日记 ‍2026.2.21-4.30

李潭

今年初从1.4-2.20我一直在东北非洲游历，21日凌晨到家时新泽西还是冰天雪地，紧接着第二天又下了一场几十年未见的特大暴雪，我看着窗外的大雪，心里暗暗庆幸，我们的运气太好了，否则机场关闭，航班取消，我还真不知道会在哪国哪里待命呢！我一般长时间旅行回来，最起码要倒十天的时差，这几天我几乎除了睡觉就是吃，什么正事都干不了，所以我那5篇长游记和169个短视频，都是从三月初才开始写的。我从小就有写日记的习惯，现在虽不必每日写，但还是总想把时光记录下来，这篇文章就是今年初到四月底我的吃喝玩乐的记录吧。我们家的传统观念就是：只有吃的好，才能身体好！所以本文中多为我家的便餐。 2月23日清晨，窗外的雪还在下，我从暖窝里爬出来，看着窗外的鹅毛大雪，站在窗前心里是那么的踏实，家永远是我最温暖的港湾。 2月24日拉开窗帘的瞬间，晨光一下子射入眼帘，厚厚的积雪，洁白无瑕，空气是那么的清爽，室内是那么的温暖，我的心又是那么的安静。 瑞雪兆丰年铲雪是个大工程工具和体力缺一不可 3月3日是元宵节，今年春节我不在家，所以今天要热闹一下了。“潭鼎轩”是我家的雅座，美食是我家几代人的传统，再苦再累再忙，吃好的永远是第一位的，哈哈😄 正月十五是过年的最后一天，也是全家人聚会的一天，父母在时如此，父母不在时也要如此，我家经常是高朋满座，亲朋好友经常能在一起聚聚。做饭对我来说是很轻松的事，无论多少人来吃饭，我一个人都可以搞定，有人问我：这么多人来吃饭，你不累吗？我总是笑着回答：要累我就不这么做了！其实做饭是很有学问的，不只是一门厨艺，更是一门艺术、一门科学，是集：营养学、美学、统筹学等为一体的综合学科。这虽不是我的专业，但我也想玩儿个业余的段位来，以满足自己和家人朋友们的味蕾需求啊😄 每到逢年过节人们都习惯互送贺卡，现在AI已走进我们的生活，而且非常强大，想要什么就有什么的时代，已必不可少，所以要求我们要不断的与时俱进，不断的学习呀！ 三代人的天伦之乐 今天是三八妇女节，年轻人请我们吃火锅，在我们这边中餐馆很多，什么风味的都有，各有特色，换换口味也很好。 与国内没有任何区别 自娱自乐 3月9日、10日，这几天的天气都很好，和朋友去附近的公园散散步，很惬意。我们附近每个小镇都有很原始的森林公园，里面有一些基本的设施供居民享用，一年四季有不同的景色，走在里面很自然，很轻松，感觉很好！ 蒜黄是我的最爱，因不是经常能买到，何不自己培育一些呢，学习了基本技法后说干就干，三周后一盆可爱的蒜黄就展现在了我们的眼前，太漂亮了！ 3月16日中午便餐 冬天要把花花草草都搬到室内家里永远是生机盎然 今天在Costco发现了小笼蒸包 别说味道还不错 3月3日今天是二月二龙抬头的日子吃豆角焖面最适宜 随手做了几个小手工 3月22日周日，哥们几个来家修船，我要准备中午和晚上两餐，因他们都忙着干活儿，中午就吃个豆角焖面便餐，晚上这顿大餐是必不可少的保留“节目”，忙了一天，他们畅所欲言，别提多高兴了！ 3.26院子里的迎春花已开春天来了 室内室外鲜花争艳 3月28日，包饺子是我最常做的，一般分煮饺和蒸饺，我因爱吃薄皮大馅的，所以我家的大馅篓子蒸饺也最受欢迎😋 好吃的饺子一定要有好的食材 3.30朋友今天请我们来吃牛排西餐里是我的最爱 3月31日，我们每次去法拉盛都要买两只甲鱼回来，中国超市里的甲鱼分野生和养殖的，价格只差1块钱，但野生的很少能买到，今天这两只都是养殖的。