民族茶文化研究与《竹枝词》创作

百胜

《竹枝词·三春》青山有意采春芽，计划年间定量茶。勐海昆明藏历史，春尖春蕊彩云霞。 今年丙午马年，纳音天河水只有龙才能喷出来。我自一九九零年从凤凰单丛转到普洱茶，至今也有三十六年啦。人也进72岁，去年还得到昆明民族茶文化促进会专门颁发的“茶寿匾”。也算是个资深老茶人啦。是老茶人就要亮亮自己多年存的老茶。所以，今天翻箱倒柜找原来参加过老茶展览的茶。 计划经济期间，茶是国家专卖品，要凭票供应的，这是原来手下出差在云南许多不起眼的农村供销社里帮我买回来的老茶。有昆明市盘龙茶厂生产的春尖，有勐海茶厂生产的春蕊，有昆明茶厂生产的春蕊，有云南省茶叶公司生产的春芽这是三十多年积累，不喝就做个念想。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·陈茶》来自闽东庚午芽，观音雨露茂春茶。无心数载深藏处，丙午之年富裕嘉。 这是一九九零年，认识深圳“春晖商店”的老林，闽东人，在深圳国贸大厦经营“金利来”品牌。是当时的有钱人，送了我一包福建安溪隆安茶厂生产的“铁观音”。 我是出差到广东省广州市东山分局，刑侦大队的同事，家里媳妇也是做生意的有钱，请我喝“凤凰单丛”，几天上路了，但是，茶太贵喝不起，才找云南茶来喝。这包“铁观音”，当时舍不得喝，存放在冰箱里，后来又转到茶罐里，今天，翻箱倒柜它出来了。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·标记》安溪县里产名茶，古往今来待客嘉。标记深藏不露底，今朝丙午马年达。 这真是，我是甲午年五月出生的，属马。一九九零年庚午年属马得了一包铁观音的好茶，今年丙午马年。我36岁出差得到这包茶，在家存了36年，今年四月上旬找到这包藏茶，我就72岁了。茶文化年龄更大，我根据研究，认为云南这块地方的土著民族，应当是古彝人或者是濮人后裔最早采集农业期间距离如今应当是两万年前。根据历史文化学者、考古发掘研究者黄懿陆大哥，原来副省长赵廷光的秘书是《史前易学》一书的作者，他根据玉溪市澄江市抚仙湖水下考古发现的石塔下沉速度与时间之比，判断水下遗迹在未下沉之前的时间是两万年前。所以，我即此推断云南民族在采集农业时发现茶树，采集茶叶，运用茶叶，至有记录的《华阳国志·西南夷传》贡茶：丹荼漆蜜作为祭祀用品，这就是云南或者说中国茶文化的渊源在此。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·雪峰》普洱清馨过大年，茶山艳丽雪峰前。春茶翠绿清新好，品牌长存记忆连。 这是一包2007年原云南省思茅地区召开首届中国普洱茶叶节，由云南省茶叶机械厂制作的“雪峰”牌绿茶是普洱茶节指定用茶。我是从参加本次活动，负责参与接待首届中国国际茶文化研究会的省外办工作人员那里得到这包茶。今天看看也十九年了。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·铭记》沧海桑田普洱嘉，当年建水紫陶达。陶茶聚会尤新记，领队曾经属谢家。 记得最早的“陶茶结合”的实践者是云南省陶瓷工艺大师，原云南省紫陶研究会常务副会长、本届云南省陶瓷行业协会会长谢恒。他于2007年带队参加首届中国普洱茶节的时候，建水紫陶仅有7户，产值达460万元，就业人口百余人。至2025年底，建水紫陶注册2747户，产值超100亿元，上下游就业人数达到8万余人。真是天翻地覆。 研究云南民族史，我发现历史记录云南民族史的资料古代十分稀少。所以，我是从方物入手开展研究的。云南是世界茶树原产地，云南土猪民族是世界上最早采集茶叶，食用茶叶、使用茶叶祭祀、医治疾病、用于品饮的民族，最后成为最早种植茶树、传播茶种的人群。也是最早运输茶叶产品的民族。茶文化的渊源在此。