<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">昵称/巴马.山清水秀/文/图</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇号/15242561</span></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">题记：：</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74); font-size:20px;">“一焖一养，岁月生香”膳魔师焖养体验官巴马.山清水秀养生、滋养、健康焖烧系列陆续出炉。分享焖养过程如同写诗，通过食材的焖养于自然、生态、美学结合，展现膳魔师体验官对食材本真味道的探寻。</b></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">今天大连一天都有雨，户外釆风行程取消。早晨7点30分下楼到海鲜挡口，买了4只2一4头肉质厚、口感好、上等单只约200一250克的鲜活鲍鱼，花了86元。一斤远航渔船速冻大虾，40元。从冰箱里拿出一袋鸟贝，4只香菇，泡了一缕绿豆粉丝。用5只虾，2只鲍鱼，一小把鸟贝，4只香菇，装盘拍照。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">然后进行清洗，剥虾去虾线，洗好装盘；鲍鱼去壳，把排泄物和边角剪掉，清洗后改花刀，装盘；鸟贝用剪子开膛破肚，把里面摘净，清洗干净装盘；香菇清洗后改十字刀，装盘；粉丝用开水烫一下捞出，装盘待用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我熟练地打开膳魔师焖烧罐的盖子，将沸水注入焖烧罐里，盖上盖子预热1一3分钟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在等待期间，我用锅烧开水，把肉质厚实的鲍鱼放进去烫一下捞出，香菇一焯水捞出备用。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">预热时间到了，我把焖烧罐里的水倒掉，先放粉丝铺底，依次是香菇，鲍鱼，大虾，再倒入烫鲍鱼和香菇的滾开的水，拧严盖子。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我想象着罐内空气被唤醒，这些海鲜在集聚热量时，入味快的样子，觉得用焖烧比清蒸还要好，所有营养不流失，都浓缩在焖烧罐里。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">焖烧一个半小时，我打开罐盖，热气腾腾的鲜香味道直冲天灵盖，倒出来正好将碗装满。今天午餐提前，慢慢享受中午时光吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一罐佛跳墙的食材，被我做成了海鲜煲，家的味道！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鲍鱼、大虾、香菇、鸟贝、粉丝，将海洋的珍馐化作一煲的诗意。在舌尖上演绎着“海味即是大连乡愁”的永恒主题。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">用勺子吃上一口，鲜香甜滑，汤汁鲜美！焖烧的时间刚刚好。美了，美了！醉了，醉了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">咬一口鲍鱼，肉质细嫩，鲜而不腻。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">吃一口剥了皮的大虾，鲜弹嫩甜，唤醒舌尖的欢愉。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">来一勺香菇，滑嫩香气浓郁，在舌尖上绽放羞涩的味道。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">鸟贝说“吃我，快吃我！”哈，我怎么能让鲜美的鸟贝逃出我的味蕾。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">粉丝混合着海洋的细腻与温柔，融合了自然之美与美食之韵。饱了口福，醉了眼眸，回味无穷！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">体验成功！喜悦之情溢出言表。</span></p>