我和姜俐生昆明之旅

凡夫子

春城昆明，是我非常向往城市，早就有去昆明旅游的打算。1986年秋，我和爱人姜俐生按研究中心工会的安排，去云南昆明，原石油部云贵勘探大队招待所疗养。这体现了国家对石油职工的关怀和爱护，保障职工的身心健康，提升职工的生活品质，同时也是对职工劳动的一种奖励和认可。让研究人员得以休息、放松，调养身体，养足精神，以利更好工作，为海洋石油作出更大贡献。
我与爱人相量好，在去昆明的途中，在贵州安顺市下火车去早已声名远扬的黄果树瀑布一游。那次我俩游览了黄果树瀑布和相距不远的龙宫（溶洞暗河）景点，令我们高兴不已，第一次见识了如此美丽的自然美景。对这次黄果树瀑布之行，已有《再游黄果树》一文发表。
石油部对职工的福利十分重视，各大油田都有供自己职工休息、疗养的基地，而且都选在风景秀丽、环境优雅、生活丰富多样的大、中旅游城市。由于海洋石油成立较晚，大都没有自己的旅游、疗养基地，石油本是一家，研究中心都是靠着各大油田的旅游资源。昆明云贵勘探大队招待所，非常热情地接待了我们研究中心职工。
这次来昆明，是当时叫云贵勘探大队招待所，以陆上各大油田职工为多，海油系统的只有我们和测井公司的几个人，这次疗养的时间记得是14天。
职工疗养是以养为主，当然免不了要安排相当旅游时间，参观风景优美、有历史积淀的景点，重温优秀历史文明，调节生活节奏。
招待所为我们旅游有非常合理的安排，即由近到远，先熟悉情况，了解风土人情，了解少数民族历史文化，以增加对昆明的了解。 昆明八十年代工人文化宫-1 昆明八十年代工人文化宫-2 昆明八十年代工人文化宫-3 第一次安排我们了解昆明市文化特色，了解春城昆明市容面貌，参观昆明市中心的工人文化宫。
据导游介绍，昆明市工人文化宫始建于1953年，位于昆明市东风广场，"文革"期间被拆除，后于1985年得以重建。在上个世纪80年代，18层高的工人文化宫大楼，建筑雄伟非常漂亮，是昆明市标志性建筑，大楼前有一个宽阔广场，环境优雅，花开不断，青山绿水。如画如诗，令人墓名而来。

昆明市工人文化宫，是昆明人娱乐最好场所，特别是广场，那里从早到晚是昆明市最热闹的地方，来广场游览、活动、玩耍的人非常多，各种装束的人群很多很扎眼。时髦的溜冰场，穿着四轮溜冰鞋，成为溜冰场的时髦非常耀眼，听着野人迪斯科，玩累了买根人头雪糕或者喝瓶亚洲汽水；老年人在唱花灯、云南调子、打太极拳。中年人对山歌，年轻人做游戏，跳舞、唱歌，最重要的是昆明人叫“拿脚”，就是谈情说爱，成了昆明娱乐载体和代表。
特别令我感兴趣是对山歌。不仅有站着对山歌，而且还有坐着对山歌的，对歌的双方挨得很近，大概只有他们才能听得真；有男女对歌，也有男的对男的，女的对女的；有如刘三姐式的对歌，也有犹如叙事式对唱，互数衷肠，用手势表达情感。看得我们想笑又不敢笑十分有趣。

昆明八十年代工人文化宫-4，广场热闹非凡。 这种广场文化，此前我是从没见过的，感到特别有趣，姜俐生也感觉太有意思了；但不知道他们唱的是些什么内容，近40年过去了，不知道昆明工人文化宫广场，如今还有没有这种对山歌的盛景。
初到春城，就被这美丽、优雅的环境，丰富多彩的文化震撼了。昆明是一座有悠久历史和多元文化，四季如春、繁花似锦、充满活力的春城。唐代伟大诗人杜甫曰：“春城漫步误为春，翠绿绵红气冷心。云贵高原结露厚，潇潇洒洒雾中人。”
