[999带你去旅行]美友相聚滇西南文旅采风

巴马.山清水秀

美篇昵称：巴马.山清水秀

美篇号：15242561

2023年，我参加了美篇滇西南文旅采风，探秘云南文山康养，走进小众秘境，当中医药文化与山水诗意碰撞时，解锁壮乡苗岭的山水与养生秘钥，这期间发生了许多我和美篇文旅采风的动人故事。

我还分享了我家祖孙三代人和三七结缘的故事，这“南国神草”在云南滇西南的这次十二天的行程美食之旅中，我在滇西南少数民族美食餐饮文化品鉴中，每天餐桌上都有一罐三七汽锅鸡，让我不禁想起家中传承与三七结缘的故事来。

三七，又名“金不换”，是云南文山的特产。每到一处，都看见有三七果和三七粉在售卖，我买了三袋三七果，两罐三七粉，把养生圣品带回家。

这次文旅采风太丰富多彩了，沿途经过风光无限的哀牢山瀑布、原始森林、紫米梯田、佤山云海、无量山樱花谷；古村落探秘经过那柯里茶马古道、景迈山糯干古寨、翁基古寨、佤族原始部落翁丁村、腾冲和顺古镇、凤庆文庙等景点。

情牵三七，岁月留香。溯源之旅，寻根问药，将我的故事带进三七的世界，寻找属于自己的本草之梦。

我和三七的缘分从滇西南旅程开始，我在旅行中下山时，把腰钝伤了，落下了病根。自从经常用父亲传下的偏方，用三七炖土鸡，鸟鸡食疗后，腰伤逐渐好了。

三七生南国，根深蕴玉光。甘苦温中藏，止血散瘀方。我用三七抚腰伤，以甘温之性，抚平腰间瘀血之痛。三七化瘀消肿，是春风佛过，疼痛渐散，腰身重拾轻盈。

家传偏方：三七炖鸡，一定要买真正的土鸡。处理鸡肉时，把土鸡切块，冷水下锅，加姜片焯水去血沫，捞出用温水洗净。

处理三七，用温水泡30分钟软化，切片或拍碎更易出味。

慢火炖煮，用中号砂锅，（记住一定用砂锅，不能沾金属）放足量清水，再放入鸡块、三七、红枣、姜片，大火烧开后转小火慢炖一个半小时。

调味出锅，加入枸杞再炖10分钟最后加盐调味即可。锅盖掀开的一瞬，香雾扑面而来，那香气缠绕鼻尖，让人心旷神怡，仿佛置身于一片未被世俗侵扰的世外桃源，原汁原味的鲜香，暖意盈怀。

到了我这一辈，除了传承父亲的偏方和皮毛厨艺外，我沉醉于美食。九一年，我一边工作，一边开餐厅，家传食谱和经营理念，让我赚了人生中第一桶金。我店里的招牌菜，三七炖乌鸡，三七炖鸽子，招来了八方来客。

三七炖乌鸡（气血双补）

配方：三七片10克，乌鸡一只，红枣5颗，姜3片，枸杞炖好后再放。

做法：整只乌鸡焯水后捞出，用温水洗净。

大砂锅，放入适量清水，葱、姜，炖好后放盐调味。

功效：补血活血，体虚弱者恢复快。

注意事项：孕妇、经期、出血倾向者禁用，每天不能过量食用，经过我的测试，每天食用3一5克，每周吃1到2次即可。

三七粉秋叶之沉郁，无味中藏着岁月的沉淀，蜂蜜是春阳之温蕴，甜意里裹着生命的甘醇。

用三七粉冲泡的水温80一100度热水冲泡，通过蒸炖等加热方式，（补血养血）待水温40度时再加蜂蜜调匀。

活血化瘀时，用40度左右热水冲泡三七粉和蜂蜜，调匀即可。

美篇滇西南文旅采风，我收获了美友之间的友谊和养生宝贝文山三七。

自从我每日三七膳，服用了三七粉和用三七炖煮药膳后，滋养腰脊，腰伤渐退，身心俱暖，腰脊挺立，重拾了生活之趣。

今后我的养生之道，把三七这味自然之馈赠的药、膳两用，成为自己守护健康的温柔力量。

我与三七本草溯源的情缘故事，既体现三七药用功效，又传递对康复的期许与希望，这便是三七的本草溯源根蒂，是自然与智慧的结晶。