<p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">宫保鸡丁配冬瓜圆子汤，家常滋味，就是最好的烟火。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">鸡丁：选用鸡腿肉（比鸡胸肉嫩），切成1.5厘米见方的小丁。加入少许盐、料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟入味锁水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">配料：青椒切滚刀块，大葱切段，姜蒜切末。花生米小火炸至金黄酥脆捞出备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">青椒切成段</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">炸好的花生米</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">起锅勾芡～糖醋、酱油、生抽、味精、豆粉、水。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">倒入鸡丁大火快速滑炒至变色。</span></p><p class="ql-block">倒入碗汁，中火煮至汤汁浓稠挂在鸡丁上。</p><p class="ql-block">最后放入青椒块、葱段和炸好的花生，快速翻匀即可出锅。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">秘诀：全程大火快炒，花生最后放才能保持酥脆口感。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">肉丸一个个下入水中烧开、待丸子全部浮起后，放入冬瓜片。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">继续煮3-5分钟，至冬瓜变得透明软烂。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">加盐和鸡精胡椒面调味即可。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">宫保鸡丁：鸡肉提供优质蛋白，花生补充脂肪与微量元素，青椒富含维生素，开胃下饭。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">冬瓜圆子汤：冬瓜清热利水、低脂低糖，肉圆补充蛋白质，汤品温润易消化，适合日常佐餐。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">不求山珍海味，一菜一汤，三餐四季，便是圆满。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">🌹🌸🌹🌸🌹谢谢分享🌹🌸🌹🌸🌹</span></p>