民间流传还有“昆明好处在何方，山水相间日夜长。岸芷汀香满径，莲影风摆水声凉。”诗句，恰如其分的描绘了昆明山水相间、气候宜人、草木旺盛、水景优美的自然美景，展现了昆明作为“春城”的独特魅力。
第二次游览的地方是游滇池。滇池又名昆明湖，是云南省最大的淡水湖，有高原明珠之称，清澈见底，映着蓝天白云，宛如一副美丽的画卷。“滇池万顷碧琉璃，映日摇光景色奇。”有着悠久的历史文明，鼎鼎有名，扬名中外。
滇池离昆明市很近，距昆明只有26公里。名称的由来据说有三种说法。一是原居住着称为“滇”或“滇棘”的部落，有水周围二百里，水深广阔，下流浅狭，如倒流，故曰滇池；另一种说法认为是彝族区有甸即大坝子；第三种说法，古代这一地区最大的部落名为“滇”，楚将进入滇后，建立滇国，故有滇池之名。
滇池风光秀丽，碧波万顷，风帆点点，湖光山色，令人陶醉。四周有云南民族村、云南民族博物馆、西山华亭寺、太华寺、三清阁、龙门、筇竹寺、大观楼等风景区，滇池已成为国家级旅游度假区。 昆明大观楼-1 昆明大观楼-2 昆明大观楼两边蓝色180字长联-3 滇池风景区内的大观楼，有300多年的历史，现存大观楼于清康熙年间重建，因其面临滇池，远望西山，尽揽湖光山色而得名。层楼映水，含烟晓雾，金碧联辉。但是使这一昆明名胜闻名遐迩的不是这心旷神怡的风景，而是横空出世的180字长联。上联写滇池四周风光，像一幅山水画；下联记录云南历史，如一篇叙事史诗。
长联气势磅礴，意境高远，悬于楼前，扫涤俗唱，令人击节叫绝，“闻者莫不兴起，冀一登临为快”，被世人誉为“海内外第一长联”。是公园最重要的绝佳景观。
大观楼长联于乾隆年名士孙髯翁登大观楼时所作。现抄录如下供欣赏：
上联：五百里滇池奔来眼底，披襟岸帻，喜茫茫空阔无边。看：东骧神骏，西翥灵仪，北走蜿蜒，南翔缟素。高人韵士何妨选胜登临。趁蟹屿螺洲，梳裹就风鬟雾鬓；更苹天苇地，点缀些翠羽丹霞，莫辜负：四围香稻，万顷晴沙，九夏芙蓉，三春杨柳。
下联：数千年往事注到心头，把酒凌虚，叹滚滚英雄谁在？想：汉习楼船，唐标铁柱，宋挥玉斧，元跨革囊。伟烈丰功费尽移山心力。尽珠帘画栋，卷不及暮雨朝云；便断碣残碑，都付与苍烟落照。只赢得：几杵疏钟，半江渔火，两行秋雁，一枕清霜。
参观大观楼时，我看到这副长联觉得十分有趣，从来没有见到过这么长的对联，站在哪里读了很长时间，虽然大概意思有点明白，但有些词句并不得其解，只好把全文抄录下来以求解。
回来以后，为了搞明白长联的意思，我花了很长时间查阅了词典和资料，才搞明白了这副对联真正意思。上联描绘了滇池的壮丽景色，下联则回顾了云南的历史变迁。全联构思巧妙，意境深远，具有独特的艺术魅力和深厚的文化底蕴，展现了作者卓越的文学才华和对家乡深沉的热爱。全联180字，如一篇有声、有色、有情的千古名联，妙语如珠，诵之琅琅上口。该联想像丰富，感情充沛，一气呵成，长联气势磅礴，似一篇读史随笔。誉为海内外第一长联实不为过。
文学巨匠郭沫若登大观楼的感慨：“果然一大观，山水唤凭栏。睡佛云中逸，滇池海样宽。长联犹在壁，巨笔信如椽。我亦披襟久，雄心溢两间。”
