黔桂行(24)贵阳·青岩古镇

愚公▲

2026年3月19日，贵阳青岩古镇

青岩古镇是贵州贵阳市一座历史悠久的古镇，距天龙屯堡70公里，约个把小时车程。这里原本是明清时期的军事重镇，拥有完整的城墙、城楼、城门和古老的兵器库，现已成为集历史、军事、民俗和红色文化为一体的旅游胜地。它以保存完好的明清建筑群、浓郁的民族风情和深厚的历史文化底蕴而闻名。

青岩古镇始建于1378年的明朝朱元璋时期，朱氏明朝称其为“青岩屯”或“青岩堡”，是因军事城防演化而来的一座山地兵城，是明清两个朝代疆域“南大门”的军事边关重镇。

历经明清两朝和民国数百年历史，古镇内保留有大量明清建筑，曾是贵州首批省级历史文化名镇。

青岩古镇以其独特的明清建筑风格、深厚的历史文化底蕴和丰富的非遗民俗活动闻名于世。

▼青岩古镇历史陈列馆

陈列馆展示了青岩古镇作为军事重镇的演变过程，从明洪武年间的军事要塞发展为繁荣的商贸中心的历史轨迹。我们去当日，陈列馆除了大门开着，里面清风雅静似乎未予开放，估计可能是因为淡季的原因吧？

据说馆内展出了大量历史文物，并通过现代化展示手段，复原了古镇过去的繁华景象，让游客能够“穿越时空”感受600多年的历史变迁。

▼王万妈卤猪脚

在许多具有悠久历史的古镇，都会有一些独特的饮食文化和地方名特美食，青岩古镇也不例外。在这里，卤猪脚被视为“镇街之宝”。据说许多老店的卤汤传承数代，配方秘不外传，形成了独特的“老汤续新味”风味。进入古镇见得最多的就是满大街的卤猪脚，在众多青岩风味的小吃中，王万妈卤猪脚似乎独树一帜，是号称已有40余年历史的古镇第一家卤猪脚。

为了这一囗，我们边走边逛，从城南的定广门穿城到了城东的迎祥门，一打听说出了城门口往左就是王万妈卤猪脚总店。刚出城门口左边对面又是两三家诸如李氏王氏卤猪脚店，店家大叔大妈们热情的上前招呼我们，过关斩将好几家才找到王万妈家的店门，说是总店，却是几间毫不起眼的普通门店。

名气大了就是不一样，人家都是在店门口恭迎宾客，他们倒好，不仅店门口没人，进了店堂人影也不见一个，没食客不说，连店家也不知所踪。我在店堂吆喝了几声，里面不见人，倒有两个大妈磨磨蹭蹭的从外面走进来，似搭理不搭理的望着我们。我说今天不营业吗？人家才问我们吃什么。慕名而来当然是吃卤猪脚喽。

名气大了的的确确不一样，人家都是28元一斤，他家竟35元一斤，卤猪尾更是80元一斤。好吧，谁叫你跑辣么远非得吃王万他妈呢？动作倒是很快，一斤猪脚半斤猪尾一份素菜，三两下就上桌了。尝尝品品直到吃完出门，也没觉得有多好吃，说实话还没我们家用重庆“自家卤”自己煮出来的好吃。

据称他们是用“新鲜猪脚，传统秘制卤水，精心加工而成，口味独特，纯天然绿色食品，日销量逾数万支”，这得砍多少猪的手足呢？但是看今天这光景，怕是全青岩古镇也不一定卖得有数万只。

溜溜达达出了城，感觉古镇倒是名符其实，但卤猪脚似乎有些吹牛！

不过说实活，走进青岩，仿佛跨越了千年时光。那古老的青砖碧瓦，透露出多少岁月的沧桑；那蜿蜒的石板街道，记录着无数往来的足迹。它像一首悠远的诗歌，静静地流淌在黔北的青山绿水之间，诉说着繁华与宁静的交织。

这里不像某些古镇，为了搞旅游业而赶走原住居民，镇子的主人依然在这里男耕女织、繁衍生息。这里独特的民俗风情，依然保留有原味的传统生活。漫步其间，仿佛能听到古镇一砖一瓦的呼吸，感受到古往今来的安详与宁静。