国内甲鱼也很多，多为养殖的。 我已把甲鱼吃出了艺术 4月1日谭鼎轩便餐，我现在每天的午餐一定要吃好，一点儿都不能凑合，营养口味搭配很重要，吃好了，心情自然好，身体更没的说了！ 4月2日，今天用朋友送的她自养鸡下的蛋炒菜，没想到打开一看是个双黄蛋，太可爱了！ 4月4日，昨天船长他们钓来了大海鲈鱼，鱼头豆腐煲是我的最爱，再来一盘糟卤鱼片，用二茬蒜黄一炒，别提有多好吃了😋鱼肝、鱼肚都是新鲜着吃最好了！ 人巧不如家伙妙 饭后百步走活到九十九路边樱花盛开 来点儿提神的雅性特别说明一下：以下的这几张装饰图片，都是用“美术相框”app做的，不是我家呀，哈哈！ 这盆玉兰是朋友插的很美 花是修身养性的最佳良药 今天4月5日是清明节，我们要去波士顿扫墓，我们整个大家族去世的人几乎都在这里，已经有三代人了，与我同辈的都有了！再想想我们也都是开始倒计时的人了，现在还有什么过去的事情？不能原谅的人了？大家都且活且珍惜吧！ 表妹（二舅的小女儿，50岁癌症去世）在香港的初恋男友，委托家人送来了鲜花。情谊永在，思念悠长！ 亲朋好友相聚 寄托哀思 我们去波士顿都是当天往返 七八个小时的路程总是那么的沉重 一株上的朱顶红陆续开放 每餐必有鱼有肉 散步时一走到这里就想拍几张 看着心情就好 4月11日周六，与好友去看樱花，纽瓦克的这个公园有上百种樱花，我只要在家，每年必来，父母在时更是年年带他们来这里赏花！今年气候反常，我们今天来时花已渐谢，不是很好看了，但人还是很多，看来花心人人都有啊哈哈！ 好友今天请我们去她家吃牛排 4.14周二，今天天气晴好，午饭后我自己去附近的一个公园散散步，这个公园每年这个时候郁金香正在盛开，非常漂亮！但今年受天气影响，花长得都不好，不过阳光明媚，空气清新，是个很好的休闲胜地。 4月17日周五，下午雨过天晴，五点左右我们来到了附近另一个公园来看晚樱花，真是很漂亮！新泽西是有名的花园州，四季分明，每年的春秋两季最美，走到哪里都是花的海洋，这也是我在这里定居的主要原因。 新泽西（New Jersey）被称为：“纽约的后花园”和“花园之州（Garden State）”，一点都不夸张。新泽西州是美国东北部的一个州，东濒大西洋，西邻宾夕法尼亚州和特拉华州，北接纽约州。它是美国最早的十三个建州之一，以其高人口密度、重要的交通枢纽地位及多元的经济结构而闻名。 之所以被称为“花园之州”（Garden State），是因其地貌多样，西北为阿巴拉契亚山脉延伸的岭谷地带，中部为丘陵和平原，东南为沿海平原。州内的特征包括松林地（Pine Barrens）、帕利塞德峭壁（The Palisades）及特拉华水峡国家游憩区。气候属温带湿润型，夏季炎热潮湿，冬季寒冷，年降水量均匀分布。我来后感觉这里的天气除了下雨、下雪外，几乎全是蓝天白云，没有空气污染，没有雾霾，很适宜居住。 这里在欧洲殖民前，新泽西是特拉华印第安人的居地。17世纪起被荷兰与瑞典商人定居，后归英属，得名自泽西岛。独立战争中，特伦顿战役和普林斯顿战役使其成为战略要地。此后新泽西迅速工业化，并因农业肥沃和海岸旅游业闻名。