来大观楼公园旅游的游客很多，很热闹，进入大观楼的人流中徐了游客外，还有相当多的小商小贩，到处都可以看到卖各种小饰品、小零食，我特别注意到这里的腌白萝卜，吃起来咸淡合适，口感清脆，有点酸带点甜、带点辣，味道鲜美，白里显红十分诱人，买的人很多，我和姜俐生也想尝一尝什么味道，买了半斤边走边吃，感到确实好吃。后来我们自己也想做，可就是做不出那个味道。 昆明金殿公园-1 昆明金殿公园-2 昆明公园金殿公园-3 参观了昆明北郊鸣凤山的金殿公园，距市区很近也只有7公里。遍山松柏。茂林叠翠，由山下沿天梯般的石阶而上，经“第一天门”和“棂星门”，到达一座由纯铜铸造的“真武殿”，被称为玉阶金殿。明代以来是云南著名的道观风景名胜。在阳光照耀下，光芒四射，映照得翠谷幽林金光灿烂。
金殿始建于明万历三十年，至今已有424年，供奉北极真武大帝，周围建砖墙保护，有城楼、宫门等建筑，称太和宫。现存金殿为清康熙十年由平西王吴三桂重建，实际上成了吴三桂和陈圆圆的行宫。1966年“文化大革命”扫四旧期间，各殿泥塑神像被破坏，殿宇坍塌，荒烟蔓草，粉碎“四人帮”以后，逐年修复古建筑。
金殿经历了数百年的风风雨雨，已存斑驳古朴之态。它比北京颐和园万寿山的金殿保存完整，也比武当山金殿规模大，是我国现存最大最完整的纯铜铸殿。
吴三桂重建真武铜殿后，铸了一口“七星宝剑”悬挂在铜殿内，意为真武“慧剑高悬，常伏魔而制怪”。吴三桂还将其使用过的一把木柄大刀，重6公斤，置于大殿之内，以炫耀其武威。
昆明和滇池紧密相依相互成就，“波光潋滟三千顷，莽莽群山抱古城。四季看花花不老，一江春月是昆明。

西山森林公园，也称卧佛山，于“高原明珠”之称的滇池湖畔，距市区15公里。据导游介绍，相传古时有凤凰停歇，见者不识，呼为碧鸡，故唐代称为碧鸡山。又因山势形状像卧佛，就有卧佛山之名，因坐落昆明城西，人们惯称之为西山。西山森林茂密，峰峦起伏，林木苍翠，花草繁盛，百鸟争鸣，清幽秀美，景色秀丽。”

昆明滇池边的西山犹如“睡美人” 在古代就有“滇中第一佳境”之誉。它峰峦连绵40多公里，从昆明远处眺望，西山犹如一位美女卧在滇池旁边，其脸、胸、腹、腿，以至下垂入水的头发，都清晰分明，且显得丰姿绰约，妩媚动人，所以又叫”睡美人”。
民间传说，远古时一位公主耐不住宫中寂寞，偷偷出了王宫与一小伙结为夫妇。后来，国王拆散了这一美满姻缘，并用计将小伙子害死。公主悲痛欲绝，痛哭不止，泪水汇作了滇池，她也仰面倒下化作了西山。
西山景点较多。从古至今，很多名人墨客都为之惊叹：“睡佛云中逸，滇池海样宽”、“千崖万壑争雄秀，却无一处自平庸”。要是赶上“三月三，游西山”的传统盛会，从早到晚，都可观赏到唱民歌、对调子、奏三弦、欢起舞的情景。 昆明西山龙门 西山面临滇池，从地质地理上讲，是一条很大很长的断层，山体滑塌，形成岩石陡峭、惊险、万丈绝壁的断面。在此断层的这一侧，修筑了一条石刻通道，石道都是用人力从悬崖峭壁上一锤一钻，打了22年才打造出来。石道途中有隧道，呈螺旋宛转，高约与人高差不多。石洞若窗，下临万丈深渊，惊心动魄。山顶有座“魁星阁”。因道中“达天阁”石坊上题有“龙门”二字，故称之为龙门。
龙门石窟位于西山风景区终端，是云南最大、最精美的道教石窟。“龙门胜景”以奇、绝、险、幽为特色，龙门地势高而险，上接云天，下临绝壁，被称为西山之绝，是整个龙门石窟之精粹所在。到昆明的游客都要去游览，故有“不耍西山等于不到昆明，不到龙门只是白跑一趟西山”之说。
