<p class="ql-block">原创 石落村夜话</p><p class="ql-block"> 功 夫 泪 （199）</p><p class="ql-block"> 一一威海民间功夫师孙曰一传奇</p><p class="ql-block"> 石落村</p><p class="ql-block">看官，“十有九人堪白眼，百无一用是书生“（清，黄景仁）一一可帮了曲柳夫妻的大忙，挣了大钱的那位还就是个书生！</p><p class="ql-block">谁呀？</p><p class="ql-block">楊百万他小丈人，小夫人李莺桃她爹一一李秀才呀！</p><p class="ql-block">看官可千万别小看了大清的汉人秀才。</p><p class="ql-block">满人有个好阿玛就能身不动膀不摇，吃香的喝辣的，玩鸟斗蛐蛐；</p><p class="ql-block">可汉人想出人头第，光是考秀才这头一关就够你头悬梁锥刺股的！</p><p class="ql-block">乡试，府试，院试三大考一一八股文，策论，经史，财务等；</p><p class="ql-block">那原本是康熙爷1760年颁的《圣谕16条》一一雍正爷逐句解释，扩至万言，改为《圣谕广训》；</p><p class="ql-block">1724年颁布，官员初一和十五必须打卡学习！考秀才必有此题一一全文默写！</p><p class="ql-block">一万多字呀！若有一个字错了，滚蛋！</p><p class="ql-block">大清每年秀才的录取率是多少？百分之一！</p><p class="ql-block">因此，李秀才虽然诗文马马虎虎一一赶不上李杜；字也柳（公权）肉颜（真卿）骨一一赶不上米芾：</p><p class="ql-block">但，人家那肚子里可真有一缸墨水哟！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">李秀才虽末入仕，但其父做过学政，家境殷实；他不失文士雅骚，每年春暖花开必会外出游山玩水一一</p><p class="ql-block">麻姑观的三月三山会，他至少也赶了20年；</p><p class="ql-block">李秀才赶山会当然不是卖字，人家不稀罕那叁瓜两枣的。想有他的字，不是买，你得求。</p><p class="ql-block">他除去看山景，拜仙姑，触景生情，吟哦一二，最爱的是听京剧，泡龙泉汤；</p><p class="ql-block">龙泉客栈他住过几次，曲柳的羊汤油饼他也吃过，但也没甚在意；</p><p class="ql-block">八九年前，时年四十出头的李秀才在麻姑观三月三山会听了处大连德昇京剧班子唱的《捉放曹》一一</p><p class="ql-block">可把李秀才听痴痴了！</p><p class="ql-block">人家那西皮腔唱的，字正腔圆；导板，慢板，原板，快板一一眼起板落；</p><p class="ql-block">那二黄腔则深沉悲婉，悠长回甘，你听听人家曹操扒斥（数落）关公的那一段西皮快板：</p><p class="ql-block">在曹营我待你意重恩高，</p><p class="ql-block">上马金下马银美女红袍，</p><p class="ql-block">保荐你寿亭侯爵禄不小，</p><p class="ql-block">难道你忘了旧日故交...</p><p class="ql-block">那板儿，那眼儿，那做工，绝了门子！</p><p class="ql-block">老戏迷李秀才可不是托儿，安根儿，埋点儿的，他是真懂戏的，听戏时甚至能失去斯文；</p><p class="ql-block">所以，他不仅在曹操登场时叫了碰头彩，还在那一段西皮后喝了肥彩！</p><p class="ql-block">他是一直听完了这台戏才雇了个待客的儿马蛋子小板车一路紧走，晌歪了才到得龙泉汤；</p><p class="ql-block">每年三月三麻姑观山会后都会有很多赶会的人来龙泉汤洗浴，这是做买卖的好机会一一</p><p class="ql-block">因此，四九的龙泉集每年这天都会加个集，赶集的人一点不比往常少。