【膳魔师焖养体验官】晚饭后顺手焖个蛋羹，夜宵早餐一次搞定

绘心画艺

　　承认自己是厨具颜控。这口红色焖烧锅往厨房一摆，我就知道，以后用它的次数不会少。

　　晚饭后收拾厨房，顺手打了两个鸡蛋，搅成蛋液，加点温水、盐，碗里搅匀。取出焖烧锅内胆，烧小半锅锅开水，把蛋液碗放进去，盖上盖子，关火，移入外锅。

焖上以后我去写美篇，二宝写作业，各忙各的。

　　刚刚打开一看，蛋羹已经焖好了，表面平滑，舀一勺嫩得晃悠悠的，比蒸锅做的还水嫩。等下哥哥晚自习回来，正好可以加餐当夜宵。我再焖一份，明早给二宝当早餐，连锅都不用洗——内胆冲一下就干净，直接做下一份。

　　鸡蛋是孩子们平时补充营养的必备食材。但两个孩子不爱吃水煮蛋，我蒸蛋羹也总翻车——不是表面坑坑洼洼，就是得掐着表看火，一碗蛋羹也不至于请出大蒸锅。更何况，我是不想再早起一分钟的。

现在好了，睡前把蛋液往焖烧锅里一放，开水一焖，盖上盖子就不用管了。这锅，可算把蛋的事给我整明白了。

　　一份操作，夜宵早餐全搞定。这锅，也太懂妈妈了。