在文化上，州内孕育了弗兰克·辛纳特拉、布鲁斯·斯普林斯汀等名人及著名高校。 新泽西现行州宪法自1947年生效。立法机构由参议院与众议院（General Assembly）组成，州长权力较大。教育方面，以普林斯顿大学和罗格斯大学最具代表性，后者为州立旗舰大学。培养了很多知名学者及政坛精英。 新泽西经济多元，制造业、科研、生物医药、金融及港口物流并重。州内交通便利，紧邻纽约市与费城，大量居民跨州通勤。沿海的大西洋城因娱乐业与旅游业而闻名，是美国东岸重要度假地。我们出行也非常方便，机场、高速公路四通八达，全世界、全美国出行无障碍。 新泽西的公园很多，都是大花园，管理的也都非常好，自然环境优美，山水相间，景色宜人，永远有不同的亮点吸引着你。 4月18日周六，应朋友之邀去他家“山里”的房子赏光。是在Lake Kinnelon附近，该湖是该地区最大的人工湖之一，以其宁静环境、休闲活动与社区中心地位而闻名。饭后到湖边散步，很惬意！ 湖中的这座：圣休伯特礼拜堂（Saint Hubert’s Chapel）很有名，这是一座建于19世纪末的哥特复兴式石质小教堂，坐落于湖中心的一个小岛上。它以其精美的建筑与历史意义，被认为是摩里斯县最古老的私有教堂之一。 圣休伯特礼拜堂由烟草业巨头弗朗西斯·S·金为其私人庄园建造，奉献给猎人守护圣人圣休伯特。教堂建成于1889年，最初供家族及宾客举行礼拜。该岛当时是金氏“斯莫克莱斯（Smoke Rise）”庄园的一部分，是当时北新泽西富豪的乡村避暑胜地。 教堂采用石砌结构，配有尖顶、彩绘玻璃窗及复杂的木雕祭坛。原有的彩窗由纽约Tiffany工作室制作，展示了精致的宗教艺术水准。岛上环境宁静，与湖水倒影交相辉映，形成独特的风景画面。 20世纪中期礼拜堂一度荒废，后在当地居民和“圣休伯特礼拜堂修复委员会”推动下得到修复。修复工程重现了原始设计，并加强了结构安全。目前教堂作为历史地标，不定期对公众开放，举办文化及教育活动。 圣休伯特礼拜堂不仅象征了19世纪末新泽西上层社会的宗教与艺术生活，也体现了地方社区保护文化遗产的努力。它如今是Kinnelon地区的重要历史象征与旅游景点。但因在湖心岛上，平时还上不去，但每年都有开放日，朋友说等开放时再邀请我们来。（以上4张照片来自网络） 我们通过AI先上岛啦 4月20日周一，一大早五点哥几个就从家出发钓鱼去了，中午回来时，三条大海鲈已放上了台面，太开心了！这个季节就是钓这种鱼，但新泽西有规定，每人只能拿一条，而且还有尺寸限制，他们都是守法公民，所以多一条都不会拿的，钓够就回家了。到家收拾干净就开吃，鱼新鲜怎么做都好吃😋所以在我家吃鱼宴都是便餐喽😄 4月21日周二，12:45约了吴医生，我们是吃完午餐去的，午餐很简单，一条清蒸红鱼，一盘白菜炒豆片（这个豆片因为好吃，又可以冷冻保存，所以专程从国内老家带来了一些），一锅鱼汤豆腐，很可口。这几天路的两旁很多树都在开花，散步时如同走在花园里，窗景是在我哥哥家拍的，很漂亮！ 4月22日晨闻杂语心微乱即与良友细剖看沉思一日云自散感叹人生是波澜湖光轻抚人初定一缕清风散心烦 4月23日周四，一群钓鱼狂人，历时近30个小时，主要是车在距家还有200迈的地方坏了，铁哥们儿迅速救援，3A公司也很给力，今天凌晨三点多都平安到家，中午一定要犒劳一下，你们说，吃点儿鱼容易吗，哈哈😄 4月24日，开春后万物生长，朋友们陆续送来了自家种的韭菜（特别要说一下，不知道为什么我家的地里就是不长韭菜，多好的韭菜到我家都不好，奇怪！），我家正好有刚钓来的大鱼，那就包鱼肉馅韭菜盒子吧，薄皮大馅，那叫一个香呀！