蒜蓉花甲实训记：重庆长江烹饪学校 24级2班在地中餐实训大厅的烟火课堂

陈湘（自求我道心飞扬）

四月的风还带着微凉，中餐实训大厅里早已热气蒸腾、灶火跃动。2026年4月13日，我与53位同学一同走进这座粉墙黛瓦、窗明几净的烹饪殿堂，在不锈钢台面与熊熊灶火之间，上了一堂最鲜活的川渝风味实践课——蒜蓉花甲实训。这里不是冷冰冰的教室，而是《齐民要术》所言“食不厌精，脍不厌细”的当代回响；是庖丁解牛式专注与烟火人间味觉记忆的交汇点。

严明的纪律是成功的关键

操作台规范的摆放是效率的关键

自信的笑容是年轻人的该有的样子

火热的是青春

当最后一盘蒜蓉花甲端起，热气氤氲中，我看见自己袖口沾着蒜渍，帽檐下汗珠将落未落——那不只是实训成果，更是舌尖上的中国，在年轻掌心第一次真正发烫。