以“演”筑防，以“练”备战 ——我校开展校园食品安全应急演练

DREAM😊

　　为切实加强校园食品安全管理，有效预防和妥善处置食品安全突发事件，保障全体师生身体健康和生命安全，近日，我校组织开展了校园食品安全应急处置演练。全体教职工分工明确、反应迅速，演练流程规范有序，达到了预期效果。

一、模拟场景，快速响应

本次演练模拟学生餐后出现恶心、腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。班主任发现情况后，第一时间上报学校应急领导小组，并立即对学生进行初步安抚与看护。

　　校医迅速到场，对学生进行体温测量、症状询问和简单应急处理，同时做好信息登记，为后续救治和溯源提供依据。

二、规范处置，及时送医

学校立即启动食品安全应急预案，按照流程安排专人护送学生前往医疗机构进一步检查治疗，确保学生得到及时、专业的救治。

　　整个过程紧张有序，各岗位人员配合默契，充分展现了我校应对突发公共卫生事件的快速反应能力和实战水平。

三、源头管控，全面排查

与此同时，后勤与食品安全管理人员迅速对食堂进行现场处置：

○ 封存当日食品留样
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○ 核查食材采购、加工、烹饪记录
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○ 对操作间、餐具、环境进行全面消杀

　　从源头排查风险，严防事态扩大，切实守住食品安全底线。

四、总结提升，筑牢防线

演练结束后，学校对整个流程进行复盘总结，进一步优化应急预案，明确岗位职责，强化应急知识培训。

　　通过此次演练，全体教职工更加熟悉食品安全突发事件处置流程，提升了应急协作能力。今后，我校将持续绷紧食品安全这根弦，常态化开展隐患排查与应急演练，严把食品采购关、加工关、留样关，用心守护每一位学生“舌尖上的安全”，为校园平安稳定保驾护航。