<p class="ql-block">周六给孩子们蒸包子，万万没想到的是，打开和面机一看，面竟然是一个球一个球的散还不说，一点儿没发，傻眼啦，这怎么办呀……？</p><p class="ql-block">女儿过来一看说：“没事儿，您再重新和一块面吧，浪费不了，我把它洗成面筋，还可以做凉皮”。听了女儿一番话，此时的我就好像捞到了一根救命草。饭虽然吃晚了，但我心里还是感到很欣慰。</p><p class="ql-block">吃完饭，把孩子们送走之后，开始了我做凉皮的新体验……。</p> <p class="ql-block">这就是洗面水，做凉皮的材料。</p> <p class="ql-block">先把盘子里刷上油</p> <p class="ql-block">拿一个大盆放半盆水烧开，把刷好油的小盘子放进开水里烫热，然后慢慢往盘子中倒浆水……</p> <p class="ql-block">盖上盖子，过一会儿可见起泡，一张凉皮就好啦，还没完。</p> <p class="ql-block">没有盘子夹没关系，我用笊篱，把捞出来的盘子放入凉水中浸泡一会儿，凉皮就可以顺利完成啦。</p> <p class="ql-block">看，我做的凉皮还可以吧，哈哈哈</p> <p class="ql-block">把女儿事先蒸好的面筋切成菱形块，黄瓜切丝，就可以装盘啦。</p> <p class="ql-block">再加上我的灵魂伴侣，四川辣酱，简直不要太美味哦😋</p> <p class="ql-block">其实，凉皮很普通，可是，买的和自己做的就截然不一样啦，因为这是自己付出劳动的成果，您说是吧。</p><p class="ql-block">手机拍摄于</p><p class="ql-block">2026.04.12.</p>