼老板过来，告诉他我们的选择，他也是用照片一一确认我们点的每份套餐，每确认一份就“嗨”一次。

这“嗨”声，我在抗日电影里印象深刻。

老板把我们点好的套餐通过送餐窗口递给里面的女人，想必那是他的太太了。

我喝着凉水，观察着这间小店。餐馆内较暗，眼睛要适应一会儿才行。这个时间段餐馆的生意是不忙的。两个用餐的客人用流利的日语交流着，但我不注意他们的话，也感觉不到他们的存在。

这个餐馆整体就感觉是个家庭餐馆，不想来这里的人永远也不会进来，如果来这里或许就是常客，至少我有这个的习惯。

感觉这两位用餐的男人一定是这里的常客，看他们交流的样子，吃饭并不是目的。

我们的套餐很快准备好了，老板娘放在出餐的窗口，老板再一一端过来。

别看这间餐馆不怎么起眼，但每一份套餐做的都很精美，不亚于高档餐厅的水平。套餐配有很多种小菜，就像是艺术品，和多伦多的老李牛肉饭太不一样了。我要的这份，连同所配的酱油、米饭，总共有十四种之多，就连筷子都架在彩色的手工纸鹤上。

只是我心里暗暗庆幸，幸亏我多要了一份米饭。

我们吃饭的时候又走进来一位老太太，这个老太太明显不是一般人，要么就是常客，要么就是自家人，他们用流利的日语交流着，实在猜不透他们的关系。

之前我们走进这家餐馆的时候，我还猜这是不是一家华人开的餐馆呢。因为华人在景区附近开个这样的餐馆太正常不过了。

日本料理虽别具一格，而且秀色可餐，但总是感觉和中餐差那么一点儿，或许是个人已经形成的饮食习惯吧。但能体验日本民间的饮食确实是难得的机会。

我们吃完饭，和送餐口内的老板娘打招呼，她急忙告诉老板。老板再次挑帘出来走向前台。我是想等拿来账单，我们就付钱走人了。

女儿这次聪明了：还等什么，我们也过去。

付钱的托盘上，老板放了三个纸叠的漂亮手工递回我们。女儿太喜欢了，三个全收。加上吃饭前架筷子的纸鹤，女儿在这里一总共收获六个手工。

我们从走进这家餐馆到离开没有一句是用语言交流明白的，他讲他的日语，我们说着英文。但双方传递的意思是准确无误的，还有那相互真诚的微笑。