</p><p class="ql-block">李秀才当然不会同那些庄稼巴子去格搂（搅合）露天汤池的那湾子水儿一一</p><p class="ql-block">带着听了场好戏的好心情，他是施了四个钱儿，去洗的雅舍一一也就是当年千灯张来福洗过的那个简易篷屋：</p><p class="ql-block">今非昔比，当今雅舍的两排大通板铺加了小隔段，配了小毛巾子被，便于客人小憩；</p><p class="ql-block">还提供茶水，瓜子，小点心，搓澡；池里有搓脚石；雅舍外间有剃头的；</p><p class="ql-block">李秀才要了三个钱儿的一壶好茉莉花茶，甚为愜意地嗞巴着，序了两茬水一一</p><p class="ql-block">没觉景就是傍傍一个钟头，忽觉腹中饥饿：</p><p class="ql-block">这可是泡汤的大忌一一易晕池子的！</p><p class="ql-block">于是，他没搓澡，赶紧出汤，穿戴停当；出雅舍往北没走几步，即有一股香味和膻味儿扑鼻而来一一</p><p class="ql-block">紧走几步，一看，原来是曲掌櫃的和他那个俊媳妇儿在卖羊汤油饼！</p><p class="ql-block">哈晌一点多了，大街上有些主儿正在收摊，但却有七八个汉子还围坐在曲柳那两张小饭桌边，老远就听到唏隆呼隆的哈汤声；</p><p class="ql-block">还有几个围在烙饼锅边，拿眼儿溜竖竖的瞅着柳玉儿把一张油饼提到胸前，朝锅里呯地一摔一一</p><p class="ql-block">那皎蓝褂子里鼓鼓囊囊的两个兔子也自是一个蹿跳.....</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正在刷碗的曲金利甩眼一看，好不惊喜！</p><p class="ql-block">只要见过一次，即使客人隔几年再来，他也会认得一一凡是做买卖的，大都有这种本事。</p><p class="ql-block">曲金利立马惊叫：哎呀，秀才爷，您老来啦，快请坐快请坐！</p><p class="ql-block">咱不讲糟蹋人，这些正在哈汤的庄稼巴子成天和驴牛骡子打交道，见过的兔子野鸡比人多一一</p><p class="ql-block">谁见过秀才长个什么样儿！</p><p class="ql-block">一听曲掌柜的这话，纷纷扭头好奇地看向来者：秀才？他？</p><p class="ql-block">但见李秀才白白净净的一张长方脸儿，慈眉善目的；穿个长灰衫，许是刚出汤池，手里还提个礼帽；</p><p class="ql-block">此时，柳玉儿也停了手，笑盈盈的：秀才爷好！</p><p class="ql-block">曲柳夫妻当着这些人的面儿点明了自己的身份，到得摊前的李秀才当然很受用，连忙拱手：</p><p class="ql-block">好！好！你俩这生意好红火呀！散集了，还有这么多客官；</p><p class="ql-block">哎妈，这是个真秀才呀！立马就有三个汉子很懂礼道地端着大海碗站起身：秀才爷，您坐，您坐；</p><p class="ql-block">那李秀才斯文地又拱手后，才落坐一马踏子上：掌柜的，给我也来一碗汤一张饼吧；</p><p class="ql-block">好唻！曲金利立马麻利地给李秀才端上了一海碗羊肉汤，柳玉儿笑盈盈地用盘子盛着，递过来一张刚出锅的油饼...</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这一海碗羊汤厚敦敦的，晃晃澈澈，流流肚肚的，李秀才笑道：</p><p class="ql-block">掌櫃的，怪不得你们的生意好一一这一碗汤顶一小缸哟！</p><p class="ql-block">许是一点多了，饿了甜如蜜，李秀才竟也不顾那些围观的汉子，绝无昔日细嚼慢咽的斯文一一</p><p class="ql-block">叽噔咣噔地把一海碗羊汤哈了个净光！把那张油饼吃了个鳖渣儿没剩！</p><p class="ql-block">奇啦怪啦！今天这羊汤咋就这么好哈呢！</p><p class="ql-block">此时，李秀才自觉失态，朝大家又拱拱手：见笑见笑！掌柜的，多少钱啊？