百香果司康

蓝色精典

　　百香果是一种营养丰富的水果，即可直接食用，也可做饮品。今天，用百香果做了款面食～百香果司康饼，酥软可口，果味浓郁，真是好吃的停不下来！

食材：面粉300g，燕麦粉40g，黄油75g，泡打粉6g，糖粉50g，百香果汁150g，鸡蛋1个。具体操作：

1.准备好面粉，将泡打粉、糖粉、燕麦粉和软化黄油放入面粉中，带手套将各种食材混合，反复抓搓至无结块为止。

2.将百香果果汁倒入混合好的面粉中，带手套将面粉与果汁充分融合；

3.将融合好面团移至硅胶垫，用手将面团按扁（或用擀面棍擀），再折叠，折叠后再按扁，反复4～6次即可；

4.将充分折叠后的面团擀成薄片（厚度约0.5cm），用模具按出圆形，也可用硅胶板切成方形。将饼饼坯放入烤盘，刷上蛋黄液。

5.将烤盘放入烤箱，上下火180℃～20分钟。*温度及时间仅供参考。

时间到，带着浓浓果香，松软可口的司康饼就做好了！

小知识：百香果（西番莲）是一种的营养价值很高水果。

1.富含维生素C：每100克约含30毫克维C，有助增强免疫和促进胶原合成。

2. 富含抗氧化物：含类胡萝卜素、多酚等，能中和自由基，帮助抗炎、延缓衰老。

3.促进消化：含有丰富的膳食纤维和果胶，可促进肠道蠕动、改善便秘，同时增加饱腹感。

4.改善睡眠：含有生物碱类物质，如芹菜素等类黄酮，有镇静作用，有助于缓解焦虑，缩短入睡时间。

5.黑籽富含多不饱和脂肪酸（如亚油酸）和少量蛋白质。

温馨提示：胃酸过高的人慎食。

家做美食乐趣多多！