黔桂行(26)宜宾·李庄古镇

愚公▲

2026年3月20日，宜宾李庄和三江口

宜宾的李庄是我们此次黔桂之行返回成都的最后一站，到达李庄古镇是下午，找酒店住下，然后就逛逛街吃吃美食，在江边晒晒太阳喝喝茶。次日上午顺路去三江汇合的长江囗打了个卡，然后就直接上了回成都的高速。按原先的计划应该是照例去乐山吃点串串、嗦点鳝丝、砍点鸭子再回家，但返黔入川后有了合口的饭菜，就没像在广西那般馋了，所以就一路欢歌直接回家了。

一、李庄古镇

李庄古镇位于长江南岸，距宜宾市区约20公里。它以悠久的建镇史、深厚的文化底蕴和独特的自然和人文景观闻名。

无论是喜好历史的学人，还是酷爱水乡的游客，或者是嘴馋贪食的吃货，都能在这“万里长江第一古镇”的李庄找到独特的体验。

明清时期，李庄是川南地区的政治军事和经济文化中心之一，享有“东有周庄，西有李庄”的美誉。可以说，李庄不仅是一个凝聚了千年历史的古镇，更是一个有来头有说头有看头的文化重镇。

1937年抗战爆发，随着“南方八省联大”等高校和国家科研机构的南迁，在联大南迁期间，李庄成为了中国抗战时期“流动的大学城”，汇聚了建筑、考古、语言、哲学、社会学、生物学等多个学科的顶尖学者。短短数年，李庄人口也从抗战前的两三千人激增至万人以上，这在当时是不敢想象的。那时曾有梁思成、陶孟和、傅斯年、金岳霖、童第周、林徽因、陈寅恪、胡适、费正清等著名学者曾在此工作或居住。李庄人敞开胸怀以满腔的热情接纳了这些“外来者”，甚至将神祇、菩萨请出祠堂、庙宇，腾出场地供教授、学者们工作和生活之用。

因此，宜宾及李庄在抗战时期被誉为“战时文化重镇”和“中国四大抗战文化中心之一”。其接纳的同济大学、中央博物院筹备处、中央研究院等众多高校和科研机构，对中国经济、社会、文化、学术产生了深远且多维的影响。

▼李庄中学

▼校门口正对江边

▼江边宽敞的学校操场

▼“同济”精神的发扬广大

宜宾不仅有“国酒”五粮液，更是四川著名的竹类“食材之都”。作为“长江笫一镇”的李庄也不仅有文化，也有美食，走进李庄，满大街的李庄白肉、白糕、燃面以及竹海特产竹荪、竹笋、腊肉等名特产品就是其具有代表性的美食和食材。

▼李庄白肉

这是李庄具有代表性的地方名特美食之一，但愚公总觉得这白肉就像许多戏红人不红的明星一样，没有应有的热度或名气。或许是因为它形式的、表演的成分太多，而在美食实质性的香和味上差了点意思吧？他的形就和切它的刀一样，又宽又大又薄，这在下面的视频中可以清楚的看到。如果它的刀工能够配以成都厨师们红油耳片、蒜泥白肉、伤心凉粉以及或麻辣、或酸甜、或……之类多种口味的蘸料，以适应大江南北各地游客不同的味蕾需求，那应该会有更多的人回头买单了。

看了多家卖李庄白肉的餐馆，所有师傅都是无一例外的使用这种手工锻打的、刀身宽大、刀背很薄的切刀切肉片，而且都是这样平着削。那刀工、那肥三瘦七的猪臀肉、那削出来的肉片都可以说是半透明的了，不由得你不想整它几片！

▼宜宾燃面

地道的宜宾燃面无论东南西北人都会喜欢、吃了还想吃的绝味美食，是宜宾响当当的名特小吃之一。面条干爽、筋道、耐嚼，味道鲜美可囗。燃面的制作不仅煮面、装盘有讲究，它的灵魂更在于其调味汁放有小磨麻油、猪化油、熟菜籽油、红油辣椒油等多种油脂的精妙混合，还有二荆条、芽菜粒、小葱、花椒、三奈、八角、芝麻、花生碎等香辛料调味，形成红亮油润、香气扑鼻的特色。据说燃面不仅是一碗面，更是一段历史，它承载了宜宾码头文化的繁荣，见证了清末民初南来北往客商和马帮的足迹。如今，燃面已经跻身“中国地域十大名小吃”之列，并被列入省级非物质文化遗产名录。

二、三江口

宜宾地处云、贵、川三省结合部，是世界知名品牌“国酒”五粮液的发源地，也是“万里长江第一城”。三江口是宜宾市的核心地标，也是长江上游最重要的交汇节点，金沙江、岷江在此交汇而成长江，因此，这三江口又有合江门、三江汇流处等称谓。

有人把这里叫做“长江源头”，哥们觉得也没错，因为之前只有岷江、​金沙江而没有长江。官方把发源于青海的沱沱河或者当曲河叫长江源头也是有道理的，这叫认祖归宗法。

岷江、​金沙江两江之水在这里汇合成一条大河，由此往下就叫长江，就像糯米和酵母结合成了醪糟，而没有了它“爹妈”原来的名字一样。

▼合江门广场：三江口的标志性建筑之一，是大型的亲水平台和观景点，常被称为“长江零公里”。

左岷江，右金沙，相交相汇生长江，一泻千里向东去，淹没古今多少事，汇入大海啥都不见了……

虽说已经开春了，但江水依旧冰凉，冬泳的健儿们畅游在这三江交汇的酷爽中，不仅赢得了健康，更经受了大自然对他们意志力和耐力的磨砺考验，为他们点赞！

从成都出发到自贡，经赤水、遵义、铜仁、镇远到广西桂林、柳州、防城港，再从防城港经崇左、百色到贵州，经兴义、安顺、贵阳到四川宜宾，这里是回成都的最后一站，下午早早到了成都。结束了原计划一个月，却因老婆一再表现出来的想急切回家的情绪，不得已而提前了约10天登上返程。

回头想来这应该是成本最高的一次出行，一是因为贵州的高速公路收费较其他地方高，二是因美以打伊朗致燃油价格飙升，三是跑那么远有些应该去看看的地方没能尽兴去看。

好吧，只能这样了。尽管如此，能出去总比老呆在家里好。