在我们这儿的中国人，只要家里有地的，几乎都要种点儿菜，个个都是种菜高手，我是前院只种花，后院先生种一点儿菜，就是好玩儿，乐此不疲！ 4月25日，今天下了一天雨没出门，做了三套小玩儿意，送给朋友的三位老年朋友，她们三人的年龄分别是：100岁（自己生活，还能开车）、80+、70+，她们都是生活自理，每周最少要聚一次，太佩服了！在美国的老年人，几乎没有与儿女住在一起的，自己生活能自理时（标准就是还能开车）都是自己居住，如果不能自理后，有钱的人可以雇人居家养老，不想在家的可以去养老院，有钱人要自费，没钱人政府管。子女只需经常来看一下就行了，无子女或不在身边的子女，也都会有人照顾的。一个国家的社会保障体系好，也是导致出生率降低的原因之一。 她们都谢谢我的高超手艺 4月26日，朋友给我发来了个视频，说很喜欢这款小包包，我一看很简单，今天随手就钩了一个，给她看后，她说要自己钩一个，那太好了，等她钩完我看看😊做手工是我的最爱，有点儿时间手就不想闲着，看到可心的小东西就想做一个，静下心来，边做边听着或看着各种时政、综艺、小说等等信息，一时多用，一心多用，三心二意，是我的常项，哈哈😄 4月27日，下了两天雨，今天终于晴天了，前几天就想去吃这家日料，正好今天和好友一起去吧。我吃日料只能吃生鱼片，这家的特别好，美美的吃了一顿。饭后在小镇上走走，很惬意！ 4月28日，天气睛好，我在外当了一天园丁，先生一大早就赶海钓鱼去了。在我们家园子里的活儿分工明确，我爱养花，先生爱种菜，园子里的活儿我基本不管，只管那些花花草草的浇水、剪枝、拔草等。菜园子的活儿就多了，随很辛苦，但他乐此不疲！ 我们这边自然环境保护的很好，院子都是开放式的，没有院墙，所以各种小动物常来光顾，天上飞的是各种漂亮的鸟，地上跑的是松鼠、野兔子、地鼠、梅花鹿等等，为了防止小动物，菜园子都要围起来，而且种菜的土都是被换过的，所以要干的活儿很多。 我们都插过队，当过知青，什么农活儿都干过，家里也是什么工具都有，现在过得就是世外桃源的生活。 傍晚赶海人回来的收获大海鲈鱼 金银花爬满藤 待开的芍药花 新泽西最美四月天 4月29日，前几天在我众多的手工作品中，我让一位好友挑选一套送给她，她一眼就看中了这个“猫头鹰”的饰品，即然这么喜欢，我就再“深加工”一下吧，进一步完善，更漂亮更完美了😍 我做手工就是一种消遣，一种享受，心血来潮就做一下，看到某个图片很特别就做一个，遇到喜欢的小物件，都可以做一个，没有条条框框，只有即兴发挥，而且一时热度，再想做个一模一样的，已经失去兴趣和耐心了，哈哈😄这就是我的双面性格！ 近年来只吃海鱼不吃淡水鱼了，今天朋友专程送来了一条昨夜从他家附近钓来的梭鲈鱼，很好吃😋但我似乎吃淡水鱼过敏（以前也有过），下午身上就起包包了，看来以后再好吃也不能贪嘴了！ 4月30日，四月的最后一天，我就用一套“青花瓷韵”与四月说再见啦！两个多月来，在家休身养静，做自己爱吃的美食，干自己喜欢做的事情，看一直想看没时间看的书，难得清静。五月鲜花在等待盛开，我心依旧。