<p class="ql-block"> 我们九位亲友于四月十日在近郊农家乐里闲聚，喝茶聊天K歌，并自己动手，炆大鼎饭，大饱口福。我的任务是在鼎灶边随手拍，供大家共享，也为我编美篇备足了素材。</p> <p class="ql-block">我们在这如诗如画的田园里，放飞自我，感受着大自然的风光，品尝着精致的美食，享受着闲暇的时光，人人称心如意！</p> <p class="ql-block">这位小姐姐特别辛苦，虽然已年近半百，但还是非常勤快，从食材的筹集到洗、切、炒、炆，以及控制火候等，都由她包揽。</p> <p class="ql-block">首先，把事先准备的猪肉、香菇、大头菜等食材切细。</p> <p class="ql-block">第一步是热猪肉</p> <p class="ql-block">猪肉热出𦛨后加入香菇一起炒</p> <p class="ql-block">放进大头菜、荷兰豆、虾仁、板栗等混合炒熟。</p> <p class="ql-block">把炒好的配科先行铲进大盆里</p> <p class="ql-block">单看这些配料，就已是色香味俱全了。</p> <p class="ql-block">把浸泡好的大米倒入鼎里炒</p> <p class="ql-block">加水，也是一个关键环节。</p> <p class="ql-block">放进先前炒好的那大盆配料</p> <p class="ql-block">加盖，密封。</p> <p class="ql-block">接下来是纹大鼎饭的最关键环节，即控制火候。</p> <p class="ql-block">差不多了，抽掉部分柴火。</p> <p class="ql-block">最后大灶里没有明火，只存下部分木炭。</p> <p class="ql-block">经过大约一个钟头的烹饪，大鼎饭熟了。</p> <p class="ql-block">刚刚好，鼎底有一层赤赤的鼎丕，虽然极少地方有点过火，但总的是大获成功。</p> <p class="ql-block">加上芹菜、芫荽。</p> <p class="ql-block">拌匀</p> <p class="ql-block">大功告成！</p> <p class="ql-block">大家看到这色香味俱全的大鼎菜饭，垂涎欲滴，食欲大开。</p> <p class="ql-block">太适口了，每人至少吃上二碗。</p> <p class="ql-block">最后，每人喝上一碗由现割的大头菜炖猪骨的特别鲜甜的清汤，人人吃得不能再饱了。</p> <p class="ql-block">大家开心快乐又一天！</p> <p class="ql-block"> 谢 谢 观 赏</p><p class="ql-block">摄影、编辑：向阳花</p><p class="ql-block"> 2026年4月12日编</p>