<p class="ql-block"> 今天是阴天，正好外面不晒，小年糕跟小朋友在紫贞公园玩了一下午，回到家快七点了，爷爷赶快给小年糕做晚饭——摊煎饼。</p><p class="ql-block"> 小年糕端着一个大碗，爷爷挖了一勺面粉放在碗里，小年糕就开始搅拌了。</p> <p class="ql-block"> 爷爷的速度真快，很快切葱放入面粉里，小年糕搅拌着，还提醒爷爷把鸡蛋放进去。爷爷跟她解释：“等放入水，再打鸡蛋，好搅拌一些。”边说边又拿出平锅冲刷后，放到在灶台上。”</p> <p class="ql-block"> 爷爷接过大碗，对着水管，一次一次加水，一次一次搅拌，动作娴熟而精准。</p> <p class="ql-block"> 爷爷在碗沿上敲破鸡蛋壳，掰开鸡蛋，让蛋黄和蛋清流入面糊中，搅拌两下，就把这个任务交给了小年糕。</p><p class="ql-block"> 小年糕接过碗，就发现了面粉呈黄色，奶奶告诉她：“加入了鸡蛋，当然成黄色了。”爷爷再放入盐、胡椒和松鲜鲜，小年糕再次搅拌。</p> <p class="ql-block"> 开火了，爷爷放入油，转动平锅，立刻发出“噼里啪啦”的声音，小年糕也知道自我保护，赶紧捂住了脸。爷爷连忙把火调小了。奶奶告诉小年糕：“如果火太大，油就会溅起来，很危险。”小年糕主动要求自己来挖面糊，把面糊放入锅中。</p> <p class="ql-block"> 爷爷答应了她的要求，把她站的凳子搬到了自己的左手边。小年糕立刻挖一大勺，倒进了锅里。由于动作太猛，锅台上撒了一些。爷爷让她把勺子抬起，立刻转动平锅，让面糊均匀地贴在锅底，然后放到灶火上。“还要吗？”“不要了，这是给你摊的。”“我还要给奶奶摊一个。”</p> <p class="ql-block"> 爷爷拿出印有大中小三只鸭子的盘子，这是小年糕专用盘。小年糕问爷爷：“奶奶吃什么？”“你先吃，过一会儿给奶奶摊。”“那我吃完了我来给奶奶挖一大勺，给奶奶摊煎饼。”还行，小年糕心中有家人，不吃独食，不自私！</p><p class="ql-block"> 从准备到起锅，不到10分钟，小年糕就吃到了爷爷摊的煎饼，这也有小年糕的功劳哦。</p>