龙门石窟入门，有一石栏转护的半圆形小月台，站在月台眺望，人见上迎天风，下临绝壁，五百里滇池烟波浩渺，云蒸霞蔚。湖面白帆点点，鸥飞燕舞。远处青山如黛，白云悠悠，绿树白房，平畴沃野如诗如画，令人飘飘欲仙。
龙门石窟中雕有许多道教故事，供奉的是雕魁星，是道教尊为主宰文章之神文曲星。龙门的整个工程都是在巨大山体岩石上精雕细刻而成的，构思奇巧，工艺精湛，令人叹为观止。但只要仔细观察就会发现，魁星手上的笔尖是另外安上去的。
相传有一位参加雕凿龙门工程的师傅，婚姻不幸，后来参加凿龙门，与伙伴们辛苦了十余年，在最后雕刻魁星手中的朱笔时，不慎将笔尖凿断，使本来很完美的一件艺术品留下了缺憾。他伤心至极，纵身跳下龙门。他献身艺术的动人故事，与石窟一道流芳千古，为后代所传颂。 昆明西山风景区凌云阁，是最高的观景平台。 西山风景区的凌云阁，位于西山罗汉峰主峰，海拔约2500米，是最高的观景平台。凌云阁始建于清、明两种说法，楼为方形三层飞檐斗拱楼阁，因“远而忆之恍若凌云翻雪浪，近而俯之自觉两袖泾秋露”而称为凌云阁。原名叫达天阁，后因会当绝顶意境，寓意登临此处可触达天际。民间传说的“睡美人”故事，古时有位公主泪化滇池，身躯化为西山，凌云阁恰似公主眺望故乡的明眸。
明嘉靖年间就有诗赞美西山“苍崖万丈，绿水千寻，月印澄波，云横绝顶，滇中一佳境也。” 昆明西山人民音乐家聂耳墓 西山这里还有人民音乐家聂耳墓，已早纳入了国家重点文物保护。聂耳是《义勇军进行曲》—《中华人民共和国国歌》的曲作者，这是聂耳的安息之地。聂耳是云南玉溪人，出生于清寒医家，1933年加入中国共产党，1935年在日本溺水逝世，1938年归葬于昆明西山。1954年聂耳墓进行了重修，墓碑上镌刻着郭沫若手书的“人民音乐家聂耳之墓”。
1980年5月，昆明市将聂耳墓迁至西山太华寺与龙门之间，新墓形似一架弹拨乐器，象征着聂耳的音乐才华。原墓志铭由大文豪郭沫若书写。聂耳墓不仅是纪念聂耳的重要场所，也是昆明西山风景区的一部分，吸引着众多游客前来瞻仰。
聂耳墓的设计独具匠心，整体形状如同一把竖琴，琴盘为主体，墓穴则位于琴颈位置。通往墓地的小道上设有七个花台，形似琴品，象征着七个音阶。这种设计不仅富有艺术感，还体现了对聂耳音乐成就的纪念。
聂耳墓位于西山风景区，被绿树掩映，环境幽静。这里气候温暖稍凉，尤其适合夏季游览。夏季时，周围的松柏苍翠欲滴，凉爽怡人，蓝天、绿树与白色的聂耳塑像相互映衬，形成一幅庄严肃穆画面。游客可以在这里感受到宁静与肃穆的氛围，缅怀这位伟大音乐家。 昆明石林-1 还专程游览了昆明不远的石林风景区。昆明石林，素有"天下第一奇观"之称。坐落在昆明南边彝族自治县境内，距昆明城约80多公里。景区由大、小石林等7个风景片区组成。是一个以岩溶地貌为主体的风景名胜区。
所谓岩溶地貌，也叫喀斯特地貌，是指地表可溶性石灰岩，受水的溶解而发生溶蚀、沉淀、崩塌、陷落、堆积等现象，而形成各种特殊的地貌，如石林、石峰、石芽、溶斗、落水洞、暗河，或奇异的龙潭、湖泊等。我国的南方各省都有分布，其中发育最好、最美的当属昆明石林首屈一指。 昆明石林-2 昆明石林-3 昆明石林-4 我们参观的那一天，从下车那一刻起，细雨绵绵一直没有停，我和姜俐生都只穿着塑料雨衣，躺着雨水在石林中穿行，裤腿都被雨水打湿，脸上也漂着雨滴。看着眼前的各种不同的石头，奇石拔地而起，参差不齐的峰峦，石柱、石壁、石峰千姿百态，争奇竞丽，巧夺天工。