</p><p class="ql-block">想不到那柳玉儿突然抢在曲金利的前头笑盈盈地先开了口：</p><p class="ql-block">秀才爷，咱先不说钱，您老先给个话儿一一您说咱这汤这饼还行不？</p><p class="ql-block">秀才就是秀才，人家那是淌口就来：大妹子，你这羊汤肉嫩味正，肯定是的道的两年龄的小山羊；</p><p class="ql-block">你这饼外焦里嫩一一舍得施油却不腻，花椒葱花儿真提味儿；</p><p class="ql-block">妙在大妹子能把这饼打得若此层次分明，薄若蝉翼一一好手艺，好手艺，层层复层层，千层饼也！</p><p class="ql-block">那些庄稼巴子光知道汤好哈饼好吃，谁能嗤出这么两句一一顿时个个挑了大拇哥！</p><p class="ql-block">那李秀才却意犹未尽：老夫游历过山东的名山大川，吃过各地的名家小吃一一</p><p class="ql-block">忽轻拍小饭桌，摇头晃脑，慢条斯理：</p><p class="ql-block">走遍山东省，曲家的一张饼矣！</p><p class="ql-block">老乡熊肚子里装的虽是一肚子屎，但也会听；李秀才这话一出：</p><p class="ql-block">一阵大嗓门地喊好！</p><p class="ql-block">咵哧咵哧的巴掌！</p><p class="ql-block">李秀才春风得意了！满脸挂笑，又朝众人拱手：谢过！谢过！见笑见笑！掌柜的，收钱吧！</p><p class="ql-block">不料想，那柳玉儿却一扯曲金利一一两人竟恭恭敬敬地给李秀才鞠了一大躬！</p><p class="ql-block">又是柳玉儿满脸堆笑，声如莺哥儿啼柳：</p><p class="ql-block">哎呀秀才爷，您老今天能赏脸儿到俺这个小摊吃顿饭，俺这面子比锅盖大了！</p><p class="ql-block">您老又这么夸俺，俺怎么能那么不知道么儿一一能收你的钱儿！</p><p class="ql-block">李秀才一听，有点儿急：不可不可！在下不吃嗟来之食，更不吃霸王餐哪！两位，你们别难为我啦！</p><p class="ql-block">柳玉儿不慌不忙：秀才爷，您别急，俺俩不收您的钱是想求您个事儿；</p><p class="ql-block">李秀才不解：哈哈，老夫能给你俩办个什么事儿；</p><p class="ql-block">柳玉儿朗朗一笑：能啊！秀才爷，您老能不能把你方才说的两句话写成墨宝赐俺？</p><p class="ql-block">哎呀俺的娘哎，这个出人意料的请求让曲金利和在场的汉子都瞪了眼儿！</p><p class="ql-block">一一这个柳玉儿猴精哟！五个钱儿的一顿饭换李秀才的一幅字！</p><p class="ql-block">一一可这十个字或许是十两银子也买不到的哟！</p><p class="ql-block">是夜，李秀才留宿客栈，曲金利泡茶，柳玉儿磨墨一一李秀才大笔一挥，竟写下两张条幅：</p><p class="ql-block">走遍山东省 曲家的一张饼</p><p class="ql-block">曲家的一碗汤 能顶一小缸</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">看官，得了李秀才的这两幅字，比猴还精的龙泉客栈的真正当家人柳玉儿命其夫去牟平城里花了大钱一一</p><p class="ql-block">用绫子装裱了两幅字，轮换挂于龙泉客栈最显眼，一进门就能看见的迎门的墙壁上；</p><p class="ql-block">过年的门对子也是贴的“走通山东省，曲家的一张饼”！</p><p class="ql-block">这一来，满龙泉镇的人，南来北往的住店客一一无人不知曲家的一张饼和一碗汤！</p><p class="ql-block">凡到龙泉汤住店的客都会奔着龙泉客栈而去，曲柳的龙泉集野路子锅也集集爆火！</p><p class="ql-block">也就七八年的工夫，也加上那时盖房的物料都很賎一一</p><p class="ql-block">龙泉集风头无两的九龙酒家建成开张了！</p><p class="ql-block">水浅王八多，叽叽又咯咯一一人性中最丑恶的恨你富笑你穷，风言风语的小西北桿子风也来了！