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·历史》春茶翠绿赋荣昌，普洱清新古树芳。彩练当空观布朗，今朝景迈太阳彰。 昆明历史文化名城是普洱茶作为贡茶进京的必经之路，茶马古道和再早一点的盐茶古道昆明都是集散之地。昆明建成于汉代益州郡谷昌县，就在今天官渡古镇历史上称这贝丘遗址之地为“窝洞”。是元代赛典赤·詹思丁自此运兵往西北驻军碧鸡关卡住盐道，往西南方向驻军挖开海口河，让滇池水通往螳螂川和普渡河，最后注入金沙江，成为长江水系的支流。我今天写的《竹枝词》最早传入昆明就在元代。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·秋茶》清新岁月老班章，苦涩还原化蔗糖。布朗佘出山野地，哈尼喜悦著荣昌。 这就是历史，明代在帕莎老寨的哈尼族支系僾尼人，按照超过百户人就及时迁移至新地安寨，经与布朗族土司申请，获得“巴渣”（傣语一条鱼）的山林与土地。在此生息繁衍，有居住在“步耳”今宁洱县西北的哈尼女儿出嫁到班章，携带来茶树种子种下，就是今天的最高那棵“班章茶王”。 我最早是通过勐海县茶办主任曾云荣，他两次参加出境到马里共和国以及上沃尔特植茶，是拉祜族的老革命，班章村民因他组织现代茶园建设，在当地称呼他“老者”在班章村买秋茶，因为尽管已经停止茶叶的统购统销，但是，当地茶农还是把春茶交勐海茶厂，自己只卖秋茶。当时，路也不通，电也不通是曾老托供销社的马帮把茶砖从班章村驮到岔河供销社，版纳公安处帮我从岔河供销社带上昆明。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·苦茶》班章雨露育秋茶，苦涩甘甜酽味嘉。古树苍天真美景，僾尼翠绿制名芽。 其实，班章村的茶树品种来自帕莎老寨、宁洱县、双江县和凤庆县。分苦茶和甜茶，就是叶子形状不同，刀叶型的苦涩，圆叶型的甘甜。都是宝贝。 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 《竹枝词·品茗》清泉注入老茶香，爨火升腾璀璨彰。酽味当年还在内，茶汤琥珀更悠扬。 老班章，秋茶更纯净。经过几十年的存放，她那苦涩部分转化呈甜香，依然霸气十足，这就是我的最爱。我手散，几十斤茶送得自己也没有几片了。喝着茶回想这茶的辛苦，回想起老者曾云荣。这是班章村僾尼人的幸福源泉！ 云南民族史研究、爨文化研究、昆明民族茶文化研究、当代《竹枝词》研究及传承人张百胜 岁次丙午年壬辰月己未日于春城昆明 作者介绍：张百胜、中共党员、大专文化、昆明市公安局刑事侦查专业，退休的副调研员。一九九零年起进入民间茶界，一九九二年脱产读昆明市委党校期间自学云南民族史。是成立于二零零二年十月十九日，昆明民族茶文化促进会首批会员，自二零零五年起先后任副秘书长，云南省老科技工作者茶业分会、吴觉农茶学思想研究会云南联络处“两会一处”常务副秘书长，二零一八年根据上级规定禁止退休公务员担任民间社团组织理事以上职务，先后退出云南省紫陶研究会常务副会长等社团领导。系资深茶人，资深收藏茶人。自学植物分类学，参加促进会云茶知识培训受邹炳良、张顺高、张芳赐、何仕华、沈晓进等茶界前辈的茶学，植茶、制茶技术知识培训。 长期业余研究云南民族史、爨文化、茶马官道、民族茶文化、民族服装服饰，陶瓷文化研究，长期研究当代《竹枝词》、创作茶诗2000余首，部分在《民族茶文化》杂志上发表，作品宝塔诗《普洱茶》进入《云南普洱茶大典》，长诗《拓路者》入选昆明市委宣传部纪念毛泽东诞辰110周年纪念文选，获得二等奖。为西山区创作《竹枝词•西山八景》，由爨体书法传承人、云南紫陶大师李卫忠用爨体书法撰写参加昆明市文创博览会。近年来，创作《爨赋》以及《沐英赋》，《普洱茶赋》等体裁诗文。