这里的石头与众不同，它是一幅绝妙的画，每天吸引着五湖四海的游人前来驻足观赏；它是一首优美的诗，古往今来有无数骚人墨客把它咏叹吟哦；它又是有灵性和生命的，有双马渡食、孔雀梳翅、凤凰灵仪、象距石台、犀牛望月；有唐僧石、悟空石、八戒石、沙僧石、观音石、将军石、士兵俑、诗人行吟、母子偕游，无不栩栩如生，惟妙惟肖，令人叹为观止。
除了动物外，还有许多酷似植物，如雨后春笋、蘑菇、玉管花等。有一处"钟石"，能敲出许多种不同的音调。整个石林区就是一座巨大的自然石景艺术宝库，任凭游客去观察，去发现，去自由驰骋地想象。景区内峰回路转，曲径通幽，移步易景，使人如入迷宫仙境，一会儿走在一线天，在石林的狭缝中；一会儿走在高高的石台上，辽阔望远；一会儿走在聊谈湖泊旁，感受着“石林千峰秀，阿诗玛传情长”的故事，游者莫不流连忘返，赞不绝口。景区内建有狮子亭、望峰亭、石台、石凳等供人小憩。
早在明代，石林即已成为名胜，到二十世纪五十年代以后，人民政府组织开发，石林才逐渐名扬五洲，成为世界著名的旅游胜地。
有诗词清平乐《云南石林》曰：“彩云之南，旷野石成林。雨刻冰心隐灵气，八方神仙齐聚。漫雾巅云峰秀，鬼斧神工天成。”被誉为“天下第一奇观”恰到好处。 昆明石林-5 昆明石林-6，阿诗玛传说故事。 距昆明52公里嵩明县的大鼎山，有个海潮寺森林公园。大鼎山虽不高，却树木苍苍，景色秀丽，空气清新，自古就有“雄秀名天下”之说。山上古木参天，遮天蔽日，山下嘉丽泽烟波浩淼，每逢嘉丽泽涨潮时，潮声震响山林，故山上古寺得名“海潮寺”。前山有一石壁，状如象鼻，人称“象鼻岭”。相传有古滇名士常坐于“象头”，悠然垂钓。
大鼎山上有好几个潭、泉，尤以白龙潭为最优。其出水丰盈，常年不涸，水质纯净；不仅养育苍生，装点寺院山色，还演绎出不少美丽动人的故事传说，如“孔明泉”、又名“哑泉”或“毒泉”。相传蜀汉年间诸葛亮南征时，凡饮此泉的将士皆口不能说话，即勒石警示“此系毒泉，饮之伤身”。离“哑泉”一箭之地另有一甜泉，则清凉爽口，一山之中，竟有如此两泉，岂非千古奇闻！
海潮寺森林公园的主要景点，还有水晶宫（溶洞）。水晶宫分上下两宫，上宫蜿蜓曲折，下宫比较开阔。出水晶宫，沿400级石梯扶摇而上，直达海潮寺，其间三道山门横跨石梯，气势雄伟，登极临顶，顿觉“上天有路，入地有门”之感。
海潮寺始建于明代，金碧辉煌的殿宇掩映于丛林中，殿门上方“大雄宝殿”四个金色大字，为中国佛教协会主席赵朴初先生所书，笔力雄健、苍劲有力。海潮寺已有六百多年历史，昔日古驿道途经寺旁，数百里之内，香客云集，鼎盛时僧众逾百人，吸引不少达官贵人游人墨客。自古游人对其清幽景致赞叹不己，有诗赞曰：“落日西山道，看云归去迟。石边苔骨冷，天外鸟声微。 野老苦添酒，山花笑索诗。醉来门半掩，新月挂松枝。”
步入水晶宫，仿佛踏入了一个梦幻仙境。水晶宫溶洞属喀斯特结晶体溶洞，洞内钟乳石如林而立，千奇百怪的形状在绚丽灯光的映照下，呈现出乳红、棕红、桔红、粉红色等多种颜色，晶莹闪烁，玲珑剔透，令人目不暇接，叹为观止。 昆明海潮寺水晶宫（溶洞） 水晶宫分为上下两宫，上宫蜿蜓曲折，下宫比较开阔，洞内泉水叮咚，奏响了一曲美妙而空灵的自然乐章，仿佛是水晶宫的脉搏跳动，为这片静谧的地下世界注入了生机与活力。