</p><p class="ql-block">一一就凭曲金利那个熊样儿，他能盖这么大个酒家？</p><p class="ql-block">一一马无夜草不肥，人无外财不发家，没听说吗？昆嵛山里的胡子夜里常往龙泉酒家跑的！</p><p class="ql-block">一一这年头儿，要挣大钱，就得有个俊老婆哟，猫子最喜鲜鱼儿哟...</p><p class="ql-block">咳，人嘴两嘟噜皮，怎么翻扯都不由得你：</p><p class="ql-block">你穷，他笑你是屎泥；你富了，那银子肯定来路不正一一没强强你明个就挟条打狗棍，拐着簍子去要饭！</p><p class="ql-block">你老婆丑，他说你天猫就该对地狗；你老婆俊，他说你家肯定盘大炕！</p><p class="ql-block">咳，人哪...</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">外交无小事。</p><p class="ql-block">为保证这场联谊活动的收官午宴圆满，吳道尹将完成了搜山镇匪任务的单进魁主办又派到了九龙酒家，坐镇督办一一</p><p class="ql-block">美食不如美器。本次宴请的餐俱和每人两个酒杯，总共80个一一</p><p class="ql-block">必须配套。景德镇的淄博的都行，但不能有葛伙班子；</p><p class="ql-block">筷子必须是新的，且要准备40副西餐的刀叉；</p><p class="ql-block">开宴前，所有餐具酒杯必须下锅煮至少五分钟；</p><p class="ql-block">食材一一务必新鲜；</p><p class="ql-block">酒类，红酒由张裕葡萄酒公司赞助；白酒由夹河春酒厂赞助；至于老外特喜欢喝的啤酒一一</p><p class="ql-block">对不起，烟台那时还不会造啤酒，咱木有，怒不提供；</p><p class="ql-block">待众客坐定，两个侍者小姐姐给众宾客斟上红白两种酒后，吳道尹做了精短的祝酒辞，特别说明：</p><p class="ql-block">大家勿怕，本宴酒随意，本官不劝酒一一这场有点儿意思的盛宴开席了！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">首先上桌的是两大盆昆嵛山农家不关鸡舍，在山上抓虫刨食吃的䅟糠母鸡一一</p><p class="ql-block">鸡头枕于汤盆沿，鸡身趴于盆中；附以采自昆嵛山松林，晒干又乏好的粘窝（蘑菇）；</p><p class="ql-block">这种母鸡羽毛麻中带黑，如䅟糠壳色，一年能下160个蛋，肉质细嫩，母鸡补性大；（已于2009年灭绝）</p><p class="ql-block">搭配的四凉是：醋拌小山蒜儿（薤白）、炸花生米儿，猪耳朵拌白葱丝儿，老醋海蜇头；</p><p class="ql-block">姚翻译对鸡作了解释，外宾们却只是喝了点儿鸡汤；贵妇们对那浪荡于盆边的鸡头个个扭头不忍....</p><p class="ql-block">第二波上的是四热：芽葱炒肉条儿，韭菜炒鸡蛋，麻辣豆腐，炒地三鲜；</p><p class="ql-block">姚翻译特地对那地三鲜加以解说：通常，是指中国东北的土豆，茄子，辣椒；</p><p class="ql-block">这个地三鲜是昆嵛山一带特有的真正的“地三鲜”：</p><p class="ql-block">红皮地弹子（土豆）；</p><p class="ql-block">地简皮一一一种雨后生于地堰子表层的地木耳：外观与木耳一样，但肉皮较薄；属去热宜肾的中药材；</p><p class="ql-block">它的生存条件是半阴半阳，腐殖质深厚的土埌；</p><p class="ql-block">象木耳一样，采后晒干儲藏一一非贵客不舍得用；</p><p class="ql-block">黄窝儿一一只在雨后生于柞木墩子附近的黄色喇叭形的高腿小蘑菇；数量稀少，金贵几同松茸，也须晒干保存一一</p><p class="ql-block">只有贵客才配食之！</p><p class="ql-block">众宾大喜，四凉几没动，四热一扫而光！