苜蓿香的回忆

素若青萍

苜蓿香的回忆

我们大西北的二三月，是冬与春交替的时节，寒意还没有完全褪去，春意已悄悄萌动，漫山遍野的杏花粉嫩诱人，桃花也不甘示弱的初露娇艳的花蕾，柳树吐绿，醉了二月天，嫩绿的柳叶在风中摇曳，仿佛一个穿着绿色裙子的少女在扭动着曼妙的舞姿，格外迷人。我们这里的春天很干燥，当江南早已滋润在细雨和暖意时，而大西北总是伴随着满天飞扬的黄土尘沙呼啸而来，吹得人满脸灰尘，双眼蒙沙，即使在这样的环境中，也还有使人为之动容的那一抹绿，它们在这种干旱少雨的黄土地上以惊人的毅力年复一年，日复一日的顽强生存着……

田地里小麦大片的油绿，还有那金黄色的油菜花，就像给这荒凉的黄土地铺上了绿色和金色的地毯，使这片贫瘠之地展现出了特有的美。

菠菜，韭菜，葱，苜蓿这些看似不起眼的绿植虽然今年等不到一场及时雨，可它们不畏艰难破土而出，为干旱少雨的春天增添一份色彩，散发出淡淡的的清香，为人们餐桌增添了一道透着野味的佳肴。

我无意间看见朋友圈，视频号各种晒的苜蓿馍，苜蓿饼，苜蓿疙瘩，好诱人，萌发了我出去揪苜蓿的冲动。

我沿着城市郊区不知不觉来到了周祖陵马嵬驿山下，边欣赏美景边往山上走，寻找苜蓿生长地，不经意间目光被一片苜蓿所吸引，那嫩绿的苜蓿被风吹的瑟瑟发抖，好似给我说它是才出生的嫩小孩，风却一点不温柔，一点不怜惜它，我手捧着嫩绿的苜蓿不忍采摘。

此时，苜蓿地里已有不少人，她们手拿塑料袋，或提篮子，正专注的采摘苜蓿，有的还带着小孩，她们手法熟练地在苜蓿中穿梭，不一会，袋子和篮子便装满了鲜嫩的苜蓿。孩子们则像欢乐的小鹿在地里蹦蹦跳跳，嬉闹玩耍，大人们又说又笑，尽情享受着田园的乐趣。

看到眼前一幕，我的思绪不由自主飘回到了故乡，想起来小时和村子伙伴们一起揪苜蓿的快乐时光。

记得当春日来临，苜蓿便迫不及待地从黄土地钻出嫩绿的芽，稍微长几天大人们就让我们那些孩子们揪苜蓿。

河对面田野里，山上苜蓿嫩绿嫩绿的，我们村子的小伙伴三五成群相约，挎着篮子，来到苜蓿地，这也是我们童年的乐趣，进入苜蓿地我们就像脱缰野马，在绿色的海洋里尽情的奔跑嬉闹，比赛看谁揪的苜蓿多又干净，伙伴们为了比赛都发挥了超人的敏锐，真可谓是眼尖手快，动作麻利的让人眼花缭乱，揪苜蓿的过程，有时会突然窜出一只野兔，我们又会放下篮子去追逐野兔，直到兔子消失在田野，田间，路边时不时地会见到五颜六色的野花，女孩子都爱美，小心翼翼的摘下来插在头发上，扮演小仙女，个个笑得乐开了花。田地里还经常碰到各种颜色的小昆虫，我们吓得绕道，有一个比我们大几岁的女孩，她是男娃性格，经常把绿油油胖墩墩的虫子装兜里吓唬我们，我们尖叫着跑，她得意忘形哈哈大笑……

还有更有趣的是我们揪苜蓿的战斗地，就是水沟村和九站村的交界线，每年揪苜蓿持续两三个月，从嫩绿到苜蓿开紫色花，长成长杆变老，老了就是回去喂猪的，我们揪苜蓿的队伍也越来越壮大，前九站后九站联合一起，水沟村和五里桥村联和一起，每天天刚亮，我们双方大队伍就联合起来出发了去山上揪苜蓿，到山上揪苜蓿我们每人提个篮子，拿个尿素袋，早上出发赶下午要装满大袋子苜蓿才回家，村里的伙伴们揪了自己村子又揪邻村的，这样互相战争开始了，对骂起来“嗨，谁让你们揪我们的苜蓿，“贼娃子，流娃子，偷你舅家烂锅盖，你舅烂锅盖没在……”骂着就拿起土疙瘩丢过去对打了起来，女孩跳着对骂，男孩对打，打累了，骂累了，天快黑了，才想起来篮子袋子空空如也，赶紧快速的抢揪苜蓿回家，第二天揪苜蓿战争又继续，现在想起来挺好玩的，争抢苜蓿，也是藏着对苜蓿的喜爱。

我们除了玩耍，打闹，揪苜蓿也是我们为家做点小小的贡献，那时我们生在并不富裕的年代，苜蓿成了我们餐桌上的美味佳肴，每次揪苜蓿回家，母亲就给我们做各种美食，苜蓿凉拌菜，清脆爽口，苜蓿洋芋面，绿白搭配，让人口水直流，苜蓿卜啦沾酸辣蒜汁味道美极了，苜蓿馍，饼，苜蓿菜汤，都是人间美味，至今让人回味无穷。

现在人生活水平提高了，大鱼大肉吃腻了，苜蓿菜，苦苦菜，荠荠菜又成了餐桌受欢迎的一道美味，也给咱乡村人带来了经济收入，这些野菜进入菜市场，同时也为城里的人们提供方便。

前段时间回了趟老家，又去家乡那片苜蓿地转了一圈，苜蓿地还是那片地，绿油油铺满山上田野，路边，苜蓿随处可见，可再也看不到伙伴们的嬉闹声，也永远吃不到母亲的饭菜香，耳旁只有苜蓿叶被风吹得沙沙响，仿佛在诉说着遥远的故事，我蹲下身轻轻地揪下一把嫩绿的苜蓿，放在嘴边闻着它味道，那熟悉的清香，朦胧中又看到了母亲做苜蓿饭时的身影。