水晶宫不仅有静态的美景，还有隐藏在其中的冒险因素。相比于下宫的开阔，上宫蜿蜒曲折的小道行走艰难，有些十分狭窄崎岖之道，仅能容一人侧身通过，游客们需沿着小道前行，克服难关，每前进一步，都在考验着自己的勇气和智慧，每到一个景点，都能体验不一样的美景。
这是我一生中第一次参观岩洞，第一次看到岩洞里五彩斑斓的洞内景观世界，眼球都看不过来，引起了我极大兴趣。从此我对参观溶洞独有情衷，参观过南方北方许许多多，各式各样的溶洞。 昆明八十年代工人文化宫-5 疗养快结束时，招待所安排我们到最正宗的云南过桥米线馆，吃了一顿纯正的过桥米线，味道确实很好名不虚传，吃了一次再也忘记不了它的味道，在昆明以外吃的完全不是那个味儿。
云南过桥米线做法与其他南方各省的米线完全不同，吃法也大不相同。在吃米线时，米线馆的师傅，详细给我们讲了吃法的操作要领。根据米线师傅的讲解和我的理解，我归纳了有如下做法，才是好吃的原因。
云南过桥米线做法和吃法，可以分为以下几个步骤：
1、汤底的熬制：选用肥嫩的土鸡、老鸭，配以筒子骨与火腿的老肘，一同投入巨大的陶瓮或深锅中。大火煮沸，继而转为文火，慢炖4小时以上，确保汤品清澈浓郁。汤必须保持在85度以上，确保能烫熟生肉片。
2、配料准备：过桥米线的配料丰富多样，包括各种生肉片和生鱼片、海鲜各种鲜虾、各种新鲜素菜，以及熟食等。这些配料需根据生熟、荤素、入汤顺序精心加入，不要搞乱了。
3、米线处理：最好是当天新做的熟米线，如是干米线用凉水泡两三个小时，直到变软但仍有韧劲，然后在滚水中煮6到8分钟，即可已经煮熟。
4、食用步骤：先将生肉片、蛋类等不易熟的配菜放入滚烫的鸡汤中烫熟，再加入蔬菜、菌菇等易熟食材，最后放入米线，搅拌均匀后即可食用。烫煮生肉片时，每片肉烫煮时间控制在10-15秒，待肉片变为嫩白色即可食用。
以上就是云南过桥米线的基本做法和吃法，昆明过桥米线的精华，在于“滚烫鸡汤、生肉烫熟、配菜丰富”，因此在制作过程中要特别注意汤的温度要高和配料的新鲜度。
当然，不同地区和店家可能会有一些独特的做法和配料，可以根据个人口味进行调整。
我的理解，就好像和北京的涮羊肉的吃法差不多，就是不用加热这道程序。汤面上被厚厚的鸡油封住，关键是汤要有足够高的温度，并能尽量保持这个温度。
经过在昆明这段时间的休整、旅玩、生活调理，长期紧张工作的精神得到放松，身心轻松自如，积蓄了力量，对下步工作极有好处。 广西桂林-山水甲天下 在返回高碑店时，我与姜俐生相量从另一条线路返回，即从昆明经柳州到桂林，顺道参观“山水甲天下”的桂林。第二天早晨到达桂林，在火车站吃了一碗螺蛳粉，就直接到七星岩参观完，又直接赶到芦笛岩参观。芦笛岩给我的印象最深，被这里的绝美景色震撼，游人如织，赞叹声不断，皆为这自然奇观所倾倒。如李白诗曰：“石洞悬空似天门，银桥倒影入云深。”真是一洞藏千年，万象入诗篇。比昆明水晶宫还要好看得多，当然也各有特色，都有各自不同的感受。
我和姜俐生这次昆明的疗养之行，堪称完美，不虚此行，半个月的时间基本把祖国大西南，云南、贵州、广西主要的大自然景观及古老的历史文明看了过差不离。我们感着到了满足，没有了遗憾！