</p><p class="ql-block">第三波上的四盘是：清炒粉红色的新鲜的山扫帚花；白色槐树花鸡蛋饼儿；黄色清炒山黄花儿；绿色肉丝拳拳菜；</p><p class="ql-block">做足了功课的姚翻译对那拳拳菜做了重点说明一一</p><p class="ql-block">此菜多生于山阴，春天出土时一根挺儿顶着个孩儿拳状的球儿一一一拃高时采之，逾尺则扩散成叶，这是现采的；</p><p class="ql-block">它是侏㑩纪的遗物，食之可知6500年前的山珍之味，或可祝君寿比南山...</p><p class="ql-block">嗚乎呀呀！众宾纷抢！</p><p class="ql-block">第四波上的四盘是：水煮家蛹，油炸蚂蚱，油炸大豆虫，油炸黄亮儿；</p><p class="ql-block">众宾一看，个个一脸惊讶！哎呀俺的个洋娘哎，这比开盘那鸡还野蛮吧！</p><p class="ql-block">那黄茸茸的大豆虫多吓人哦！</p><p class="ql-block">那黄澄澄的象金龟子的黄亮儿是个啥子虫儿，怎么还真闪亮哦！</p><p class="ql-block">姚翻译却笑着解析：那豆虫是吃农人种的大豆的叶子长成，秋季钻于地下越冬一一</p><p class="ql-block">身中无一丝脏物，营养丰富；春天变成蛾子，产卵繁殖后代；</p><p class="ql-block">这种豆虫是农人刨地时所得一一加以腌制，吃时再泡发；</p><p class="ql-block">奇怪的是，这豆虫总是成双成对的入地，做一个小圆窝儿，两只豆虫盘弯对头蛰眠，凡得皆双，由此得农谚：</p><p class="ql-block">一窝儿豆虫一一俩儿；</p><p class="ql-block">那黄亮儿就是黄色的小金龟子，但它却如蜜蜂一一只食花蜜，只生于梨园，苹果园，樱桃园中；</p><p class="ql-block">春暖花开时，白天，它钻花采蜜；黄昏，逶入树下的土中；</p><p class="ql-block">第二天太阳升起时，它又出土，再为“稻粱谋”；</p><p class="ql-block">它的腹中也无任何脏物，数量稀少，除去昆嵛山，胶东任何地方都不存在！</p><p class="ql-block">农人知其习性，多于早晨太阳未升时去树下用小铲翻土一一</p><p class="ql-block">这盘中的黄亮儿就是今天蒙蒙亮时，本店曲老板带着员工，从他家的樱桃园中所得...</p><p class="ql-block">众男宾一听，蛮性尽生，踊跃而食；女宾也消去矜持，个个伸手一一</p><p class="ql-block">咀嚼声嘎嘣嘎嘣！风卷残云，光盘！</p><p class="ql-block">第五波上的是九龙酒家的招牌：每人一海碗羊汤和一张油饼，外加山苜楂包子，槐树花包子80个；</p><p class="ql-block">姚翻译指指那墙上的条幅：走遍山东省，曲家的一张饼；曲家的一碗汤，能顶一小缸；</p><p class="ql-block">又说：山苜楂是昆嵛山春季最鲜的野菜，特吸腥，百姓说：山苜楂，拌臭虾，吃馋了，吃他妈一一</p><p class="ql-block">这包子馅儿就是山苜楂加了本酒家自己刚晒的春虾皮...</p><p class="ql-block">俺的个洋妈呀！别说啦，羊汤油饼太香啦！槐树花儿的清香犹闻，开歹吧！</p><p class="ql-block">哎呀俺的个娘哎，这第四波的四样儿一一扫皮啦！</p><p class="ql-block">一一不得不说，人高马大的老外饭量可真不小哇！</p><p class="ql-block">通常，包子上桌了，这宴就该收盘了吧？</p><p class="ql-block">别呀！压轴的好东西还没上呢！</p><p class="ql-block">一一还有啥呢？</p><p class="ql-block">看官，咱明天堠上说哈。</p><p class="ql-block"> （待 续）</p><p class="ql-block">特别致谢 原新华社军事记者，我国著名摄影家陶俊峰老师为本文题图提供摄影作品</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">。</p>